中秋訂枱升兩成半 CD類食肆「搶手」

2021-09-18 00:00

(星島日報報道)為控制本地疫情,港府於今年五月推出「疫苗氣泡」,要求全港食肆按不同條件,劃分每枱人數、接待人數以及堂食時間等。不過,隨著本地疫苗接種數字屢創新高,目前已登記為C類或D類運作模式的餐飲處所名單已達一千二百一十七家,代表多家食肆成功趕及中秋將至前,每枱最多招待六人或十二人。有飲食業界代表指,中秋節飲食業訂位情況理想,整體生意較去年增長兩成五,同時受電子消費券帶動,中秋節訂位已達八至九成,估計有三億六千萬元生意額,但受食物供應價格上升影響,今年中秋的價格或升百分之五至百分之六。

九月二十一日將是人月兩團圓的中秋節,有不少家庭會外出吃飯慶祝。本報昨日以顧客身分分別致電D類食肆的富臨皇宮及稻香,以查詢中秋節的訂枱情況。兩間食肆均指,由本周六至下周三晚上八時仍有位置供市民預約,惟晚上七時的預約則將近爆滿,建議市民盡早預約。被問到今年菜單的價錢,兩間食肆均指價格與去年相若,未有作出大幅度調整。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,隨著飲食業從業員整體疫苗接種率達七成,有更多食肆由B類轉為C類,而每枱最多六人的C類食肆及每枱最多十二人的D類食肆,亦由半個月至一個月前約一千多家,增加至現時約有三千家。他說,中秋節飲食業訂位情況理想,整體生意較去年增長兩成五,而且受電子消費券帶動,中秋節訂位已達八至九成,估計中秋節正日當日,飲食業生意額可回復至二○一八年的九成,估計有三億六千萬元生意額。

黃家和又提到,本港已多日沒有本地確診個案,期望政府可盡早放寬防疫措施限制,建議C類食肆營業時間不設限,D類食肆整體人數亦不設限,以方便未來舉行大型宴會。

餐務管理協會會長楊位醒則指,中秋節向來有不少家庭團圓吃晚飯,而由於多間食肆已轉為C類或D類,意味食客可以在六人或十二人圓枱共聚一堂,較去年只得四人一枱更有節日氣氛,讓市民更有意欲花費,預料生意額達三億元。不過他透露,由於今年有多個食物供應商的來貨價上升,今年菜單的加價或會增加百分之五至百分之六。

翻查資料,已登記為C類或D類運作模式的餐飲處所名單達一千二百一十七家,其中被視為傳統旺區的油尖旺區、灣仔區及中西區,分別有二百三十一家、一百六十四家及一百四十九家食肆能每枱最多六人或十二人,當中大部分酒吧餐廳、中式酒樓或菜館等。

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