父親節食肆營業額 料回復疫前七八成

（星島日報報道）今日是新冠肺炎疫情下第二個父親節，雖然港府較早前推出「疫苗氣泡」，容許餐飲處所可因應實施不同程度的防疫措施，以放寬座位數目及每枱食客人數等，但不少食肆至今仍維持B類運作模式，即座位數目不得超過正常數目的五成，以及最多四人一枱。有餐飲業界表示，今年父親節生意額只會達到疫情爆發前的七至八成，約三億港元的營業額，又預料中式酒樓的生意會最受影響。

香港餐務管理協會會長楊位醒指，去年父親節獲政府放寬至十二人一枱，市民有較高的消費意欲，但今年父親節仍然受疫情及社交距離等措施影響，預料今年不會出現爆炸性的生意增長，相信生意額只會達到疫情爆發前的七至八成，約三億港元的營業額。他說，中式酒樓的營業最受影響，由於目前大多數中式酒樓仍維持B類運作模式，以六人一枱的C類，以及八人一枱的D類運作酒樓數目不多，導致中式酒樓未能舉辦大型婚宴及宴會，不過並非主打「一圍圍」的日式餐廳，及西式餐廳會依然生意暢旺。

被問到今年父親節的整體生意額較去年三億五千萬元下跌，對業界的表現是否滿意，他坦言在政府仍然維持「疫苗氣泡」及其他防疫措施的情況下，業界在這個情況下仍然做到這個營業額已算不錯，但希望業界員工可以盡早接種新冠疫苗，讓業界的整體生意早日恢復，又透露業界目前的接種率約五至六成。

另外，楊位醒又期望稍後推出的電子消費券可以帶動飲食業的生意，他指業界正積極研究推出折扣優惠，務求可以從中分一杯羹。