港人疫下花76億購有機食品

2021-06-18 00:00
  (星島日報報道)香港有機資源中心於今年三月至四月期間,就本港消費者有機產品的行為模式進行調查,發現疫情下本港市民購買有機產品的全年消費總金額高達七十六億元,較一九年增加八億元;另有近六成受訪者表示更關注食物安全,中心相信疫情讓市民更重視個人健康,令市民更願意花錢消費有機食品。

  香港有機資源中心總監黃煥忠指,去年香港家庭平均每月用於購買有機產品的總開支達六億三千萬港元,全年消費總金額則高達七十六億六千八百萬,對比往年的六十八億二千八百萬元,增加約八億港元;今年有機食品消費金額更有可能增至八十三億元,反映有機產品市場漸趨成熟。

  黃煥忠解釋,疫情下近六成受訪者表示更關注食物安全,當中有三成受訪者表示去年比一九年購買更多有機食品,主要為有機蔬菜、有機水果、有機肉類及加工食品;雖然受訪者對有機食品每月消費金額在五十元或以下,以及在「五十一至二百元」的受訪者比例,較一九年均有下降迹象,分別下降了百分之一點八和百分之五點八,但在高消費金額「二百零一至五百元」、「五百零一至七百元」及「七百零一至一千元」的受訪者則有上升趨勢,升幅分別為百分之一、百分之三點四和百分之五點一,尤其「七百零一至一千元」的升幅最為顯著,顯示市民在疫情下更願意花錢購買有機食品。

  至於購買有機食品的渠道,他說,傳統零售店如街市、超級市場、百貨公司和大型購物中心等錄得大幅下降,反而通過農墟、農場及網上訂購等非傳統零售點出現顯着升幅,其中農墟升幅最為明顯,達百分之二十,證明市民逐漸建立從農民或生產者直接購入有機產品的習慣。

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