食肆生意「復活」三四成

（星島日報報道）過去一連四日的復活節長假期，市民無懼疫情傳播，各區都有市民外出，不少在西貢海傍挑選海鮮，大排長龍等候進入食肆。香港餐飲業聯會會長黃家和表示，食肆較兩周前多了三至四成生意，有餐廳反映四日假期中以周日生意最好。受惠於長假期，加上近日疫情緩和，早前暫停晚市堂食的約一二百家食肆，近日重新營業，並安排員工「炒散」；業界估計，如疫情受控，料有更多餐廳重開。惟有工會指，餐廳要長期有生意才會請人。

在「限聚令」下，多區仍然有不少市民和家人、朋友結伴外出，把握四日連假的最後一日，四處購物，外出遊玩，尤以離島和郊外就最受歡迎。赤柱一帶人流雖然比過往少，但不時有人除下口罩拍照。西貢也成港人散心熱點，市民都謂長時間困在家中，要「唞唞氣」，曬一曬太陽。

香港餐飲業聯會會長黃家和表示，他昨日到西貢觀察，人流不少，多數會二至三人同行。他指，復活節假期加上近日疫情有所緩和，市民願意外出用膳，而食肆生意比起兩星期前多了三至四成，有餐廳反映以周日生意最好，「當然不及疫情爆發前的情況」。

香港餐務管理協會會長楊位醒表示，港人未能離港外遊，而近一周確診個案數字減少，加上天氣好，吸引市民中午到餐廳用餐，晚餐就仍以外賣為主，比較下生意較近一、兩星期的平日多一至兩成。

黃家和指，之前有約一至二百家食肆暫停晚市堂食，近日重新營業，員工就「炒散」。至於其他食肆會否陸續重開，他指要視疫情發展，如市民繼續防疫，確診數字減少，料會有更多餐廳營業，「始終不能長期不開門，政府資助亦可減輕營運開支。」他預計，如餐飲業界情況有好轉，亦會以請短期工及「炒散」為多，因不知道政府會否收緊規定。他強調，市民不要鬆懈，仍要緊守抗疫策略。

飲食業職工總會主席郭宏興表示，近日不見工友開工，「（餐廳）不是日日有生意，之前蝕好多，有生意都由上班員工頂住，要長期有生意才會重新請人」。他指，即使有工開，也會被僱主壓價，「侍應兼職做了兩天，一旦僱主請了一個更低薪的，就會叫你離開」。

立法會批發及零售界議員邵家輝指，對比早兩星期街上沒甚麼人，假期外出的市民較他及業界預期多一些。他指未知道市民消費的情況，「明白市民一次半次外出，購買日用品又或與家人相聚」，同時強調注意衞生風險，也要遵守「限聚令」規定。