食肆生意「复活」三四成

（星岛日报报道）过去一连四日的复活节长假期，市民无惧疫情传播，各区都有市民外出，不少在西贡海傍挑选海鲜，大排长龙等候进入食肆。香港餐饮业联会会长黄家和表示，食肆较两周前多了三至四成生意，有餐厅反映四日假期中以周日生意最好。受惠于长假期，加上近日疫情缓和，早前暂停晚市堂食的约一二百家食肆，近日重新营业，并安排员工「炒散」；业界估计，如疫情受控，料有更多餐厅重开。惟有工会指，餐厅要长期有生意才会请人。

在「限聚令」下，多区仍然有不少市民和家人、朋友结伴外出，把握四日连假的最后一日，四处购物，外出游玩，尤以离岛和郊外就最受欢迎。赤柱一带人流虽然比过往少，但不时有人除下口罩拍照。西贡也成港人散心热点，市民都谓长时间困在家中，要「唞唞气」，晒一晒太阳。

香港餐饮业联会会长黄家和表示，他昨日到西贡观察，人流不少，多数会二至三人同行。他指，复活节假期加上近日疫情有所缓和，市民愿意外出用膳，而食肆生意比起两星期前多了三至四成，有餐厅反映以周日生意最好，「当然不及疫情爆发前的情况」。

香港餐务管理协会会长杨位醒表示，港人未能离港外游，而近一周确诊个案数字减少，加上天气好，吸引市民中午到餐厅用餐，晚餐就仍以外卖为主，比较下生意较近一、两星期的平日多一至两成。

黄家和指，之前有约一至二百家食肆暂停晚市堂食，近日重新营业，员工就「炒散」。至于其他食肆会否陆续重开，他指要视疫情发展，如市民继续防疫，确诊数字减少，料会有更多餐厅营业，「始终不能长期不开门，政府资助亦可减轻营运开支。」他预计，如餐饮业界情况有好转，亦会以请短期工及「炒散」为多，因不知道政府会否收紧规定。他强调，市民不要松懈，仍要紧守抗疫策略。

饮食业职工总会主席郭宏兴表示，近日不见工友开工，「（餐厅）不是日日有生意，之前蚀好多，有生意都由上班员工顶住，要长期有生意才会重新请人」。他指，即使有工开，也会被雇主压价，「侍应兼职做了两天，一旦雇主请了一个更低薪的，就会叫你离开」。

立法会批发及零售界议员邵家辉指，对比早两星期街上没甚么人，假期外出的市民较他及业界预期多一些。他指未知道市民消费的情况，「明白市民一次半次外出，购买日用品又或与家人相聚」，同时强调注意衞生风险，也要遵守「限聚令」规定。