星岛日报

食肆生意「复活」三四成

2020-04-14 00:00
  (星岛日报报道)过去一连四日的复活节长假期,市民无惧疫情传播,各区都有市民外出,不少在西贡海傍挑选海鲜,大排长龙等候进入食肆。香港餐饮业联会会长黄家和表示,食肆较两周前多了三至四成生意,有餐厅反映四日假期中以周日生意最好。受惠于长假期,加上近日疫情缓和,早前暂停晚市堂食的约一二百家食肆,近日重新营业,并安排员工「炒散」;业界估计,如疫情受控,料有更多餐厅重开。惟有工会指,餐厅要长期有生意才会请人。

  在「限聚令」下,多区仍然有不少市民和家人、朋友结伴外出,把握四日连假的最后一日,四处购物,外出游玩,尤以离岛和郊外就最受欢迎。赤柱一带人流虽然比过往少,但不时有人除下口罩拍照。西贡也成港人散心热点,市民都谓长时间困在家中,要「唞唞气」,晒一晒太阳。

  香港餐饮业联会会长黄家和表示,他昨日到西贡观察,人流不少,多数会二至三人同行。他指,复活节假期加上近日疫情有所缓和,市民愿意外出用膳,而食肆生意比起两星期前多了三至四成,有餐厅反映以周日生意最好,「当然不及疫情爆发前的情况」。

  香港餐务管理协会会长杨位醒表示,港人未能离港外游,而近一周确诊个案数字减少,加上天气好,吸引市民中午到餐厅用餐,晚餐就仍以外卖为主,比较下生意较近一、两星期的平日多一至两成。

  黄家和指,之前有约一至二百家食肆暂停晚市堂食,近日重新营业,员工就「炒散」。至于其他食肆会否陆续重开,他指要视疫情发展,如市民继续防疫,确诊数字减少,料会有更多餐厅营业,「始终不能长期不开门,政府资助亦可减轻营运开支。」他预计,如餐饮业界情况有好转,亦会以请短期工及「炒散」为多,因不知道政府会否收紧规定。他强调,市民不要松懈,仍要紧守抗疫策略。

  饮食业职工总会主席郭宏兴表示,近日不见工友开工,「(餐厅)不是日日有生意,之前蚀好多,有生意都由上班员工顶住,要长期有生意才会重新请人」。他指,即使有工开,也会被雇主压价,「侍应兼职做了两天,一旦雇主请了一个更低薪的,就会叫你离开」。

  立法会批发及零售界议员邵家辉指,对比早两星期街上没甚么人,假期外出的市民较他及业界预期多一些。他指未知道市民消费的情况,「明白市民一次半次外出,购买日用品又或与家人相聚」,同时强调注意衞生风险,也要遵守「限聚令」规定。

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