葉準：詠春精髓在於「中庸之道」

(星島日報報道)「我要打十個！」電影中葉問豪氣十足，現實中的葉問詠春大有不同，當中包括以短時間擊倒對手，不如電影中需時較長，拳來拳往打倒對方。現實中的葉問確實如電影一樣桃李滿門，他的兒子及徒弟各開詠春館教授詠春。而年逾九旬的葉問長子葉準表示，詠春的精髓在於「以柔制剛」和「中庸之道」，並希望可在不變質的情況下傳承詠春。

現年九十五歲的葉準，外表較實際年輕十多歲，他不須旁人攙扶，又不用以枴杖代步，步履平穩。他現時仍有在港開班授徒，每周八堂課指導學生，他更會每年在深圳、佛山教導詠春，近年來也有到北京舉辦特訓班。他表示，詠春的精髓在於「以柔制剛」和「中庸之道」，他指希望多人學習詠春，可在不變質的情況下傳承詠春。

彭耀鈞為葉準的徒弟，學習詠春多年，他列舉兩個真實的葉問詠春和電影的分別。他表示，真實的葉問詠春會在短時間內，須在兩三下「黐手」中打倒對手。「真正打鬥中一分鐘都太長」，指電影需要增加趣味延長對打。而且，詠春以雙手前置屈曲成三角狀態，為短距離搏擊打法，「因應來勢，以『黐手』處理攻防，不如電影中以連環拳攻擊對方」。

香港樹仁大學新聞與傳播學系副系主任李家文數年前學習詠春，對詠春產生濃厚興趣，並展開更深入的研究，開始《詠春的傳承與保育》項目。項目又獲衛奕信勳爵文物信託資助十一萬，從學術角度以文字及視像記錄葉問詠春，將以講座、網頁及小冊子，介紹葉問詠春的歷史、技藝及傳達文化保育信息。透過計畫讓公眾分辨現實中的詠春和電影的分別，探討葉問詠春當中六大派系的傳承、師徒關係及保育。製作團隊更三年來追訪葉問長子葉準，探討詠春精髓。

李家文指，這是首次從學術角度出發記錄葉問詠春，紀錄片中有不少從未公開的一手資料。項目又完整記錄傳承葉問的六大派系（兩個為血脈傳承，四個為師徒傳承，是為葉問四大弟子），亦為首次「其中五大派系願意打出技藝並拍攝下來」。她發現不同派系的師傅有不同教學方法和傳承模式，「有師傅認為學生願意學就願意教，也有師傅（在拍攝數年間）三年都不肯教」。