用戶
密碼
歐洲 亞洲
非洲 澳洲
北美洲 南美洲
中國    

優遊派 玩食街
人氣廊 今日館
駕駛艙 時裝界

世界天氣


正 統 爐 端 燒 — — 追 蹤 網 上 熱 話
田 舍 家 供 應 傳 統 爐 端 燒 , 廚 師 在  面 預 備 各 式 各 樣 食 材 , 燒 好 後 用 木 槳 遞 給 客 人 享 用 。
  最近有網民分享「七萬元一餐爐端燒」的美食照片,掀起熱話,查證後發覺是一行二十五人在高級日本餐廳田舍家包房享用晚餐,品嘗矜貴和牛、鮑魚等菜式,還飲了著名日本清酒「十四代」,認真識飲識食!其實香港有不少高級日菜館,供應廚師發辦料理,以及限量神戶和牛菜式,同樣受食客歡迎!

  尖沙嘴ICC環球貿易廣場有多家高級菜館,客人可一邊俯瞰維港景色,一邊品嘗美食。最近成為討論區熱話的田舍家,位於一百零一樓,主打爐端燒,為日本過江龍,於1970年在東京六本木開業,全球現有五家分店。最近有二十五位客人於香港分店包房,花費七萬元,品嘗了刺身、海膽、天婦羅、和牛、鮑魚及「十四代」清酒等,於討論區分享美食照片,
掀起了熱話。

  究竟爐端燒是甚麼菜式?「十四代」為何如此矜貴?其實,爐端燒是日本一種歷史悠久的餐飲服務,廚師在席前準備各式各樣新鮮及時令食材,由客人挑選即燒,廚師再用長木槳把美食遞到客人面前。爐端燒除可吃出食材鮮味,還重廚師與客人之間交流,在日本的廚師及侍應更會大喊菜名,帶動用餐氣氛。

  田舍家香港分店用料跟日本店相若,每天從當地空運各種食材,北海道帶子、鱈場蟹腳、喜知次魚、日本頂級和牛等均屬矜貴之選,佐酒一流。

  店內酒藏豐富,除法國葡萄名釀、水晶香檳Louis Roederer Cristal,還有多款頂級清酒,當中少不得受網民注目的「十四代」。這日本清酒近年在香港及內地打響名堂,掀起了炒風,一瓶「十四代」純米大吟釀索價達數千元以上,依然大受歡迎,難怪有人說它是清酒界的Lafite。除「十四代」,還有多款頂級清酒,配搭爐端燒,別有一番風味。

  地址:柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A
  查詢:2972 2666

2015-10-24

上一頁下一頁

回到最上