(星島日報報道)化驗室技術員原來亦會在廚房工作!按照「污者自付」原則,餐飲業等二十七種行業需要在排污費外,另按其行業性質而額外繳交工商業污水附加費,但商戶或會登記了錯誤的行業,渠務署的技術員會實地調查,以確定行業性質,而他們亦會在有商戶申請重新評估污染程度時來到現場監測。有技術員指,大部分商戶都可在評估後,都可獲減少附加費比率,認為自己可協助商戶合理地節省開支,工作富有意義。

  雖然職銜上有化驗室三字,但渠務署二級工程化驗室技術員姚德邦及林巧雯,就走遍香港各大小食肆,確保「污者自付」的原則得以貫徹。主要進行調查工作的姚表示,在每年眾多新增的牌照申請中,原來有四至五千宗個案,商戶登記時或會誤會所屬的行業分類,而繳交錯誤比率的排污費,他們此時就會到商戶實地了解他們的工作,以確定分類正確。

  他指曾有一次,一間蛇店登記為食品加工場,他們到現場實地視察,卻發現店內設有餐桌座椅,而店主亦有向顧客送上餐牌,明顯已屬於附加費較高的餐館業運作方式,姚於是就游說店主更正行業分類。他坦言,此份工作提高了他們的情緒智商及溝通能力。

  林巧雯負責到提出申請評估污染水平的商戶,監測過程。她解釋,不少食肆都會設置中央隔油池、排水口隔篩等,減少污水的污染程度,他們可申請及委託第三方化驗室到場進行抽樣檢查。她及同事就會到場監測,以確定抽樣時的狀況與一般運作時相符,以得出最準確的數據。她坦言,這份工作最辛苦的地方,就是要不定時上班,「如果商戶凌晨三時半開工開始用水,我們亦要同時在場,直至他們關門為止。」