60歲男患大腸癌4期擴散 這食物常吃半碗 2年來不復發！醫生證功效強

【大腸癌/抗癌食物/防癌食物/防癌飲食】吃甚麼有效預防癌症復發？一名60歲男子患大腸癌4期，除了接受手術和化療，他還聽從建議，常吃1類食物，至今2年半來也沒再復發。醫生指出，這種食物有7大保健功效。

防癌食物丨患大腸癌4期 吃1物2年不復發

腎臟科醫生江守山在節目《健康好生活》中分享病例指，該名60歲男子在一次檢查中發現罹患大腸癌，進行手術時更發現，已轉移至淋巴。切除大腸及腫瘤後，該男子接受化療，惟半年後癌細胞卻轉移到肝臟，惡化為大腸癌4期。

 【同場加映】大腸癌12種常見症狀

大腸癌徵狀

大便帶血、或呈黑色、帶黏液，或直腸出血。

排便習慣突變（持續便秘或腹瀉）、

糞便形狀改變（幼條狀）、

大便後仍有便意

無故體重下降

下腹不適（腹部發脹或腸絞痛）

手腳冰冷

疲倦

心跳加速

氣喘

面色蒼白

頭暈

 

江醫生表示，有不同食物可以有效對抗癌症，他建議該男子多吃蔬菜，但對方卻言：「我不知還能活多久？我就喜歡吃肉，吃菜像吃草一樣，我每次吃菜，都覺得自己像頭羊。」後來，江醫生建議該男子，若不喜歡吃蔬菜，可以多吃菇類。該男子聽從建議，每天吃半碗各種菇類，確診至今2年半，大腸癌也沒復發。

防癌食物丨吃菇類7大好處 防癌降膽固醇

為何菇類能防癌？江醫生表示，對抗癌症除了靠藥物，也要靠自己的免疫細胞來吞噬癌細胞。根據日本一項調查，在各種職業中，菇農最不容易患癌。他解釋，菇類含有的多醣體可以提供發酵來源，除了有助改善腸內菌叢和抗腫瘤等，對人體健康還有以下好處：

1. 增強免疫力：含豐富多醣體，包括B-葡聚糖，能激活巨噬細胞、樹突狀細胞和自然殺手細胞利，從而增強免疫反應。
2. 促進免疫球蛋白A（IgA）分泌：由於IgA是身體第一道防線，保護身體免受毒素、病毒和細菌的侵害。
3. 抗發炎：多醣體和其他活性成分能調節炎症反應，減少組織損傷。
4. 改善低密度膽固醇（LDL）：有助降低壞膽固醇水平，保護心血管健康。
5. 穏定血糖：含有水溶性纖維，例如B-葡聚糖，能減緩食物消化和吸收，有助於控制血糖。
6. 減少腦中的β-澱粉斑塊：有助於預防腦退化症。
7. 抗腫瘤生長：多醣體和其他成分具有抗腫瘤生長的潛力。

防癌食物丨推介7種菇菌類 防5大癌症

吃甚麼菇有效防癌？江醫生推介7種菇菌類，有助殺死癌細胞，預防5大癌症，包括：預防乳癌、消化系統癌症、呼吸系統癌症、大腸癌、子宮頸癌。

7種菇有助防癌

1.金菇

含精胺酸、離胺酸、鉀、 金針多醣EA3、EA6、EA5

含完整20種氨基酸， 可修補組織細胞， 製造免疫系統中的抗體和免疫細胞。

可提升免疫系統能力， 發揮制癌機制，抑制腫瘤生長。

有研究證實， 補充精胺酸可以抑制腫瘤。

2.鴻喜菇 （靈芝菇）

含有硒、葉酸、多醣體

葉酸為細胞分化或複製必須營養素， 缺乏時易感受環境中的制癌源， 葉酸充足可降低罹患大腸癌和子宮頸癌。

硒含量多可抑制細胞被氧化， 削弱癌細胞的侵略， 最有效預防乳癌， 其次為消化系統癌症、呼吸系統癌症。

硒對鎘、汞、砷、鉛等重金屬 有解毒作用， 減少致癌機率。

3.杏鮑菇 （雞髀菇）

含寡糖、多醣體

寡糖能增進益菌（雙又桿菌）生長， 抑制壞菌產生， 降低有毒酵素濃度， 減少致癌物和患大腸癌的風險。

多醣體調節身體免疫功能， 增加抗癌效果。

4.香菇

含維他命D（麥角固醇）、 香菇多醣、雙鏈核醣核酸

可增強T細胞吞噬細胞的功能， 雙鏈核醣核酸可激發網狀內皮系統， 釋放干擾素抑制癌細胞生長

5.鮑魚菇

含20種氨基酸及糖蛋白POGP

完整的氨基酸可修補受損的組織細胞 及製造免疫蛋白。

糖蛋白POGP可直接殺死腫瘤細胞， 且不會對製造免疫細胞的器官， 例如脾、肝和胸腺，造成傷害。

6.雪耳

富含膠質、多醣體

多醣能增強巨噬細胞的功能抑制腫瘤， 化療後白血球減少，可吃雪耳來提升。

增生T細胞及B細胞， 加強吞噬能力，發揮免疫功能， 提高肝臟解毒功能。

防止輻射線破壞白血球。

7.姬松茸 （巴西蘑菇）

具有日本「神奇藥菇」之稱

β-葡聚糖含量豐富， 也含類固醇、食物纖維

β-葡聚糖可活化免疫細胞， 延緩癌症惡化並預防轉移。

有日本研究指出， 為目前食用菇中具最高抗癌效果， 可達98%。

 

 

吃甚麼菇有效防癌？

1.金針菇

• 營養：含精胺酸、離胺酸、鉀、金針多醣EA3、EA6、EA5
• 功效：含完整20程氨基酸，可修補組織細胞，製造免疫系統中的抗體和免疫細胞；可提升免疫系統能力，發揮制癌機制，抑制腫瘤生長。有研究證實，補充精胺酸，可以抑制腫瘤。

2. 鴻喜菇（靈芝菇）

• 營養：含有硒、葉酸、多醣體
• 功效：葉酸為細胞分化或複製必須營養素，缺乏時易感受環境中的制癌源，葉酸充足可降低罹患大腸癌和子宮頸癌。硒含量多可抑制細胞被氧化，削弱癌細胞的侵略，最有效預防乳癌，其次為消化系統癌症、呼吸系統癌症。具有解毒作用，硒對鎘、汞、砷、鉛等重金屬能解毒，減少致癌風險。

3.杏鮑菇（雞髀菇）

• 營養：含寡糖、多醣體
• 功效：寡糖能增進有益菌（雙又桿菌）生長，抑制壞菌產生，降低有毒酵素濃度，減少致癌物和患大腸癌的風險。多醣體調節身體免疫功能，增加抗癌效果。

4.香菇

• 營養：含維他命D（麥角固醇）、香菇多醣、雙鏈核醣核酸
• 功效：可增強T細胞吞噬細胞的功能，雙鏈核醣核酸可激發網狀內皮系統，釋放干擾素抑制癌細胞生長

5.鮑魚菇

• 營養：含20種氨基酸及糖蛋白POGP
• 功效：完整的氨基酸可修補受損的組織細胞和製造免疫蛋白。糖蛋白POGP可直接殺死腫瘤細胞，而且不會對製造免疫細胞的器官，例如脾、肝和胸腺造成傷害。

6.雪耳

• 營養：富含膠質、多醣體
• 功效：多醣能增強巨噬細胞的功能抑制腫瘤，化療後白血球減少，可吃雪耳來提升；促進T細胞及B細胞的增多，加強吞噬能力，發揮免疫功能，提高肝臟解毒功能；有抗輻射作用，防止輻射線對白血球的殺傷。

7.姬松茸（巴西蘑菇）

• 有日本「神奇藥菇」之稱。
• 營養：β-葡聚糖含量豐富，也含類固醇、食物纖維。
• 功效：多醣體中的β-葡聚糖可活化免疫細胞，延遲的行進速度，並預防轉移。有日本研究指出，姬松茸為目前食用菇中具最高抗癌效果，可達98%。

甚麼人易患大腸癌？吃甚麼風險高？

根據香港醫管局公布的數據，大腸癌為本港第2大致命癌症，單在2021年已有近2300宗死亡個案。癌症網上資源中心提醒，除了某些不良生活及飲食習慣有機會引發腸癌，一些個人或家族病史都會增加風險。

大腸癌成因/風險因素

綜合醫管局及癌症網上資源中心的資料，大腸癌的成因仍然未明，但據統計，以下人士較易患上大腸癌：

1. 年過50歲
2. 家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
3. 本人或家族中有人患慢性結腸炎或結腸息肉
4. 長期進食高脂肪、高膽固醇食物，而纖維攝取不足
5. 體重超標（BMI體重指標超過25）
6. 飲酒過量
7. 吸煙
8. 極少運動

大腸癌有何症狀？小心排便6大變化

根據本港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌或全無症狀，較常見的徵狀如下：

大腸癌症狀 排便習慣改變

• 持續便秘
• 持續腹瀉
• 大便後仍有便意
• 大便帶血、呈黑色、帶黏液
• 直腸出血
• 糞便呈幼條狀

大腸癌其他症狀

• 若出現無故體重下降、腹部發脹、腸絞痛、手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈等情況，也可能是大腸癌的警號。

延伸閱讀：癌症名醫推介10大防癌食物 1類食物防3種癌 患大腸癌胃癌死亡率減50%

癌症名醫推介防癌食物

西蘭花

西蘭花是十字花科蔬菜，約每100克西蘭花就含有1,000至2,000毫克蘿蔔硫素，可抑制癌細胞，是最強的防癌蔬菜。

有研究發現，多吃十字花科蔬菜可減低患肺癌的風險。未停經前的女性多吃也能降低患乳癌的風險。

椰菜

椰菜也是十字花科蔬菜，富含抗癌成分蘿蔔硫素，有助抗氧化，能抑制癌細胞增生和轉移。

菇類

菇類含有β-葡聚醣，可增強免疫力，預防癌症等多種疾病。

有多項研究指，進食較多蘑菇的人患癌症的風險降低34%，當中對預防胃癌和乳癌尤其有效。

含豐富油脂的魚類

鯖魚和沙甸魚等脂肪豐富的魚類富含omega-3脂肪酸，能抑制發炎反應，有效降低患癌症的風險。

有研究指，攝取較多omega-脂肪酸可降低14%患乳癌的風險；降低21%患肺癌的風險。即使是進食罐頭魚也有效果。

洋蔥

洋蔥是蔥屬蔬菜，富含有抗氧化效果的槲皮素，不僅能抗癌，還能預防動脈硬化，甚至有助降血糖、膽固醇。

大蒜

大蒜也是蔥屬蔬菜，有助抗氧化和抗發炎。

有研究指，吃大蒜可減低34%因胃癌致死的風險，同時也能預防胃癌和大腸癌。

番茄

番茄含有茄紅素，能夠抗氧化、減緩老化和降低膽固醇水平。

血液中茄紅素含量較高的人，可減少中風的風險達50%。

紅蘿蔔

有研究指進食較多紅蘿蔔的人，患肺癌的風險降低了42%。

建議直接煮熟進食，比榨汁後飲用更有益。

豆類製品

大豆含有「金雀異黃酮（genistein）」，這是一種大豆異黃酮，可透過阻礙癌症腫瘤附近的血管增生，從而阻止癌症惡化，可降低胃癌、大腸癌、卵巢癌的死亡風險達50%。

海藻類

海帶、海帶芽等海藻類含有褐藻糖膠，有助抑制癌細胞增生，阻礙癌症腫瘤旁的血管增生，降低患癌風險。

 

資料來源：《健康好生活》、醫管局、香港癌症網上資源中心

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