豆腐+菠菜=生腎石?醫生拆解3大結石迷思 啤酒利尿可排腎石?

2024-11-05 00:00

豆腐+菠菜=生腎石?醫生拆解3大結石迷思 啤酒利尿可排腎石?
豆腐+菠菜=生腎石?醫生拆解3大結石迷思 啤酒利尿可排腎石?

全球每10人便有1人患腎結石,情況相當普遍。有醫生拆解坊間3大常見的結石迷思,當中包括一同進食菠菜與豆腐是否會增加生腎石風險?

拆解3大結石迷思 啤酒利尿可排腎石?

泌尿科醫生朱信誠在其facebook專頁發文講解常見與生結石有關的疑問及誤解:

拆解3大結石迷思
拆解3大結石迷思
1.喝啤酒可以 解尿結石?
1.喝啤酒可以 解尿結石?
喝啤酒可 解尿結石?解答: 由於酒精會刺激大腦產生尿意, 讓人誤以為藉此就能多排尿、代謝結石。
喝啤酒可 解尿結石?解答: 由於酒精會刺激大腦產生尿意, 讓人誤以為藉此就能多排尿、代謝結石。
喝啤酒可 解尿結石?解答: 多排尿幫助排結石的重點, 在於攝取充足的水分,並非酒精, 而且啤酒含有濃度不低的普林。
喝啤酒可 解尿結石?解答: 多排尿幫助排結石的重點, 在於攝取充足的水分,並非酒精, 而且啤酒含有濃度不低的普林。
喝啤酒可 解尿結石?解答: 若天天喝, 反而助長尿酸出現,結石不減反增。
喝啤酒可 解尿結石?解答: 若天天喝, 反而助長尿酸出現,結石不減反增。
2.喝鮮奶茶 容易生結石?
2.喝鮮奶茶 容易生結石?
喝鮮奶茶 容易生結石?解答: 鮮奶茶與結石之間的問題, 來自富含草酸的茶葉, 以及碰上鈣質代表的牛奶, 會形成草酸鈣,喝完後助長結石。
喝鮮奶茶 容易生結石?解答: 鮮奶茶與結石之間的問題, 來自富含草酸的茶葉, 以及碰上鈣質代表的牛奶, 會形成草酸鈣,喝完後助長結石。
喝鮮奶茶 容易生結石?解答: 生結石的成因, 主要與水喝不夠多、愛吃高納、 高普林食物有關。
喝鮮奶茶 容易生結石?解答: 生結石的成因, 主要與水喝不夠多、愛吃高納、 高普林食物有關。
喝鮮奶茶 容易生結石?解答: 而鮮奶茶當中的草酸鈣, 會跟隨糞便被排出, 並不會滯留在體內造成結石。
喝鮮奶茶 容易生結石?解答: 而鮮奶茶當中的草酸鈣, 會跟隨糞便被排出, 並不會滯留在體內造成結石。
3.豆腐加菠菜 導致生結石?
3.豆腐加菠菜 導致生結石?
豆腐加菠菜 導致生結石?解答: 含草酸的菠菜與含鈣的豆腐, 兩者只在腸道合成草酸鈣, 卻只會跟隨糞便排出, 而不會被吸收,同樣不會形成結石。
豆腐加菠菜 導致生結石?解答: 含草酸的菠菜與含鈣的豆腐, 兩者只在腸道合成草酸鈣, 卻只會跟隨糞便排出, 而不會被吸收,同樣不會形成結石。

 

 

結石3大常見迷思

1.喝啤酒可以解尿結石?

解答:

  • 由於酒精會刺激大腦產生尿意,讓人誤以為藉此就能多排尿、代謝結石。
  • 多排尿幫助排結石的重點,在於攝取充足的水分,並非酒精,而且啤酒含有濃度不低的普林。若天天喝,反而助長尿酸出現,結石不減反增。

2.喝鮮奶茶容易生結石?

解答:

  • 鮮奶茶與結石之間的問題,來自富含草酸的茶葉,以及碰上鈣質代表的牛奶,會形成草酸鈣,喝完後助長結石。
  • 生結石的成因,主要與水喝不夠多、愛吃高納、高普林食物有關。而鮮奶茶當中的草酸鈣,會跟隨糞便被排出,並不會滯留在體內造成結石。

3.豆腐加菠菜導致生結石?

解答:

  • 含草酸的菠菜與含鈣的豆腐,兩者只在腸道合成草酸鈣,卻只會跟隨糞便排出,而不會被吸收,同樣不會形成結石。

腎結石有何症狀?甚麼人最高危?

根據香港港安醫院-司徒拔道網頁資料,腎結石是結集於腎臟的石化物,主要成因是尿液中水分量太少,容易造成尿路系統中的沉澱物出現飽和,逐漸形成結石。按其位置可分為腎結石、輸尿管結石及膀胱結石等。

腎結石的成因主要是人體攝取的水份長期不足,便會導致排尿量不足,逐漸形成結石。其他因素包括病人患有慢性疾病、服用的藥物、身處環境如亞熱帶地區、泌尿系統受細菌感染等。

腎結石患者大多沒有明顯的腎石病徵或腎石痛,不過如果結石從腎臟掉落到輸尿管,造成堵塞,便有可能出現如絞痛等較明顯的病徵。其他常見病徵包括:

  • 絞痛
  • 噁心、嘔吐
  • 感染及寒顫
  • 腰痛
  • 尿液帶血

腎結石風險因素

  • 30歲以上男士
  • 高鹽和高蛋白質的飲食
  • 代謝性疾病,如:痛風

治療方面,腎結石的治療方案有多種,泌尿科醫生主要視乎患者的腎結石體積、位置、尿路阻塞的程度及健康狀況而定。

  • 藥物: 適合一些沒有明顯腎石病徵、腎石痛或體積較小的腎結石,讓結石自然排出體外。
  • 體外衝擊波碎石術(ESWL): 利用衝擊波原理將碎石機發出的衝擊波,經由皮膚與機器的接觸,聚焦傳送到腎結石位置,擊碎結石,結石的碎片將隨尿液排出,病人毋須開刀,病人可在短時間內恢復工作。
  • 輸尿管鏡檢查: 將內視鏡經由尿道進入腎,過程有可能需要利用X光引導內視鏡,或植入可拆除的輸尿管支架作輔助性治療。當醫生確認結石位置,便會利用治療儀器把腎結石擊碎,可以即時舒緩尿道阻塞及腎石痛問題,病人一般須接受麻醉。
  • 經皮腎鏡取石手術: 當體外衝擊波碎石術無效或腎結石過大,則需進行手術治療。這項微創手術需在X光監控下進行,醫生會在病人背部開一個小切口,以細針穿過皮膚進入腎臟,治療儀器會經細針針管到達腎結石位置,擊碎及取出結石。

延伸閱讀:常吃5種菜恐提早洗腎?醫生推介8種護腎食物 排毒抗發炎

護腎食物
護腎食物
低鉀水果
低鉀水果
藍莓
藍莓
富含花青素,含量是綠茶的10倍,又含有膳食纖維,不管腎臟好不好都應多吃
富含花青素,含量是綠茶的10倍,又含有膳食纖維,不管腎臟好不好都應多吃
蘋果
蘋果
含有蘋果多酚、綠原酸及膳食纖維,有助抗發炎與維持腎功能
含有蘋果多酚、綠原酸及膳食纖維,有助抗發炎與維持腎功能
建議吃蘋果時連皮吃,因果皮的植化素及膳食纖維更高
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菠蘿
菠蘿
富含膳食纖維、維他命C及E,更含有菠蘿酵素
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能夠幫助消化,避免出現便秘及消化不良,而導致尿毒被腸道吸收
能夠幫助消化,避免出現便秘及消化不良,而導致尿毒被腸道吸收
選擇比較酸的菠蘿,鉀含量較低
選擇比較酸的菠蘿,鉀含量較低
高抗氧化力食物
高抗氧化力食物
洋蔥
洋蔥
富含類黃酮,抗氧化能力優秀,且含有膳食纖維
富含類黃酮,抗氧化能力優秀,且含有膳食纖維
每天吃25-50g洋蔥可降血糖,改善糖尿病
每天吃25-50g洋蔥可降血糖,改善糖尿病
建議最好煮熟吃
建議最好煮熟吃
大蒜
大蒜
富含大蒜素,抗氧化能力很好,且含有膳食纖維
富含大蒜素,抗氧化能力很好,且含有膳食纖維
煮熟後大蒜素會流失,建議生吃
煮熟後大蒜素會流失,建議生吃
不過胃痛患者最好煮熟才吃
不過胃痛患者最好煮熟才吃
芽菜
芽菜
腎病飲食須限蛋白,避免增加腎臟負荷,而豆類在所有蛋白質食物當中產生的尿毒素最少,對腎臟最友善
腎病飲食須限蛋白,避免增加腎臟負荷,而豆類在所有蛋白質食物當中產生的尿毒素最少,對腎臟最友善
而且芽菜在豆類當中,膳食纖維最高
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羽衣甘藍
羽衣甘藍
富含鐵和鈣,鈣質甚至比牛奶更高50%,非腎病患者多吃可保護腎臟
富含鐵和鈣,鈣質甚至比牛奶更高50%,非腎病患者多吃可保護腎臟
注意:因屬於綠色葉菜,鉀含量高,腎病患者須用水灼過才能吃
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魚油
魚油
富含多元不飽和脂肪酸Omega-3,當中的EPA有助促進循環,DHA可降低膽固醇及三酸甘油酯
富含多元不飽和脂肪酸Omega-3,當中的EPA有助促進循環,DHA可降低膽固醇及三酸甘油酯
又因為腎病患者需要限蛋白,不能吃太多魚肉,改為吃魚油來補充Omega-3
又因為腎病患者需要限蛋白,不能吃太多魚肉,改為吃魚油來補充Omega-3

資料來源:泌尿科醫生 朱信誠(獲授權轉載)、香港港安醫院-司徒拔道

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