秋天進補｜補腎養血防秋燥中醫推介24種食物湯水防腎虛/感冒/脫髮/腹瀉

2024-10-28 00:00

秋天天氣易損人體正氣，進補養生吃甚麼好？註冊中醫師張勇分別按男士、女士、長者的情況，推介24種食物及湯水食療潤燥、壯陽、養陰，有助預防腎虛，減少脫髮、感冒、流感、腹瀉等轉季常見的不適症狀。

秋燥損正氣易感冒便秘脫髮

註冊中醫師張勇指，秋季氣候特點是乾燥及熱盛，由於「燥熱傷人」，消耗人體津液，形成「內燥」，容易引致口鼻、皮膚乾燥、瘙癢、脫髮、便秘等問題。同時，秋天亦易引發上呼吸道感染，例如急性支氣管炎、秋季流感（燥咳）等。

調理進補方面，應注意平補潤燥的大原則，忌吃辛燥煎炸及寒涼的食物。起居作息方面，亦需調整，於暑熱末盡，涼風時至，天氣變化無常的情況下，多加注意穿衣宜酌情增減，以防受涼感冒。

男士秋天進補 6種食物補腎壯陽

秋天進補方法，因人而異。張勇醫師表示，男士秋天養生要補腎壯陽，他推介6種食物固腎強身，宜於秋天進食，特別適合中年男士食用，補腎、養血及固精。

男士秋天養生進補補腎壯陽食物

1. 羊肉

性味：羊肉味甘，性溫。
歸經：羊肉入脾、腎經。
功效：益氣補虛，溫中暖下。益腎壯陽、健脾、利肺助氣。

2. 白蘿蔔

性味：味辛、甘，性平。
歸經：入肺及歸脾、胃經。
功效：健脾防痰、生津止渴、防便秘。

3. 栗子

性味：栗子味甘、性溫。
歸經：入脾、胃、腎經。
功效：養胃健脾，補腎強筋，活血止血。

4. 黑芝麻

性味：黑芝麻味甘，性平。
歸經：入肝、腎經。
功效：滋潤皮膚，能潤腸，改善通便。

5. 鱆鱼乾

性味：性平，味甘、鹹。
歸經：入肝、腎經
功效：能補血、益氣、滋陰養胃。

6. 糯米

性味：味甘，性溫。
歸經：歸脾、胃、肺經。
功效：暖脾胃、補中益氣、縮小便，改善腹、脹腹瀉。

男士秋天進補食療 2款湯水補腎壯陽

張勇醫師建議，男士可適量進食以下2款補腎強身食療：鱆魚蓮藕栗子湯及白蘿蔔排骨湯，選用了秋天宜吃的保健食材，有補益腎陽，以及強身潤肺等功效。

男士秋天進補宜飲益腎養生湯水

1. 鱆魚蓮藕栗子湯

材料：蓮藕1斤、乾曬鱆魚1隻、排骨半斤，栗子20粒、花生少量、眉豆少量、生薑3片、陳皮2塊、去核紅棗5粒。
製法：花生及眉豆浸泡30至60分鐘，栗子去殼去皮，排骨、鱆魚、蓮藕洗淨切件。各材料加水適量，先用猛火煮開，水滾後轉細火煲1至2小時，調味後飲用。
功效：健脾補腎，增強體力。

2. 白蘿蔔排骨湯

材料：排骨1斤、蘿蔔1個、生薑1塊、鹽少許。
製法：排骨洗淨汆水，放入鍋中加入薑片，大火煮滾後改文火煮約30分鐘。蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。加蓋改小火煮約10分鐘至蘿蔔熟透，加少許鹽出鍋。
功效：生津止渴、清熱潤肺。

女士秋天進補調理 6種食物養血護膚防脫髮

女性在秋季養生調理，要注意減少脫髲，養血生肌。飲食方面，張勇醫師推介6種食材，有助改善上述問題。

女士秋天宜吃食物護髮美肌抗衰老

1. 無花果

性味：無花果味甘，性平。
歸經：味甘，性平。歸肺、胃、大腸經。
功效：清熱生津、潤肺利咽喉、潤腸通便

2. 五指毛桃

性味：五指毛桃味甘，性平。
歸經：入脾、肺、肝經。
功效：益氣健脾，祛痰化濕，

3. 山藥

性味：山藥味甘，性平。
歸經：歸脾、肺、腎經。
功效：益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。

4. 馬蹄

性味：馬蹄味甘、性寒。
歸經：入肺、腎經。
功效：生津潤燥、健胃消食、清肺化痰、清熱利腸。

5. 梨

性味：梨性寒，味甘、微酸。
歸經：入肺、胃經。
功效：生津、潤燥、清熱、化痰、防腸燥、防便秘。

6. 蓮藕

性味：蓮藕味甘、性寒。
歸經：入心、脾、胃經。
功效：清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉。

女士秋天轉季食療 2款湯水美肌防脫髮

入秋轉季時分，女性較易出現皮膚乾涸、掉髮問題，張勇醫師建議飲用以下2款湯水：五指毛桃煲雞、雪耳雪梨無花果湯，以滋養肌膚、補充氣血，改善及預防脫髮、皮膚乾燥、瘙養等問題。

女士秋天進補食療養顏防脫髮

1. 五指毛桃煲雞湯

材料：鷄半隻、豬𦟌4両、五指毛桃2両、淮山2両、百合2両、蓮子肉2両、芡實1両、枸杞子3錢、果皮1個、蜜棗2枚。
製法：雞及豬𦟌洗淨後汆水，跟各材料一同放瓦煲內，加適量清水，大火煮滾後，再用細火煲2小時，調味後即成。
功效：潤肺清潤、補氣血、護髮膚、增強抵抗力。

2. 雪耳雪梨無花果湯

材料：雪耳2個、雪梨3個（連皮用）、南北杏各4錢、百合1両、無花果4個、豬𦟌1斤、豬𦟌1斤。
製法：豬𦟌先汆水，各材料洗淨一同放入瓦煲內，大火煲滾後，再用細火煲2小時後調味，一家老小亦可飲用。
功效：生津止渴、清熱潤肺。

長者秋天養生護腸 6種食物潤燥防便秘

秋燥天氣，長者的腸道較易受影響，主要表現為腸道津液不足，容易出現大便乾結難解、腹脹等情況。張勇醫師指，長者預防秋燥時要選用滋養潤燥、益中補氣的食物，他推介其中6種。

長者秋天養生潤燥防便秘食物

1. 西洋參(花旗參)

性味：西洋參味甘、微苦，性寒涼。
歸經：入心、肺、腎經。
功效：補氣養陰，清火生津。

2. 太子參

性味：太子參味甘、微苦。
歸經：入心、肺、脾經。
功效：益氣健脾，生津潤肺。改善氣陰不足，自汗口渴，肺燥乾咳。

3. 麥冬

性味：麥冬味甘、微苦，性微寒。
歸經：歸心、肺、胃經。
功效：養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。

4. 沙參

性味：沙參味甘、微苦，性微寒。
歸經：歸肺、胃經。
功效：養陰清肺，益胃生津。

5. 百合

性味：百合味甘微苦、性平。
歸經：入心、肺經。
功效：潤肺止咳、清心安神。

6. 玉竹

性味：玉竹味甘，性平。
歸經：歸肺、胃經。
功效：養陰、潤燥、除煩、止渴、治乾咳、治喉嚨痕。

長者秋天增抵抗力 2款湯水潤肺防便秘

長者秋天養生，潤燥益氣的同時，還需保護腸道健康。張勇醫師推介2款湯水：沙參麥冬豬肺湯、沙參玉竹五指毛桃湯，分別有潤肺、補氣、潤喉、止咳、改善便秘、增強抵抗力，有助防流感等呼吸道傳染病的功效。

長者秋天湯水潤燥防便秘

1. 沙參麥冬豬肺湯

材料：沙參5錢、麥冬5錢、南北杏1両、雪耳2錢、無花果4粒、豬肺半個、瘦肉適量。
製法：豬肺洗淨及汆水後加清水適量，大火煲至水滾，加入其他材料，以慢火煲至出味，加適量鹽調味，即可飲用。
功效：潤肺清潤、補氣、增強抵抗力。

2. 沙參肉竹五指毛桃湯

材料：沙參10克、玉竹10克、五指毛桃10克、瘦肉1斤、紅棗去核2粒，生薑2片。
製法：所有材料洗淨，放入煲內，以慢火煲至出味後，加適量鹽調味，即可飲用。
功效：補肺益氣、潤喉止咳。

秋天進補｜補腎養血防秋燥中醫推介24種食物湯水防腎虛/感冒/脫髮/腹瀉

秋燥損正氣易感冒便秘脫髮