全球一年250萬人中肺癌！飲食4招減癌變風險 1類魚有效防肺腺癌

肺癌是全球頭號致命癌症，單在2022年就有250萬人確診肺癌！肺癌在本港癌症中，死亡率亦最高。有營養師指出，除了定期檢查身體，有4大飲食方法有助減低癌變風險，其中，多吃1類魚有效預防肺腺癌。

飲食4招防肺腺癌 吃1類魚有效減風險

吃甚麼有效預防肺癌？營養師趙函穎在其Facebook專頁發文指，有研究顯示，富含抗氧化劑、纖維、維他命及礦物質的食物，有助降低自由基對肺部細胞的損害，能減少癌變風險。飲食方面，她有4大建議，有效保護肺部，預防肺癌。

預防肺癌飲食方法⬇⬇⬇

預防肺癌 飲食方法

1.增加蔬果攝取

增加蔬果攝取：營養： 蔬菜和水果中富含的維他命C、E及β-胡蘿蔔素等抗氧化劑。

增加蔬果攝取：功效： 能夠幫助抵禦自由基對細胞的攻擊，從而保護肺部健康。

增加蔬果攝取：食物例子： 深色蔬菜如菠菜、紅蘿蔔

增加蔬果攝取：食物例子： 富含維他命C的水果 如柑橙類、奇異果

增加蔬果攝取：飲食建議： 鼓勵每天攝取多樣化的蔬果， 能增強免疫力。

2.攝取富含 Omega-3脂肪酸食物

Omega-3脂肪酸：功效： 有抗炎作用， 有助於減少體內慢性發炎狀態， 降低罹患肺腺癌的風險。

Omega-3脂肪酸：食物例子： 深海魚類如三文魚、鯖魚

Omega-3脂肪酸：食物例子： 亞麻仁籽、核桃等堅果

Omega-3脂肪酸：飲食建議： 每週食用兩到三次富含Omega-3的食物

3.避免加工食品、 高脂肪飲食

避免加工食品：加工肉品如香腸、煙肉等含有亞硝酸鹽， 這種化學物質已被證明與多種癌症有關。

避免高脂肪飲食：高脂肪飲食會增加體內的氧化壓力，這也可能提高罹患肺癌的風險。

避免加工食品/ 高脂肪飲食：飲食建議： 盡量避免高油脂的食物， 減少油炸物和加工品的使用，建議一週最多一次。

4.控制鹽的攝取量

控制鹽的攝取量：過量的鹽分攝取對健康有不良影響，特別是對高血壓及腎臟病患者。

控制鹽的攝取量：飲食建議： 日常飲食中使用少量的鹽和調味料，保持食材的原味。

控制鹽的攝取量：食物例子： 用天然的調味料 如檸檬、洋蔥

控制鹽的攝取量：食物例子： 蕃茄

 

 

吃甚麼可預防肺癌？

1.增加蔬果攝取量

• 營養：蔬菜和水果中富含的維他命C、E及β-胡蘿蔔素等抗氧化劑。
• 功效：能夠幫助抵禦自由基對細胞的攻擊，從而保護肺部健康。
• 食物例子：深色蔬菜如菠菜、紅蘿蔔，還有富含維他命C的水果如柑橙類、奇異果。
• 飲食建議：鼓勵每天攝取多樣化的蔬果，能增強免疫力。

2.攝取富含Omega-3脂肪酸食物

• 功效：Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，有助於減少體內慢性發炎狀態，進而降低罹患肺腺癌的風險。
• 食物例子：深海魚類，例如三文魚、鯖魚，還有亞麻仁籽、核桃等堅果。
• 飲食建議：每周食用2至3次富含Omega-3的食物。

3.避免加工食品和高脂肪飲食

• 加工肉品如香腸、煙肉等含有亞硝酸鹽，這種化學物質已被證明與多種癌症有關。同時，高脂肪飲食會增加體內的氧化壓力，這也可能提高罹患肺癌的風險。
• 飲食建議：盡量避免高油脂的食物，減少油炸物和加工品的使用，建議一周最多一次。

4. 控制鹽分的攝取量

• 過量攝取鹽分對健康有不良影響，尤其對高血壓及腎臟病患者而言。
• 飲食建議：為了降低癌症風險，建議在日常飲食中使用少量的鹽和調味料，保持食材的原味。
• 食物例子：用天然的調味料如檸檬、洋蔥和蕃茄。

趙函穎提醒，對於素食者，需要注意避免過多攝取加工食品及鹽分，可以選擇新鮮的天然食材，保持均衡的飲食是預防疾病的關鍵。 

本港肺癌年奪3800命 7大症狀要提防

據香港防癌會資料，肺腺癌是屬於肺癌中的非小細胞肺癌的一種，是肺癌中最常見的種類，通常由分泌黏液的顆粒細胞的變異增生引致。肺腺癌多位於肺部外圍部位，相對於其他種類的肺癌，生長速度較慢，成因及症狀與一般肺癌類近。

根據醫管局資料，2022年本港共有3782人死於肺癌，佔所有癌症死亡人數的25.7%。如果出現以下7種症狀，有可能已經患上肺癌，若同時出現多於一項症狀，應盡快求醫。

肺癌常見症狀＋成因⬇⬇⬇

肺癌徵兆/症狀/徵狀

肺癌症狀：身體時常感到疲倦

肺癌症狀：食慾不振、體重下降

肺癌症狀：持續咳嗽

肺癌症狀：氣喘

肺癌症狀：痰中帶血

肺癌症狀：胸口疼痛，咳嗽或深呼吸時，胸口隱隱作痛或突然劇痛肺癌症狀：

若肺癌病人癌細胞已擴散，他或她可能會出現以下徵狀

肺癌擴散徵狀：頸部淋巴核腫脹

肺癌擴散徵狀：頸、面、手均呈腫脹

肺癌擴散徵狀：腹脹

肺癌擴散徵狀：骨痛

肺癌擴散徵狀：頭痛

肺癌擴散徵狀：局部腦癇或半身不遂

肺癌成因

甚麼是肺癌？肺癌是一種惡性腫瘤，通常於下呼吸道系統產生，如支氣管和細支氣管的表皮細胞等部位。

吸煙人士患上肺癌的機會率是非煙民的20倍，有1/1 的吸煙人士患上肺癌

經常吸食二手煙的人士，患肺癌的機率比普通人高2至3倍

除吸煙外，還有其他因素會增加患上肺癌的機會。

長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命A的食物

長期吸入廚房油煙

經常進食經燒烤、醃製的食物

長期吸入燃燒香燭的煙霧

種族或遺傳因素

 

 

肺癌7大徵狀

• 身體時常感到疲倦
• 食慾不振、體重下降
• 持續咳嗽
• 氣喘
• 痰中帶血
• 胸口疼痛，於咳嗽或深呼吸時，胸口隱隱作痛或突然劇痛
• 若癌細胞已擴散，病人可能會出現頸部淋巴核腫脹，頸、面和手腫脹、腹脹、骨痛、頭痛、局部腦癇或半身不遂

肺癌6大成因 廚房油煙增風險

醫管局指，吸煙人士患肺癌的風險是非吸煙人士的20倍，其中，二手煙也會使患肺癌的風險較普通人高2至3倍。

除了吸煙和二手煙之外，還有以下因素會增加患肺癌的風險：

1. 吸煙或常吸入二手煙
2. 長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和含豐富維他命A的食物
3. 長期吸入廚房油煙
4. 經常進食經燒烤、醃製的食物
5. 長期吸入燃燒香燭的煙霧
6. 種族或遺傳因素

延伸閱讀：不煙不酒也患肺癌？提子有效防癌？11種食物護肺排毒防肺癌

護肺食物預防肺癌

番石榴

番石榴營養素、功效

奇異果

奇異果營養素、功效

秋刀魚

秋刀魚營養素、功效

葡萄

葡萄營養素、功效

藍莓

藍莓營養素、功效

水2000毫升

飲水充足的作用

白菜

白菜營養素、功效

椰菜花

椰菜花營養素、功效

白蘿蔔

白蘿蔔營養素、功效

紅蘿蔔

紅蘿蔔營養素、功效

南瓜

南瓜營養素、功效

資料來源：營養師 趙函穎（獲授權轉載）、香港防癌會、醫管局

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