飲酒前後吃甚麼解酒/防宿醉/護肝?營養師推介5類食物 排毒防脂肪肝

2024-09-06 00:00

飲酒前後吃甚麼解酒/防宿醉/護肝?營養師推介5類食物 排毒防脂肪肝
飲酒前後吃甚麼解酒/防宿醉/護肝?營養師推介5類食物 排毒防脂肪肝

星期五晚上、假期飲酒量特別多?飲酒前後可以吃甚麼護肝、解酒、防宿醉?有營養師指,喝酒前後適當攝取5類食物,有效提升酒精代謝率,快速紓解不適症狀,並有助排毒及預防脂肪肝。

飲酒前後5種食物 護肝排毒解宿醉

酒後不適可以怎樣紓緩?營養師張益堯在其Facebook專頁指出,少量喝酒可暫時紓緩繃緊的大腦神經,但若可以的話,則盡量以茶或水代酒,不僅健康又可遠離酒精的危害。

若是無法避免需要應酬喝酒的場合,則應適量飲酒,並降低頻密程度。他亦建議維持均衡飲食,多攝取不同營養素,緩解酒後不適。其中,他推介5種食物,加快酒精代謝率,有助解酒排毒,護肝並預防脂肪肝。

飲酒前後吃甚麼解酒/防宿醉?⬇⬇⬇

喝酒前後飲食建議
喝酒前後飲食建議
1.雞蛋
1.雞蛋
雞蛋營養:每顆雞蛋大約有7克的蛋白質
雞蛋營養:每顆雞蛋大約有7克的蛋白質
建議:喝酒前先吃雞蛋,攝取優質蛋白質,避免在酒後暴飲暴食。
建議:喝酒前先吃雞蛋,攝取優質蛋白質,避免在酒後暴飲暴食。
雞蛋好處:幫助減緩胃排空及吸收酒精的速度,增加飽足感,減少因喝酒而引起的食慾。
雞蛋好處:幫助減緩胃排空及吸收酒精的速度,增加飽足感,減少因喝酒而引起的食慾。
2.香蕉
2.香蕉
香蕉營養:富含膳食纖維、鉀離子
香蕉營養:富含膳食纖維、鉀離子
建議:喝酒前吃一條香蕉,可以幫助減緩酒精吸收的速度。
建議:喝酒前吃一條香蕉,可以幫助減緩酒精吸收的速度。
香蕉好處:防止喝酒造成電解質不平衡,能提供水分,避免酒精攝取過多造成身體脫水。
香蕉好處:防止喝酒造成電解質不平衡,能提供水分,避免酒精攝取過多造成身體脫水。
3.三文魚
3.三文魚
三文魚營養:富含Omega-3脂肪酸、含優質蛋白質
三文魚營養:富含Omega-3脂肪酸、含優質蛋白質
建議:喝酒前先吃一些三文魚,能幫助減緩酒精的吸收速度。
建議:喝酒前先吃一些三文魚,能幫助減緩酒精的吸收速度。
三文魚好處:避免喝過多酒造成身體發炎反應。
三文魚好處:避免喝過多酒造成身體發炎反應。
4.維他命B雜
4.維他命B雜
維他命B雜:是酒精代謝必要的輔酶,酒喝得多消耗越快。
維他命B雜:是酒精代謝必要的輔酶,酒喝得多消耗越快。
缺乏維他命B雜:影響: 維他命B雜不足,會令酒精代謝異常,造成宿醉與脂肪肝的風險。
缺乏維他命B雜:影響: 維他命B雜不足,會令酒精代謝異常,造成宿醉與脂肪肝的風險。
維他命B雜好處:維他命B雜屬於水溶性營養,會隨著尿液排出而流失。
維他命B雜好處:維他命B雜屬於水溶性營養,會隨著尿液排出而流失。
維他命B雜:食物例子: 堅果、糙米
維他命B雜:食物例子: 堅果、糙米
維他命B雜:食物例子: 燕麥、小麥胚芽等全穀類食物
維他命B雜:食物例子: 燕麥、小麥胚芽等全穀類食物
維他命B雜:食物例子: 深綠色蔬菜、瘦肉
維他命B雜:食物例子: 深綠色蔬菜、瘦肉
維他命B雜:食物例子: 肝臟類、蛋類、豆類
維他命B雜:食物例子: 肝臟類、蛋類、豆類
建議:長期有飲酒習慣的人可多攝取這些食物,以防止維他命B雜過度流失。
建議:長期有飲酒習慣的人可多攝取這些食物,以防止維他命B雜過度流失。
5.水
5.水
缺乏水分:影響:身體和腦袋缺水的症狀,會造成酒醉隔天的頭痛。
缺乏水分:影響:身體和腦袋缺水的症狀,會造成酒醉隔天的頭痛。
補水原因:酒精的代謝過程中也會帶走水分,所以喝酒會容易想去廁所和覺得口渴。
補水原因:酒精的代謝過程中也會帶走水分,所以喝酒會容易想去廁所和覺得口渴。
建議:喝一杯酒的同時也要喝一杯水
建議:喝一杯酒的同時也要喝一杯水

 


飲酒前後 解酒/防宿醉食物

1.雞蛋

  • 營養:每顆雞蛋大約有7克的蛋白質。
  • 建議:喝酒前先吃雞蛋,攝取優質蛋白質,避免在酒後暴飲暴食。
  • 好處:幫助減緩胃排空及吸收酒精的速度,增加飽足感,減少因喝酒而引起的食慾。

2.香蕉

  • 營養:富含膳食纖維、鉀離子
  • 建議:喝酒前吃一條香蕉,可以幫助減緩酒精吸收的速度。
  • 好處:防止喝酒造成電解質不平衡,能提供水分,避免酒精攝取過多造成身體脫水。

3.三文魚

  • 營養:富含Omega-3脂肪酸、含優質蛋白質
  • 建議:喝酒前先吃一些三文魚,能幫助減緩酒精的吸收速度。
  • 好處:避免喝過多酒造成身體發炎反應。

4.維他命B雜

  • 維他命B雜是酒精代謝必要的輔酶,酒喝得多消耗越快。
  • 缺乏維他命B雜的影響:維他命B雜不足,則會令酒精代謝異常,造成宿醉與脂肪肝的風險。
  • 好處:維他命B雜屬於水溶性營養,會隨著尿液排出而流失。
  • 食物例子:堅果、糙米、燕麥、胚芽等全穀類食物;以及深綠色蔬菜、瘦肉、肝臟類、蛋類、豆類。
  • 建議:長期有飲酒習慣的人可多攝取這些食物,以防止維他命B雜過度流失。

5.水

  • 缺水影響:身體和腦袋缺水的症狀,會造成酒醉隔天的頭痛。
  • 補水原因:酒精的代謝過程中也會帶走水分,所以喝酒會容易想去廁所和覺得口渴。
  • 建議:喝一杯酒的同時也要喝一杯水。

常飲酒易患上脂肪肝?有何常見症狀?

據統計,本港有逾100萬人患有脂肪肝。根據衞生署資料,脂肪肝分為「酒精性脂肪肝」、「非酒精性脂肪肝」。脂肪肝(或脂肪性肝病)是指有過多脂肪在肝細胞內聚積。

  • 過量飲酒是引致脂肪肝的主要原因之一。
  • 脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。

脂肪肝症狀⬇⬇⬇

脂肪肝症狀及檢查方法
脂肪肝症狀及檢查方法
脂肪肝症狀及檢查方法 症狀通常不明顯
脂肪肝症狀及檢查方法 症狀通常不明顯
食慾不振
食慾不振
噁心
噁心
嘔吐
嘔吐
右上腹不適
右上腹不適
疲勞
疲勞
嚴重可致肝臟發大
嚴重可致肝臟發大
脂肪肝檢查方法
脂肪肝檢查方法

 

 

脂肪肝症狀及檢查方法

據本港衞生署資料,脂肪肝常見症狀有6種,包括:

  1. 食慾不振
  2. 噁心
  3. 嘔吐
  4. 右上腹不適
  5. 疲勞
  6. 如果病情嚴重時更可能導致肝臟發大

要準確診斷是否患有脂肪肝,就要接受影像檢查,例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等,或進行肝穿刺活組織檢查。

預防脂肪肝方法

1.維持體重及腰圍適中

  • 成年人BMI應維持於18.5至22.9之間;男性的腰圍不應超過90厘米,而女性則不應超過80厘米。

2.均衡飲食

  • 適量全穀類食品、去皮瘦肉、脫脂或低脂奶品類食品,以及每日最少5份蔬果。
  • 限制每日攝取不多過5克的鹽 (約一平茶匙)。

3.多進行不同運動

  • 成年人應每週進行至少150分鐘中等強度的帶氧體能活動(例如急步行、在平地或微斜的道路踏單車等)。
  • 兒童及青少年則每天應累積至少60分鐘中等至劇烈強度的體能活動(例如跑步、跳繩、籃球和足球等)。

4.避免飲酒

  • 健康男性每日不應飲超過2個標準酒量單位、而非懷孕婦女則每日不應飲超過1個標準酒量單位的酒精飲品。

6.控制糖尿病

  • 制定一個適切的疾病管理計劃,將血糖水平維持在建議的範圍內。

7.維持血脂水平正常

  • 可透過以植物為主的膳食,將膽固醇及三酸甘油酯維持在健康水平。

8.切勿亂用藥物

  • 遵從醫生的處方服用藥物及按照指引使用非處方藥物。

延伸閱讀:全港100萬人有脂肪肝 10種食物消除脂肪肝 護肝免變肝癌

台灣營養師程涵宇分享10款有助消除脂肪肝的食物。
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有助消除脂肪肝的食物:咖啡
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有助消除脂肪肝的食物:綠色蔬菜
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有助消除脂肪肝的食物:水果
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有助消除脂肪肝的食物:豆類
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有助消除脂肪肝的食物:魚
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有助消除脂肪肝的食物:燕麥
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有助消除脂肪肝的食物:堅果
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有助消除脂肪肝的食物:薑黃
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有助消除脂肪肝的食物:橄欖油
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有助消除脂肪肝的食物:蒜頭
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資料來源:營養師 張益堯(獲授權轉載)、香港衞生署

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