颱風摩羯｜打風儲糧必買罐頭湯？高鈉高脂恐致高血壓 營養師推介23款較低脂罐頭湯
2024-09-04 00:00 
颱風/打風/摩羯/超市/罐頭湯｜颱風摩羯逐漸增強，為免打風時買不到食物，不少人都會提早儲糧，其中罐頭湯是不少港人打風必備的恩物！不過部份罐頭湯高脂高鈉，經常食用恐致肥，並引發高血壓、腎病等風險。「尚營坊」營養師團隊嚴選市面罐頭湯，推介23款較低之選，包括「金寶」、「馬莎」和「ESSENTIAL」等品牌，並教1招化解高鈉陷阱。
推介23款較低脂罐頭湯 避開高鈉高脂陷阱
「尚營坊」營養師團隊在facebook專頁發文指，罐頭湯也有較低脂的選擇，減肥期間也可以食用，部分更加入蔬菜成分，營養更加豐富。他們推介23款較低脂罐頭湯，包括5款蕃茄湯、3款忌廉湯、8款雜菜湯、4款栗米湯和3款其他湯品。
較低脂蕃茄湯+忌廉湯 推介名單⬇⬇⬇
較低脂蕃茄湯之選：
蕃茄湯方面，以下5款均為較低脂之選。其中，以每100克計算，Waitrose蕃茄羅勒湯的熱量僅為30kcal。
- 金寶蕃茄濃湯：78kcal、0.8克脂肪、539毫克鈉
- 金寶香甜蕃茄：83kcal、1.2克脂肪、419毫克鈉
- Waitrose蕃茄羅勒湯：30kcal、0.8克脂肪、188毫克鈉
- BAXTERS蕃茄忌廉湯：65kcal、2.7克脂肪、288毫克鈉
- BAXTES地中海蕃茄湯：32kcal、0克脂肪、252毫克鈉
（每100克食物計算）
較低脂忌廉湯之選：
至於忌廉湯，以下3款都屬於較低脂之選。以每100克計算，它們的熱量都低於70kcal。
- 金寶忌廉蘑菇湯（97%脫脂）：53kcal、2.5克脂肪、563毫克鈉
- 金寶新英倫周打蜆湯：67kcal、2.4克脂肪、658毫克鈉
- 金寶海鮮蘑菇湯：63kcal、2.6克脂肪、699毫克鈉
（每100克食物計算）
較低脂雜菜湯 推介名單⬇⬇⬇
較低脂雜菜湯之選：
以下8款雜菜湯都是較低脂之選。以每100克計算，Baxters 田園風味湯的熱量只有35kcal，而M&S紅蘿蔔芫荽湯也只有40kcal。
- 金寶日式田園雜菜湯：67kcal、1.3克脂肪、540毫克鈉
- 金寶ABC雜菜湯：66kcal、0.3克脂肪、518毫克鈉
- 金寶羅宋湯：52kcal、0.2克脂肪、672毫克鈉
- HEINZ 雜菜雞湯：50kcal、0.7克脂肪、200毫克鈉
- Baxters 田園風味湯：35kcal、0.7克脂肪、208毫克鈉
- ESSENTIAL WAITROSE 蔬菜湯：49kcal、0.5克脂肪、220毫克鈉
- M&S紅蘿蔔芫荽湯：40kcal、1.7克脂肪、200毫克鈉
- Amy's 低鹽低脂蔬菜湯：47.5kcal、1.3克脂肪、110毫克鈉
（每100克食物計算）
較低脂栗米湯+其他罐頭湯 推介名單⬇⬇⬇
較低脂栗米湯之選：
以下4款栗米湯熱量也屬較低脂之選：
- 金寶金黃栗米湯：67kcal、1克脂肪、240毫克鈉
- 金寶火腿栗米湯：66kcal、2.3克脂肪、526毫克鈉
- 金寶日式甜栗米湯：75kcal、2.4克脂肪、530毫克鈉
- 金寶雞蘑蓉栗米湯：71kcal、2.8克脂肪、561毫克鈉
（每100克食物計算）
其他較低脂罐頭湯：
至於其他湯品，以下３款都屬於較低脂之選。以每100克計算，BAXTERS法式洋蔥湯的熱量只有37kcal。
- 金寶日式忌廉南瓜湯：71kcal、0.8克脂肪、463毫克鈉
- 金寶蘑菇栗米湯：80kcal、2.7克脂肪、641毫克鈉
- BAXTERS法式洋蔥湯：37kcal、0.5克脂肪、216毫克鈉
（每100克食物計算）
4款罐頭湯較高鈉 血壓高腎病患者要小心
「尚營坊」營養師團隊提醒，以上23款罐頭湯中，有4款鈉含量特別高，須注意食用份量。以每100克計算，均高於600mg鈉：
- 金寶新英倫周打蜆湯 658mg鈉/每100克
- 金寶海鮮蘑菇湯 699mg鈉/每100克
- 金寶羅宋湯 672mg鈉/每100克
- 金寶蘑菇栗米湯 641mg鈉/每100克
他們指出，大部份罐頭湯鈉含量並不低，一個星期飲用1至2次就好。尤其是腎病、高血壓或者易水腫的人士，更要定特別注意，烹調時可加入適量清水或額外配搭新鮮蔬果進食，以平衡鈉的攝取量。個別情況可向營養師諮詢，以獲取更詳細的建議。
揀罐頭湯3大貼士 避開高鈉高脂陷阱
選擇罐頭湯方面，「尚營坊」營養師團隊有以下建議：
1. 避免高鈉罐頭
- 「尚營坊」營養師團隊提醒，要避免購買高鈉罐頭，鈉含量越低越好。若選擇使用高鈉罐頭湯，宜使用較少份量，加入清水開稀後再烹調會更佳。
- 根據食安中心資料，每100克食物含超過600毫克鈉，就屬於高鈉食物。攝取過多鈉，有機會增加患上高血壓的風險。高血壓若不及早診治，可引致心臟病、中風和腎衰竭等疾病。
2. 留意成分表
- 選擇以原形食材/蔬菜為主，食材在成份表中排得越前。代表所使用的份量越多。
3. 選擇較少脂肪的罐頭
- 每個食用份量含少於5克脂肪較佳。部份湯品脂肪較高，食用時須多注意，例如忌廉湯。
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資料來源：尚營坊（獲授權轉載）
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