3位百歲人瑞公開長壽餐單 102歲婆婆每日必吃魚？這類食物最受歡迎！

百歲人瑞究竟吃甚麼？有美媒綜合美國3位百歲人瑞的飲食習慣，發現她們必吃1類食物。其中，一位102歲的婆婆更堅持每日吃魚。到底一日三餐吃甚麼有效延壽？

百歲人瑞長壽餐單 102歲每日仍吃魚

據美媒《CNBC》報道，4位美國婆婆均達99歲或以上，她們分別是Deborah Szekely、Daisy McFadden、Elizabeth Francis、Shirley Hodes。綜觀4位的飲食習慣，發現有一大共通點。

人瑞長壽飲食習慣（Deborah、Daisy）⬇⬇⬇

美國人瑞長壽飲食貼士。

102歲Deborah Szekely長壽飲食貼士。

優先攝取全穀物、水果、蔬菜、魚類等，與地中海飲食法類似。

早餐：乳酪、1根香蕉和全穀物。

午餐：沙律。

晚餐：魚、沙律、烤薯仔。

99歲Daisy McFadden長壽飲食貼士。

早餐： 燕麥片、酸果蔓汁、一根香蕉。

午餐： 沙律配紅菜頭、青瓜、番茄和雞肉或魚。

晚餐： 瘦肉和蒸蔬菜。

甜品：新鮮水果。

愛喝水、果汁、牛奶或冰紅茶。

從不喝梳打水。

 

 

102歲Deborah Szekely 長壽飲食習慣

今年102歲的美國人瑞Deborah Szekely，本身為魚素主義者，飲食上主要以魚肉、蔬果等為主。她自1940起與友人創立度假村及水療中心至今，目前仍會定時回度假村與客人交流，她深信以下飲食習慣是長壽原因之一。

飲食原則

• 飲食優先攝取全穀物、水果、蔬菜、魚類等，與地中海飲食法類似

1日3餐

• 早餐：乳酪、1根香蕉和全穀物
• 午餐：沙律
• 晚餐：魚、沙律、烤薯仔

99歲Daisy McFadden 長壽飲食習慣

在紐約居住的婆婆Daisy McFadden在2010年曾接受外媒訪問，當時已經99歲的她在訪問中分享了自己每日三餐常吃的食物：

1日3餐

• 早餐： 燕麥片、酸蔓越莓汁、一根香蕉
• 午餐： 沙律配紅菜頭、青瓜、番茄和雞肉或魚
• 晚餐： 瘦肉和蒸蔬菜
• 甜品：新鮮水果

日常飲料

• 愛喝水、果汁、牛奶或冰紅茶
• 從不喝梳打水

 

人瑞長壽飲食習慣（Elizabeth、Shirley）⬇⬇⬇

美國人瑞長壽飲食貼士。

115歲Elizabeth Francis長壽飲食貼士。

常吃自家種植蔬菜。

常吃蔬菜種類：羽衣甘藍。

常吃蔬菜種類：芥菜。

常吃蔬菜種類：紅蘿蔔。

常吃蔬菜種類：秋葵。

不吃快餐。

不抽煙不喝酒。

107歲Shirley Hodes長壽飲食貼士。

減少攝取動物性脂肪。

常喝脫脂牛奶。

追求簡單、均衡的飲食。

 

 

115歲ElizabethFrancis 長壽飲食習慣

115歲的Elizabeth Francis目前為美國最長壽的人瑞，她的女兒亦已95歲。她曾接受外媒訪問分享自己的飲食習慣：

• 常吃自家種植蔬菜
• 羽衣甘藍、芥菜、紅蘿蔔和秋葵
• 不抽煙不喝酒
• 不吃快餐

107歲Shirley Hodes 長壽飲食習慣

107歲的美國人瑞Shirley Hodes曾接受外媒訪問指，她在二戰時期曾參與紅十字會的營養課程，並一直遵從課程所指導的飲食貼士，作為自己的飲食方針：

• 減少攝取動物性脂肪
• 喝脫脂牛奶
• 追求簡單、均衡的飲食

綜觀上述4位婆婆的飲食習慣，可發現她們日常飲食主要攝取大量原型食物，並以蔬菜、水果及堅果等植物性食物為主，或意味著這類食物的確具有延壽功效。

延伸閱讀：92歲也不生病更「返老還童」每日吃蛋超有效？長壽達人日吃8食物

8大長壽食物推介（第1-4種）。

1. 雞蛋

營養：含豐富卵磷脂。

功效：清除血管膽固醇和脂質。

功效：具暢通血流、預防動脈硬化、改善血壓等功效。

吃法：每日吃2顆雞蛋。

2. 魚

營養：含豐富DHA。

功效：鞏固記憶，保持大腦年輕。

吃法：3片吞拿魚刺身、1份烤秋刀魚、1份黃尾魚片或半條鯖魚的DHA含量，足夠一日DHA所需。

3. 納豆

營養：納豆激酶酵素。

功效：促進血液循環、有助皮膚美白、促進大腦健康。

吃法：至少攪拌40次，把納豆絲攪至銀色黏稠狀。

４. 大蒜。

營養：大蒜素、維他命C等。

功效：促進血液循環，補充體力；增強免疫力；有助護腦。

吃法：將大蒜去皮切碎，用味噌和少許糖醃製成大蒜味噌。

吃法：可放入雪櫃保存，建議一周內吃完。

8大長壽食物推介（第５-８種）

長壽食物丨5. 酸梅乾

營養：檸檬酸、琥珀酸等。

功效：消除疲勞；加強腸胃活性化，促進食欲；抑制幽門螺旋菌，預防胃潰瘍。

6. 芝麻

營養：富含維他命E及B。

功效：有助恢復身體活力。

7. 蘿蔔。

營養：含豐富胡蘿蔔素。

功效：具抗氧化作用，延緩衰老。

8. 綠茶。

營養：含胡蘿蔔素、維他命C及E等。

功效：具抗衰老作用。

資料來源：《CNBC》

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