29歲女餐餐吃烚菜瘦身 半年後卻患嚴重脂肪肝 醫生揭4種瘦是「假瘦」
2024-08-23 00:00
脂肪肝並非肥人專利!內地寧波市一名29歲女子為了減肥,每餐烚菜茹素半年,最終成功減約5kg(約11磅),但卻患上嚴重脂肪肝。醫生講解吃烚菜也「中招」養肥肝的原因,並指出有4類瘦人容易患脂肪肝,外形纖瘦可能是「假瘦」!
吃烚菜減肥半年減5kg 卻患嚴重脂肪肝
據內媒《寧波晚報》報道,該名29歲女子身高約160cm,半年前體重約58kg(約128磅),整體身型正常,不過有個小肚腩,接受身體檢查後,更發現患有輕度脂肪肝。她認為,患脂肪肝的原因是平時肉類吃太多了,於是決定茹素減肥,想在半年內消除脂肪肝。
【同場加映】脂肪肝6大症狀+檢查方法
戒白飯粉麵也無用 脂肪肝由輕度變嚴重
為了逆轉脂肪肝,她展開了長達半年的素食生活,戒掉肉類和精製碳水化合物(如白飯、粉麵、麵包等),每餐主要是吃白烚蔬菜及蒸雜糧,僅配以少量主食。半年後,她的腰腹明顯變得平坦,體重更減去了約5kg。
不過覆診時卻發發現,脂肪肝病情不但沒有改善,反而更惡化至中重度。她為此感到驚訝,表示:「這半年我都吃素,基本上都是白烚蔬菜,怎麼會查出中重度脂肪肝呢?這不科學啊!」
為何吃素仍患脂肪肝?缺乏1種營養素增風險?
對於該女子的疑問,寧波大學附設第一醫院感染科楊乃彬醫生指,茹素仍患脂肪肝主要有2大原因。他表示,有4類瘦人易患脂肪肝。長期吃素,缺乏1種營養素,也容易引發脂肪肝?
引發脂肪肝原因+高風險人士⬇⬇⬇
![為何吃素吃菜仍患脂肪肝?](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/af3161832e6e9b220edbbd79c73a3b00/2024-08/1_5_21.png)
![吃菜也患脂肪肝成因:1.蛋白質攝取不足](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5cea4f0d3b4e88d819a94cdbc518ca5c/2024-08/2_9_3.png)
![蛋白質作用:肝臟分解及代謝脂肪均需要蛋白質](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b8cf010210152ef9142810e832038aaf/2024-08/3_9_31.png)
![蛋白質攝取量不足的影響:肝臟內的脂肪則無法運送出去, 最終形成脂肪肝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7af2fc775d00bde06add3dccc924815a/2024-08/4_8_22.png)
![蛋白質作用:增加骨骼肌的重要來源](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a2b722b4c2ac12e2f439fff6c0aff923/2024-08/5_11_7.png)
![蛋白質攝取量不足的影響:骨骼肌是緩解脂肪肝的重要成分,若缺乏蛋白質,有機會令脂肪肝惡化](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ab78d364ea4122eec084e302a8b0892e/2024-08/6_8_9.png)
![吃菜也患脂肪肝成因:2.熱量攝取量不足](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d70fa3f0a2bf31c8c47f9568fe4a8a26/2024-08/7_9_7.png)
![長期吃烚菜的影響:身體無法獲得所需的能量](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/56b5b8304f00bed73358207a0b8ed3a9/2024-08/8_7_24.png)
![熱量攝取量不足的影響:脂肪快速被分解,並產生大量脂肪酸進入肝臟作長時間停留,容易引發脂肪肝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f89b8de5c31db7a00014e53dfcece48d/2024-08/9_7_5.png)
![4類瘦人患脂肪肝風險高](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/41081851d081c7016567ce23099e37c8/2024-08/10_7_16.png)
![脂肪肝非肥人專利,有20%-30%脂肪肝患者體重屬正常,甚至偏瘦](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3505762955858054a1e1c34f077f1f46/2024-08/11_5_12.png)
![脂肪肝高危一族:向心性肥胖族群(假瘦子)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d5715e196076d0aa28922d9e39363bcc/2024-08/12_0_23.png)
![向心性肥胖族群:體重和BMI指數不高;四肢、軀幹看似偏瘦;腹部堆積不少脂肪](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0d8e2c82d0af06fc72d8891207ef6eeb/2024-08/13_4_19.png)
![脂肪肝高危一族:肌少症患者](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8d4c080c50f90e65c703798b447f12ea/2024-08/14_2_52.png)
![肌少症患者:常見於長者、停經後的女性](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8690ed9b7049d5e9a5e3417fe6362f60/2024-08/15_3_19.png)
![脂肪肝高危一族:糖尿病患者](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8ffce331f774147cc1e4f07c8b4fb643/2024-08/16_4_10.png)
![糖尿病患者:糖尿病和脂肪肝往往互為因果,部分糖尿病患者體型消瘦, 也可能患有脂肪肝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f5003c8f02971fc139426d17c8663212/2024-08/17_4_6.png)
![脂肪肝高危一族:營養不良性的脂肪肝患者](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0072f657b166f46ef286d2a35a77186b/2024-08/18_3_5.png)
![營養不良性的脂肪肝患者:常見於長期素食者、蛋白質攝取嚴重不足者](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/63c0e197c0c1f455d0c2c4a029b6da03/2024-08/19_3_4.png)
![脂肪肝其他風險因素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cea9c4ac001491c50900188b14de0ff2/2024-08/20_4_5.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c1bb652758e91ca8d3ec520f6553db45/2024-08/21_18.png)
吃烚菜令脂肪肝惡化2大原因
楊乃彬醫生表示,不健康地減肥,譬如過度節食、蛋白質攝取量嚴重不足,也有機會加劇脂肪肝症狀。
1. 蛋白質攝取量不足
- 影響1:肝臟分解及代謝脂肪均需要蛋白質,如果蛋白質不足,肝臟內的脂肪則無法運送出去,最終形成脂肪肝。
- 影響2:蛋白質是增加骨骼肌的重要來源,而骨骼肌是對抗胰島素抗性,緩解脂肪肝的重要成分,因此如飲食缺乏蛋白質,亦有機會令脂肪肝惡化。
2. 熱量攝取量不足
- 影響:長期進食白烚蔬菜為主,會令身體無法獲得所需能量。脂肪會快速被分解,並產生大量脂肪酸進入肝臟作長時間停留,容易引發脂肪肝。
脂肪肝非肥人專利 4類瘦人風險高
楊乃彬醫生表示,其實脂肪肝非肥人專利,有20%至30%脂肪肝患者的體重都屬正常,甚至偏瘦。他指出,有4類「瘦人」屬於高風險人士,特徵及成因如下:
1. 向心性肥胖族群(假瘦子)
- 這類人雖然體重和BMI指數不高,四肢、軀幹甚至看似偏瘦,但腹部其實堆積不少脂肪,這類向心性肥胖族群患脂肪肝的機率相當高。
2. 肌少症患者
- 常見於長者、停經後的女性。
3. 糖尿病患者
- 糖尿病和脂肪肝往往互為因果,部分糖尿病患者體型消瘦,也可能患有脂肪肝。
4. 營養不良性的脂肪肝
- 常見於長期素食者、蛋白質攝取嚴重不足者
另外,部分藥物、丙肝病毒、酒精等因素在特定情況下也可能會誘發脂肪肝。
脂肪肝可惡化變肝癌 右上腹不適也是症狀
脂肪肝在本港又有多普遍?根據統計,全港有逾100萬人患有脂肪肝。脂肪肝分為酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝。脂肪肝的形成亦與肥胖、胰島素耐受性、糖尿病、高血脂和高血壓有密切關連。
「非酒精性脂肪肝」是指一系列與肝臟細胞積聚過多脂肪(超過肝臟容積的5%)有關的肝臟疾病,脂肪積聚的成因與飲酒過量或其他繼發性因素(例如藥物或先天性代謝缺陷)無關。
據本港衞生署資料,脂肪肝常見症狀如下:
- 食慾不振
- 噁心
- 嘔吐
- 右上腹不適
- 疲勞
- 如果病情嚴重時更可能導致肝臟發大
如何診斷出患有脂肪肝?
衞生署指,要準確診斷是否患有脂肪肝,就要接受影像檢查,例如超聲波、電腦掃瞄、磁力共振造影等,或進行肝穿刺活組織檢查。
延伸閱讀:全港100萬人有脂肪肝 10種食物消除脂肪肝 護肝免變肝癌
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![有助消除脂肪肝的食物:橄欖油](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/29c0d273ecaff8ff065eb4a3387a8de6/2022-11/liver_1_22.png)
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![有助消除脂肪肝的食物:蒜頭](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5313505f1f93e69634df29e50d456fa9/2022-11/liver_1_24.png)
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