急凍餃子|小心高鈉高脂傷腎致肥!營養師推介9款較低脂健康急凍餃子
2024-08-18 00:00
急凍餃子方便又快捷,是忙碌上班族的恩物。不過,看似清淡的餃子也暗藏高鈉高脂陷阱,經常吃恐傷腎又致肥!有註冊營養師推介9款較低脂急凍餃子,並教4個吃餃子的貼士,飽肚健康不怕肥。
高鈉高脂恐傷腎致肥 9款急凍餃子較低脂
註冊營養師鍾爾雯(Natalie)在其instagram發文指,市面上有不少豬肉餡急凍餃子也較高脂,因為通常也加入使用肥豬肉,以求多汁、口感豐富。而且,餃子的鈉含量也較高,吃太多恐增加腎臟負擔。為此,她精選9款較低脂的急凍餃子,美味又健康,讓大家有較健康的選擇。
9款較低脂急凍餃子⬇⬇⬇
![較低脂急凍餃子](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b251c814c13a4f8b08bad8588001aa6b/2024-08/DUMPLING_COVER.png)
較低脂急凍餃子
![蔥阿伯高麗菜豬肉手工餃子 熱量:191kcal](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/18676d9559027800992e287cc2c788f8/2024-08/104_0_1.png)
蔥阿伯高麗菜豬肉手工餃子 熱量:191kcal
![佳之選蕃茄豬肉水餃 熱量:174kcal](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f52ada9ad22526b20bc408262ebd3f3a/2024-08/105_4.png)
佳之選蕃茄豬肉水餃 熱量:174kcal
![灣仔碼頭蟲草花香菇雞肉水餃 熱量:162kcal](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6baea6c54b73a4dd0d906e385b0ca401/2024-08/98_4.png)
灣仔碼頭蟲草花香菇雞肉水餃 熱量:162kcal
![郭錦記雞肉餃子 熱量:156kcal](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f134386477c59b82a3b77f60e5589709/2024-08/101_1_0.png)
郭錦記雞肉餃子 熱量:156kcal
![CJ鮮嫩雞肉水餃 熱量:155kcal](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d3d06470a2d58ce399ea21c242fa1380/2024-08/99_3.png)
CJ鮮嫩雞肉水餃 熱量:155kcal
![灣仔碼頭香菇木耳雞肉水餃 熱量:151kcal](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1fda662bbce334a172dbe8315a070070/2024-08/97_4.png)
灣仔碼頭香菇木耳雞肉水餃 熱量:151kcal
![Hea Chicken 雞胸肉餃子-靈魂粟米 熱量:143kcal](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a5d74ea751107f4360518fd30790b220/2024-08/102_0_1.png)
Hea Chicken 雞胸肉餃子-靈魂粟米 熱量:143kcal
![郭錦記蝦肉餃子 熱量:135kcal](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5f7f9c0475bb1a04a02f553b89d92479/2024-08/100_4.png)
郭錦記蝦肉餃子 熱量:135kcal
![Fitasty鳳城雞胸肉蝦水餃 熱量:128kcal](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/52d9459a77f794e730a35c49a327a5a3/2024-08/103_4.png)
Fitasty鳳城雞胸肉蝦水餃 熱量:128kcal
![脂肪量、熱量最低急凍餃子](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/19ecd2ab36d69a3d0b57daef8ed3a8d3/2024-08/106_3.png)
脂肪量、熱量最低急凍餃子
![熱量最低、脂肪量最少:Fitasty鳳城雞胸肉蝦水餃](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1a02a595c4439c7b56c69adacc524890/2024-08/107_3.png)
熱量最低、脂肪量最少:Fitasty鳳城雞胸肉蝦水餃
![熱量較低、脂肪量最少:郭錦記蝦肉餃子](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0c5e768a05eb6310883bb3a692ae6508/2024-08/108_2.png)
熱量較低、脂肪量最少:郭錦記蝦肉餃子
9款較低脂急凍餃子(熱量由高至低排列)
- 蔥阿伯高麗菜豬肉手工餃子:191kcal,6克脂肪
- 佳之選蕃茄豬肉水餃:174kcal,6克脂肪
- 灣仔碼頭蟲草花香菇雞肉水餃:162kcal,5.2克脂肪
- 郭錦記雞肉餃子:156kcal,4.6克脂肪
- CJ鮮嫩雞肉水餃:155kcal,4.2克脂肪
- 灣仔碼頭香菇木耳雞肉水餃:151kcal,5.6克脂肪
- Hea Chicken 雞胸肉餃子 靈魂粟米:143kcal,1.1克脂肪
- 郭錦記蝦肉餃子:135kcal,2克脂肪
- Fitasty鳳城雞胸肉蝦水餃:128kcal,2克脂肪
(註:以每100克食物計算)
綜合以上資料可見,以每100克食物計算,以上9款低脂急凍餃子的卡路里均低於200kcal。其中,有2款熱量較低,脂肪含量最低,同樣是減肥減脂的好選擇:
- Fitasty鳳城雞胸肉蝦水餃,只有128kcal,2克脂肪。
- 郭錦記蝦肉餃子,135kcal,同樣只有2克脂肪。
減肥吃餃子4大健康貼士
除了選擇較低脂的急凍餃子,註冊營養師鍾爾雯指出,吃餃子時也要注意配料、食用份量等要點,以免再度跌入高鈉、高脂的陷阱。
- 配菜增添營養:吃餃子時配搭蛋白質和蔬菜,營養更均衡。
- 控制食用份量:餃子的鈉含量通常比較高,不建議經常進食。吃完餃子後多喝水有助平衡體內的鈉含量,促進腎臟的排鈉功能。
- 搭配清淡湯品:吃餃子時,可以配搭低鈉清湯或蔬菜清湯,不僅可以增加飽腹感,亦可防止攝取過多鈉質。
- 盡量不要「點醬」:可以減少鈉含量對腎臟的負擔。
怎樣算是高鈉高脂?經常吃有何影響?
根據本港食物安全中心資料,高鈉、低鈉定義及影響如下:
- 高鈉食物:每100克食物含超過600毫克鈉。攝取過多鈉,有機會增加患上高血壓的風險。高血壓若不及早診治,可引致心臟病、中風和腎衰竭等疾病。
- 低鈉食物:參考食品法典委員會對低鈉食物的定義,在香港聲稱低鈉的食物,必須符合每100克食物含不多於120毫克鈉的要求。雖然食品法典委員沒有為高鈉食物設下定義,一些國家(例如英國)可能將每100克食物含超過600毫克鈉定為鈉含量高的食物。
- 每日鈉攝取量上限:世衞建議,一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克,即略少於一平茶匙食鹽(一平茶匙食鹽約重5.8克,含2300毫克鈉)才算是健康。
根據食安中心的資料,低脂、高脂定義如下:
- 「低脂肪」食物:每100克固體食物含不超過3克脂肪; 每100毫升液體食物含不超過1.5克脂肪。
- 「高脂肪」食物:每100克固體食物含超過20克總脂肪。
飽和脂肪會令血液更易凝結,引致血管硬化、中風、心臟病等疾病,並促進肝臟產生膽固醇,過量更會令血液的壞膽固醇上升,其不良影響比過量進食膽固醇還大。
延伸閱讀:茶樓點心卡路里|三高人士可吃甚麼?比拼18款點心 推介9款較低脂健康之選
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煎腸粉(1份)
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燒賣 (1件)
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潮州粉果(1件)
![灌湯餃(1件)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/78ec08b67e9365c07a64fcd06600ee3c/2024-05/135_2.png)
灌湯餃(1件)
![叉燒包(1個)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b7b8961e9fcd76b8993c19806c8645f5/2024-05/136_2.png)
叉燒包(1個)
![薑蔥牛柏葉(1份)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/173f5e6ce34bbba30e759fa1af84822a/2024-05/137_2.png)
薑蔥牛柏葉(1份)
![蒸蘿蔔糕(1份)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2cbbeb312cfdca26591f4264d3a5b2e7/2024-05/138_2.png)
蒸蘿蔔糕(1份)
資料來源:註冊營養師鍾爾雯(獲授權轉載)
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