30多歲女血脂體脂超標 靠吃1物一年減20kg 降三高更防中風
2024-08-12 00:00
當體重超標、膽固醇偏高,中風或心肌梗塞的機率也會增加。有醫生分享病例指,一名30多歲女子體脂及血脂水平超標,改吃1種食物後,1年多竟減去20kg,大大減低患心血管疾病的風險。醫生指出,這種食物非常適合減肥人士,更有助降三高及預防中風。
血脂體脂超標 吃1物年減20kg
家醫科醫生陳欣湄在節目《健康2.0》當中分享病例指,該名30多歲女子體重超過80kg,不只體脂高,血脂水平也同樣高。陳醫生提醒她務必要減肥,否則容易誘發心血管疾病,並為她規劃了2大減肥方案,包括規律地運動,以及改為高纖飲食。飲食方面,陳醫生建議她以燕麥取代白飯作為主食。她執行了大概1年多,無痛激減20kg。
燕麥可降三高防中風?1種燕麥最有效?
吃燕麥對人體健康有何好處?陳欣湄醫生指出,燕麥屬於超級食物,含有豐富營養素,以燕麥作為主食有助控制三高及減脂,從而降低患上心血管疾病的風險。
吃燕麥有何好處?如何吃最好?
燕麥好處/功能:
- 富含礦物質鈣和鎂,有助控制血壓。
- 雖然是澱粉,但富含膳食纖維,適合減重人士,有助增加飽足感。
- 含有β-葡聚醣,有研究指出,攝取3g的β-葡聚醣(75g生燕麥),有助控制總膽固醇,並降低「低密度蛋白膽固醇」(LDL)。
進食燕麥建議:
- 在日常飲食中加入燕麥。
- 20g的燕麥等於1份主食,以一個成年人每餐要吃2份主食來計算,亦即是以40g燕麥來取代白飯,才真正有效控制體重與三高。
- 選擇不經切割的燕麥,保留更多β-葡聚醣及其他營養。
如何判斷膽固醇高?哪些食物含壞膽固醇?
根據衞生署資料,高膽固醇定義是:總膽固醇(mmol/L)低於5.2、低密度脂蛋白膽固醇(mmol/L)低於3.4、高密度脂蛋白膽固醇(mmol/L)高於1.0。至於症狀,高膽固醇初期毫無症狀,難以察覺。
據本港衞生署資料,膽固醇是脂肪的一種,是構成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成分。除了從飲食中攝取,人體也會自行生產膽固醇。若體內膽固醇過高有何影響?如何為之正常膽固醇水平?
根據衞生署資料,一旦體內膽固醇過高,就有可能令血管變得狹窄,甚至形成閉塞,導致中風或心臟病。膽固醇可以分為「低密度脂蛋白膽固醇」(壞膽固醇)和「高密度脂蛋白膽固醇」(好膽固醇),保持壞膽固醇低於3.4 mmol/L、且好膽固醇於高1.0 mmol/L,就屬於理想水平。
據食安中心資料,膳食膽固醇存在於大部分動物源性食物(蛋白除外)。人們常常以為飽和脂肪含量高的食物會有大量膽固醇。事實上,食物中的飽和脂肪含量與膽固醇含量並無關係。例如,蝦就是膽固醇含量高(每100克含180毫克膽固醇)但飽和脂肪含量低(每100克含0.4克飽和脂肪)的食物。
食物膳食膽固醇例子
食安中心列舉部分常見食物的膳食膽固醇(以每100克食物計),以供參考:
- 雞蛋(1隻約50克)293毫克
- 牛肚 104毫克
- 豬膶 / 豬肝 288毫克
- 蝦 181毫克
- 墨魚 226毫克
- 鮮貝 / 帶子 140毫克
- 瑤柱 / 元貝 348毫克
延伸閱讀:降膽固醇|吃錯燕麥功效大減!推介6種超強食物降血脂 防中風心臟病
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