西瓜不是最補水?夏天8款蔬果水分大比拼 冠軍含水量高達96.9%!
2024-07-30 00:00
夏天炎熱高溫,除了多喝水外,不少人都愛吃西瓜、雪梨等消暑。不過,原來至少有6種夏季蔬果的水分比西瓜、雪梨更高,位列榜首的蔬果含水量更高達96.9%,堪稱是補水恩物。
夏天8款蔬果水分大比拼 西瓜不是排第1?
台灣衛生福利部在Facebook專頁「食在好健康」發文指,溫度上升,會令流汗量增加,除了每天多喝水,亦可在飲食中挑選一些水分含量高的當季蔬果食用。到底哪些蔬果比西瓜更補水,有效消暑?
哪些蔬菜水果水分最多?⬇⬇⬇
![夏天蔬果含水量大比拼。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/43bba651d05beadf82916b8771e774fa/2024-07/41_21.png)
![第8名:雪梨(含水量:90.4%/每100克)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ca9d21fc6921c2ce0941bac36377b6b0/2024-07/42_21.png)
![第7名:西瓜(含水量:90.8%/每100克)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5bb8684a9c1f923fbfdb5d8a5cb838e4/2024-07/43_23.png)
![第6名:苦瓜(含水量:94.4%/每100克)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/17d0fcf54fd7f7f2763734472102104a/2024-07/44_21.png)
![第5名:番茄(含水量:94.5%/每100克)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/76e2801a188cd5f33317bc144524e5c4/2024-07/45_20.png)
![第4名:絲瓜(含水量:94.6%/每100克)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5720be79fb4ea13482e3f0a743630572/2024-07/46_17.png)
![第3名:唐生菜(含水量:95%/每100克)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2f6e278e9b96c62facd45afc84d30bff/2024-07/47_16.png)
![第2名:青瓜(含水量:96%/每100克)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/546d623c5cdf0f11261b27dd0db3a11c/2024-07/48_13.png)
![第1名:冬瓜(含水量:96.9%/每100克)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1e499d9da8751882b83e2536a54fa9b8/2024-07/49_14.png)
夏天8款常見蔬果含水量
- 第8名:雪梨(含水量:90.4%/每100克)
- 第7名:西瓜(含水量:90.8%/每100克)
- 第6名:苦瓜(含水量:94.4%/每100克)
- 第5名:番茄(含水量:94.5%/每100克)
- 第4名:絲瓜(含水量:94.6%/每100克)
- 第3名:唐生菜(含水量:95%/每100克)
- 第2名:青瓜(含水量:96%/每100克)
- 第1名:冬瓜(含水量:96.9%/每100克)
營養師表示,冬瓜、青瓜、唐生菜、絲瓜、番茄、苦瓜,這幾個蔬菜水分含量甚至比西瓜、雪梨還要高。而每日蔬果的攝取量,則可以參考台灣衛生福利部國健署「我的餐盤」口訣中的兩句:
- 水果類:每餐水果拳頭大
- 蔬菜類:菜比水果多一點
夏天小心脫水徵兆 昏昏欲睡恐嚴重缺水?
根據香港港安醫院–司徒拔道資料,當身體流失的水分比攝取量多,代表身體沒有足夠水分維持正常功能,因而出現脫水情況。脫水程度可分為輕度、中度及嚴重,身體分別會出現以下反應:
脫水有何症狀?
根據港安醫院資料,脫水常見症狀如下:
- 極度口渴、排尿減少
- 尿液變深、出現疲勞、頭暈等
脫水可對身體造成嚴重影響。例如因電解質失衡引發癲癇症,或是低血容性休克,病人會出現心悸、頭暈、呼吸急促等症狀,嚴重時甚至昏迷死亡。
脫水3種程度及特徵
輕度脫水:
- 患者精神狀態尚可
- 皮膚輕微乾燥
- 眼窩輕微凹陷
- 尿液略少
中度脫水:
- 患者精神萎靡
- 皮膚乾燥
- 眼窩凹陷
- 尿液明顯減少
嚴重脫水:
- 患者昏睡
- 皮膚非常乾燥
- 眼窩嚴重凹陷
- 幾乎沒有排尿
脫水不應喝清水?應對脫水4大方法
根據香港港安醫院–司徒拔道資料,一旦身體已處於脫水狀態,應採用以下方式改善身體情況:
1. 補充水分和電解質
- 補充水、運動飲品、檸檬水或果汁等
- 避免含咖啡因的飲料或氣泡飲料
2. 不應給脫水的嬰幼兒飲清水
- 可能會稀釋掉身體原本已經很低的電解質
- 應按醫生指示飲用含有鉀、鹽及糖特定比例的「口服脫水補充液」
3. 嚴重脫水者應到醫院接受治療,透過靜脈輸送水分和電解質,加快恢復
4. 因嚴重腹瀉或嘔吐出現脫水,應立即求醫,服食止瀉藥、止嘔藥
延伸閱讀:營養師教夏天5大補水法 1款消暑湯水更護肝/解毒/抗發炎
![5大夏日補水法。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/44707658102a7af5978864447a50cfe1/2024-06/1_3_53.png)
![每天喝夠水:每日建議飲水量以體重×40毫升做計算。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/28582f173d6563ece41bc020e9d185da/2024-06/2_7_25.png)
![每天喝夠水:單次喝水不要超過500毫升。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/262ad40a3c31b64aa6b77b41b2e57ce3/2024-06/3_7_32.png)
![每天喝夠水:每1-2小時補充1次。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/64ce472689fdc5b8dc5341a0fc420e94/2024-06/4_6_36.png)
![每天喝夠水:可以加入檸檬片增添風味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/72d5c06463089a8d2624747509128de5/2024-06/5_9_10.png)
![從正餐中增加水份攝取:瓜果類蔬菜含充足水份及電解質,宜多選擇入饌。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b3db0978defee0211a2c4ca2cd55c96b/2024-06/6_6_11.png)
![從正餐中增加水份攝取:把瓜果類製成清爽湯品,更易入口。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7381f99854defd1fb7095860407ec5ca/2024-06/7_6_22.png)
![從正餐中增加水份攝取:把瓜果類製成清爽湯品,更易入口,例如冬瓜湯、絲瓜湯。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4d633810f436343e411f4bf97aae9116/2024-06/8_5_50.png)
![綠豆薏仁湯:綠豆含黃酮類、綠豆蛋白。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/55f60ec6d61e80a6352fe15f5828a042/2024-06/9_5_29.png)
![綠豆薏仁湯:綠豆可保護肝臟、降低發炎反應、清熱解毒。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9ca6838e57731bb3ba78fed424f80045/2024-06/10_6_25.png)
![綠豆薏仁湯:薏仁含鉀質,可調節體內水份。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6f4a2dabca26b070232b1f691e5873f4/2024-06/11_4_8.png)
![綠豆薏仁湯:宜不加糖進食;或改加果寡糖代替,幫助消化道健康。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c3294608327dbba7d27333abeab52187/2024-06/12_3_23.png)
![番茄汁:選擇無添加糖及鹽的番茄汁。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/505e76a14be8ea68e9c6bd217bd7e4ff/2024-06/13_3_21.png)
![番茄汁含抗氧化的茄紅素、維他命C。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/70beb277940c8514633f48d474af98ee/2024-06/14_3_27.png)
![番茄汁可補充電解質鉀,維持水份平衡。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f5c9a77c1affc52233e8b9cedf21b143/2024-06/15_2_36.png)
![無糖麥茶:大麥經烘烤產生吡嗪,可促進體液循環、幫助降低體溫。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cf1f9b898f46989ed792a60ca7b4f704/2024-06/16_2_34.png)
![無糖麥茶不含咖啡因,不用擔心影響睡眠。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4181cf137896c3da352b3f641a3597a7/2024-06/17_2_19.png)
![無糖麥茶:喝250毫升有降溫功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7f8edaab72bda584a12cd95a39b72744/2024-06/18_1_37.png)
資料來源:台灣衛生福利部、香港港安醫院–司徒拔道
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