常飲樽裝水恐患糖尿病？研究揭原因 教2招減風險

多飲水似乎有益健康，不過如果經常飲用樽裝水竟有患上糖尿病風險？有美國研究近日證實，經常以膠樽飲水或其他飲料，有機會增加患上第2型糖尿病的風險。研究指，因為膠樽內1種化學成分首次被證實會降低人體對胰島素的敏感性。要避免患上糖尿病，團隊有2大貼士可降低風險。

常飲樽裝水恐患糖尿病？研究揭原因 教2招減風險

美國加州州立理工大學研究團隊上月底分別在學術期刊《糖尿病》及美國糖尿病協會發表上述研究指，樽裝內的雙酚A（BPA）有可能增加人體患上第2型糖尿病的風險。研究首先把40名健康成年人隨機分成兩組，並進行以下試驗：

飲樽裝水增患糖尿病風險？⬇⬇⬇

飲樽裝水增患糖尿病風險？

研究團隊首先把40名健康成年人隨機分成兩組。

第1組：接受每公斤體重約50微克的雙酚A。

第1組：雙酚A分量相當於美國環境保護署（EPA）目前認定的安全劑量。

第2組：被要求服用安慰劑作比對。

雙酚A組別參與者的身體，在4天後證實對胰島素敏感性降低。

安慰劑組參與者的身體則沒有出現類似變化。

雙酚A經常被用於食品、飲料包裝。

人們攝取後會降低身體對胰島素的敏感性，令糖代謝受影響。

次有研究直接證實攝入雙酚A會增加成年人患上第2型糖尿病的風險。

研究團隊呼籲當局重新考慮修訂雙酚A的安全劑量範圍。

研究團隊建議儘量在飲水時使用不鏽鋼樽或玻璃樽，減少暴露在雙酚A的風險，降低患上糖尿病的機率。

 

 

兩組參與者如何進行比對？

• 第1組：接受每公斤體重約50微克的雙酚A，分量相當於美國環境保護署（EPA）目前認定的安全劑量。
• 第2組：被要求服用安慰劑作比對。
• 研究結果：雙酚A組別參與者的身體，在4天後證實對胰島素敏感性降低；安慰劑組參與者的身體則沒有出現類似變化。

研究團隊表示，由於雙酚A經常被用於食品、飲料包裝，人們攝取後會降低身體對胰島素的敏感性，令糖代謝受影響，這亦是首次有研究直接證實攝入雙酚A會增加成年人患上第2型糖尿病的風險。這次結果表明也許當局應重新考慮修訂雙酚A的安全劑量範圍，醫療界亦可建議民眾做出改變，儘量在飲水時使用不鏽鋼樽或玻璃樽，減少暴露在雙酚A的風險，降低患上糖尿病的機率。

據另一項在今年6月在《生態環境與健康》期刊發表的研究也指出，暴露於陽光下的膠樽可能釋放有害化學物質，包括已知的致癌物質如正十六烷（n-hexadecane），這些發現凸顯了膠樽的健康風險。

甚麼是雙酚A？常見於甚麼產品？

對於這次研究提及的雙酚A，據本港食物安全中心資料顯示，雙酚A是一種工業用化學品，用於製造硬塑料「聚碳酸酯」及「環氧樹脂」：

甚麼是雙酚A？⬇⬇⬇

甚麼是雙酚A？

雙酚A是一種工業用化學品，用於製造硬塑料「聚碳酸酯」及「環氧樹脂」。

聚碳酸酯產品：嬰兒奶樽、可再用水樽及其他貯存容器。

環氧樹脂產品：金屬質的食物罐和飲料罐的保護塗層。

雙酚A其他產品：收銀機收據使用的熱敏紙、牙科的密封劑。

雙酚A其他產品：醫療器材、電子和汽車零件等。

歐洲食品安全局目前訂定的雙酚A每日可容忍攝入量，按每公斤體重計算為每日0.05毫克。

根據現時所有已知有關雙酚A毒性的資料，上述每日可容忍攝入量可視為一個保守的數值。

 

 

有何產品含有雙酚A？

• 聚碳酸酯產品：嬰兒奶樽、可再用水樽及其他貯存容器
• 環氧樹脂產品：金屬質的食物罐和飲料罐的保護塗層
• 雙酚A其他產品：收銀機收據使用的熱敏紙、牙科的密封劑、醫療器材、電子和汽車零件等

歐洲食品安全局目前訂定的雙酚A安全水平，亦即所稱的每日可容忍攝入量，按每公斤體重計算為每日0.05毫克。根據現時所有已知有關雙酚A毒性的資料，上述每日可容忍攝入量可視為一個保守的數值。

甚麼是糖尿病？有何常見症狀？

據本港醫管局資料，糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。據世衞準則，如空腹血糖≥7mmol/L，或餐後兩小時血糖>11.1 mmol/L的人士，即可判斷為患上糖尿病。

甚麼是糖尿病？

糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。

我們進食碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)時，經消化後會轉化成葡萄糖，由小腸吸收進入血液循環系統，成為血糖。胰臟會分泌胰島素，協助血糖進入細胞以供運用。

當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。

血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠而言，更會引起多個身體系統及器官破壞，包括：心血管、視網膜、神經、腎臟等。

血糖值的標準

空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個中間狀態，亦即前期糖尿病。研究發現血糖耐量異常人士患心血管疾病的機會比正常人高。

根據世界衞生組織的準則，如空腹(見附註)血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後兩小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上糖尿病。（空腹的定義為禁食8小時以上）

糖尿病徵狀

部分糖尿病者在患病初期或會出現以下徵

經常口渴

小便頻密

感到飢餓

體重下降

容易疲倦

視力模糊

傷口不易癒合

皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

有部分患者可能沒有上述徵狀，因此建議定期檢查身體，避免延誤醫治。

 

 

糖尿病初期常見症狀 5大因素增患病風險

醫管局指出，當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地高，導致糖尿病。糖尿病初期會出現以下症狀：

• 經常口渴、小便頻密、感到飢餓
• 體重下降、容易疲倦、視力模糊
• 傷口不易癒合
• 皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

衞生署指出，目前醫學界仍未完全理解糖尿病的成因，但以下因素會增加患上糖尿病風險：缺乏運動；過重或肥胖；某些藥物或疾病令胰臟受損，影響胰臟分泌胰島素的功能；年齡增長，患者大多在45歲後出現糖尿病；家族遺傳，家族中有糖尿病患者。

延伸閱讀：降血糖消脂最強進食次序！蔬菜不是最先吃？1種次序有效減肥防糖尿病

正確飲食順序，有助減肥、降血糖。

1. 喝水：可增加飽足感。

1. 喝水：提高代謝速率。

2. 肉類：消化蛋白質需要更多能量，會啟動升糖素，促進醣質新生。

2. 肉類：有助分解脂肪，並發送飽足訊號給大腦。

3. 蔬菜類：熱量低又富含纖維，可維持飽足感，還有促進消化的作用。

3. 蔬菜類：可與肉類一起食用。

4. 米飯：將米飯等澱粉類放較後順序，可降低對血糖的影響，有助於穩定胰島素。

5. 水果：水果並非每餐必吃食物，如想進食則應挑選低GI值、低熱量的水果。

 

 

資料來源：《獨立報》、美國糖尿病協會、《生態環境與健康》、食物安全中心

 

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