小暑節氣養生2024｜梅雨季天氣濕熱要健脾祛濕 必吃小暑三寶！中醫推介13款消暑食物湯水
2024-07-05 00:00 
小暑節氣2024/二十四節氣/養生/禁忌/小暑湯水｜2024年7月6日（六）是二十四節氣的「小暑」，踏入盛夏養生要吃甚麼？註冊中醫師鄭壹尹接受《星島頭條》訪問，講解小暑養生飲食及生活宜忌。她提醒，此時正進入梅雨季，高溫與暴雨交替，易造成困倦、胃口差、腹瀉等「暑濕」症狀，吃生冷不但無助消暑，反而更感不適。她推介13種有助調理身體的食物及湯水，包括必吃的「小暑三寶」！
小暑是甚麼意思？要如何養生？
小暑天氣特徵如何？註冊中醫師鄭壹尹表示，每年小暑至立秋這時段，又稱「伏夏」，俗諺：「小暑過，一日熱三分」，表示小暑節氣過後，天氣會一天比一天熱，猶如置身於蒸籠；亦有「 小暑一聲雷，倒轉做黃梅」之說，意指小暑前後進入梅雨季。
小暑節氣適逢梅雨季 養生要健脾祛濕
梅雨特點見連續暴雨、連陰雨、雷暴，雨天與高溫相互交替，天氣悶熱潮濕，難免使人心煩氣躁。因此，在中醫養生方面，小暑強調要解熱消暑，健脾祛濕，養陽寧心。
小暑時節香港的天氣如何？
香港天文台預測，7月6日小暑當天日間酷熱，最高氣溫達34°C。大致天晴，惟局部地區有驟雨。副熱帶高壓脊帶來了普遍晴朗及持續酷熱的天氣。下周初至中期廣東沿岸有幾陣驟雨，但天氣仍然酷熱。
小暑節氣又濕又熱 「暑濕」易傷脾胃心臟
註冊中醫師鄭壹尹表示，每年小暑都見高溫多雨，常感覺又熱又悶、又濕又黏，人們易出現「暑濕」情況，多見頭暈、四肢困倦、胃口不佳、腹脹、失眠、大便溏泄等不適。
「暑邪」是夏季獨有的外邪，最易影響心脾兩臟：
- 中醫角度認為「心主火」，心屬火臟，而小暑主熱，心與夏天有同氣相求的特點，所以有「暑氣通於心」的說法。
- 小暑時節暑熱交加，易耗損陽氣，影響脾胃功能；再加上大部分人多食生冷，再傷脾陽，寒主收引，使濕阻中焦，更易出現不適。
小暑節氣養生宜吃甚麼？推介9種食物清熱解暑
養生宜多吃甚麼，必吃「小暑三寶」？鄭壹尹醫師指出，小暑節氣有「三寶」，分別是黃鱔、蓮藕及綠豆芽。此外，她推介多種具有清熱、除濕、健脾等保健作用的食材，適合小暑節氣食用。
小暑節氣養生食物：「小暑三寶」⬇⬇⬇
小暑節氣養生必吃「小暑三寶」
小暑三寶｜1. 黃鱔
- 性味：性溫味甘
- 功效：黃鱔生長在水岸泥窟之中，有補中益氣、除風濕、強筋骨的作用，可緩解慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等慢性疾病的發作。
小暑三寶｜2. 蓮藕
- 性味：性寒味甘
- 功效：蓮藕又稱「靈根」，生長於肥沃的沼澤，喜高溫多濕的環境，有滋陰清熱、涼血、健脾生津的作用，對高血壓、肝病、食欲缺乏、缺鐵性貧血、失眠、流鼻血等有明顯功效。
小暑三寶｜3. 綠豆芽
- 性味：性寒味甘
- 功效：又稱「如意菜」，有清熱解毒、利尿除濕、通便的作用。針對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。
小暑節氣養生食物：6種清熱消暑食物⬇⬇⬇
小暑節氣還可吃甚麼食物養生？
小暑養生食物｜1. 水蓮
- 性味：性平味甘微苦
- 功效：有清熱利水，消腫解毒，補虛的功效，可維持體內鈉鉀平衡，是消水腫聖品。
小暑養生食物｜2. 麻糬茄
- 性味：性涼味甘
- 功效：茄子生長於熱帶地區，有清熱消腫，潤燥養胃的功效，亦有「血管清道夫」之稱，控制血糖水準。
小暑養生食物｜3. 香瓜
- 性味：性寒味甘
- 功效：有清熱解暑、生津止渴、潤肺利水的功效。幫助身體補足水分，解渴，夏天尤宜。
小暑養生食物｜4. 西瓜
- 性味：性寒味甘
- 功效：與香瓜相宜，但較香瓜利水，可利尿除煩。
- 建議：午餐後、運動過後食用。
小暑養生食物｜5. 苦瓜
- 性味：性寒味苦
- 功效：又名涼瓜，耐熱不耐寒，有清熱祛暑、明目、利尿的功效，針對痤瘡尤為有效。
小暑養生食物｜6. 荷葉
- 性味：性平味苦
- 功效：為睡蓮科植物蓮的葉，主升發，具有消暑利濕、健脾昇陽、止血的功效。
小暑節氣養生湯水食療 推介4款消暑健脾祛濕
除了上述食材之外，鄭醫師亦建議可飲用4款小暑養生湯水，其材料、功效、做法、飲用宜忌如下：
小暑養生消暑食療｜1. 加鹽檸檬水
- 材料：檸檬3片、鹽少許
- 做法：先用水清洗檸檬表面，然後薄切3片，加入少許鹽，再用溫水攪拌，可重覆飲3次。
- 飲用份量：1星期可飲用1-2次，汗多者可每天飲用。
- 功效：生津開胃解暑；持續補充水份，讓體內保水散熱。
- 宜忌：宜餐後飲用，不可久泡；有胃潰瘍、胃酸逆流病史者不宜飲用。
小暑養生消暑食療｜2. 雪耳蓮子湯
- 材料：貢梨3個、元貝4粒、樟州雪耳15g、西施骨500g、蓮子6至10粒
- 做法：西施骨汆水，其他材料先用冷水洗1次；樟州雪耳及元貝需用冷水泡至軟身，貢梨留皮去芯；湯煲加3000ml水，水滾後將所有材料放入鍋內，大火煮沸10分鐘，再轉細火煲50分鐘，熄火前加少量鹽調味
- 飲用份量：1星期可飲用1-2次。
- 功效：滋陰潤肺、健脾開胃。
- 宜忌：長期皮膚乾燥者宜多飲，以保濕肌膚。但患糖尿病、易胃脹、患腎病的人不可多飲。正值經期的女性亦避免飲用。
小暑養生消暑湯水｜3. 冬瓜薏米湯
- 材料：冬瓜500g、生熟薏米各30g、西施骨300g、綠豆60g
- 做法：西施骨汆水，其他材料先用冷水洗1次；湯煲加2000ml水，水滾後將所有材料放入鍋內，大火煮沸10分鐘，再轉細火煲50分鐘，熄火前加少量鹽調味。
- 飲用份量：1星期可飲用1-2次。
- 功效：清熱祛濕、消暑除煩、利尿消腫。
- 宜忌：天熱及汗多煩躁者宜飲。注意冬瓜及生薏米性質皆較涼，故體質虛寒，例如手足冰冷，脾胃虛寒、容易腹瀉的人，可用熟薏米60g取代生薏米；孕婦及正值月經的女士則避免飲用。
小暑養生消暑湯水｜4. 荷葉扁豆蓮藕湯
- 材料：乾荷葉1塊、蓮藕2條、扁豆30克、瘦肉500克、無花果適量、蜜棗4粒
- 做法：瘦肉汆水，其他材料先用冷水洗1次；湯煲加2000ml水，水滾後將所有材料放入鍋內，大火煮沸10分鐘，再轉細火煲50分鐘，熄火前加少量鹽調味。
- 飲用份量：一星期可飲用1-2次。
- 功效：清熱消暑、健脾去濕。
- 宜忌：天熱及汗多者宜飲。脾胃虛寒及正值月經的女士避免飲用。
小暑養生不宜進補 6種食物不利消暑
鄭醫師提醒，小暑天氣炎熱，飲食應保持清淡。如過食辛熱食物或補品，會阻礙暑熱的消散，容易出現上火。以下都是小暑養生應少吃的食物：
小暑養生忌吃食物｜1. 羊肉
- 性味：性溫味甘
- 作用：溫中暖下
小暑養生忌吃食物｜2. 辣椒
- 性味：性熱味辛
- 作用：溫中散寒
小暑養生忌吃食物｜3. 肉桂
- 性味：性熱味甘辛
- 作用：補火助陽
小暑養生忌吃食物｜4. 胡椒
- 性味：性熱味甘辛
- 作用：溫中散寒
小暑養生忌吃食物｜5. 八角
- 性味：性溫味辛
- 作用：溫陽散寒
小暑養生忌吃食物｜6. 花椒
- 性味：性溫味辛
- 作用：溫中散寒
小暑節氣養生必做 4招除濕氣防中暑
鄭醫師指，「暑」即是炎熱的意思，大地的熱氣漸漸往上釋放，是在陽光久曬容易中暑的時節。日常生活、飲食及情志方面應注意以下重點，也應該適當地利用日照除濕氣：
小暑養生防病習慣｜1. 日常生活
- 勿長時間站在太陽下，或減少在太陽曝曬下活動，避免中暑的狀況發生。
- 應少動多靜，避免進行過激的運動。因為炎熱天氣過度出汗，會耗損陽氣，不利健康。
- 此時節適當運動即可，例如散步、慢跑，可增強抵抗力，抵禦外邪侵襲。
小暑養生防病習慣｜2. 飲食
- 小暑在古代有「食新」的習俗，是指在小暑節氣要收割新的稻米，供祀五穀大神和祖先，再犒勞自己，提醒我們要飲水思源，知恩惜物
- 日常須多補充水份，可適當飲鹽水。
- 注意要節制冷飲，生冷飲食會損傷脾胃。
小暑養生防病習慣｜3. 情志
- 應保持安寧，不應過激。暑氣最容易傷心，中醫提倡「春夏養陽」，夏季為心所主，應注意平心靜氣、顧護心陽。
小暑養生防病習慣｜4. 除濕氣
- 「六月六，曬紅綠」，民間有曬物品的習俗，如衣物、棉被、書畫等，以透過日照去除濕氣，預防黴菌滋生。
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編輯：陳思雅
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