醫生推介5大補腎食物 1種水果更有4大好處 降膽固醇/防中風/防癌
2024-06-12 00:00
吃甚麼可以補腎,預防腎衰竭等腎病?有腎臟科醫生指出,有5種食物可保護腎臟的食物,以及講解其營養及功效。一些水果除了有助保護腎臟,更能降低膽固醇,預防中風和癌症。
醫生推介5大補腎食物 1種水果更防中風防癌
腎臟是其中一個重要的器官。據本港衞生署資料,腎臟主要功能包括:排泄血液中的廢物(如尿素、尿酸)及有毒物質、平衡體內水份及礦物質(如鉀、鈉、磷)、控制血壓、促進骨髓造血、維持骨骼健康。
一般人士可以吃甚麼維持腎臟健康?腎病患者要限制蛋白的攝取量?腎臟科醫生洪永祥在節目《如果云知道》講解維持腎臟健康的飲食事宜。
吃甚麼食物能保護腎臟?⬇⬇⬇
![5大護腎食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2fb256e72bed7e79a00ba2ae67a1b836/2024-06/KIDNEY_A01_27_.png)
![第5名: 大豆芽菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9072ab8d479107d5606842ddb711209a/2024-06/KIDNEY_A01_28_.png)
![慢性腎衰竭患者的飲食須要限蛋白:蛋白質轉化成胺基酸,再變化尿素氮](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/51523eef40bed54a788bced4e86d273f/2024-06/KIDNEY_A01_29_.png)
![因此攝取越多蛋白質,產生的尿毒素越高](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8d7906d8ed2374663d0ab658a0923ccc/2024-06/KIDNEY_A01_30_.png)
![產生較少尿毒素、傷害性最低的蛋白質就是豆蛋白](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6aa4edfc434178c8cc549bab7e0883b5/2024-06/KIDNEY_A01_31_.png)
![大豆芽菜是豆蛋白的來源,而且水分含量高,含有維他命C、E,膳食纖維含量高](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b1f33e2ad13f344f5c74994e068f7ba7/2024-06/KIDNEY_A01_32_.png)
![第4名: 黑木耳](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d6276793cd52028730e844530526cba5/2024-06/KIDNEY_A01_33_.png)
![高鐵、高鈣,被稱為「膳食纖維之王」,每100g就有7.4g膳食纖維](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/27a9108aff451434473814c14952cdb4/2024-06/KIDNEY_A01_34_.png)
![膳食纖維可以將糖、油及尿毒素包覆住,從腸道排走,因此可以保護腎臟](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/230b716d01b11456e303c6d80bfc4c8d/2024-06/KIDNEY_A01_35_.png)
![第3名: 羽衣甘藍](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e5a3b894fa6fb3f2cdf9f1cdf13555b3/2024-06/KIDNEY_A01_36_.png)
![被認定是抗癌、減重的超級食物,也被稱為「黃綠色蔬菜之王」](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4313c82a078f2a96c446bfd2a18d2954/2024-06/KIDNEY_A01_37_.png)
![屬於十字花科蔬菜,富含維他命C、E,抗氧化力強;同時,含有高膳食纖維及β-胡蘿蔔素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cbeac55756095ce80f31295326765215/2024-06/KIDNEY_A01_38_.png)
![第2名: 藍莓](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/87fb4b5fc20460f491d1d270be769fc3/2024-06/KIDNEY_A01_39_.png)
![花青素含量豐富,加上維他命C及E,抗氧化力是綠茶的10倍](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c9ce8bab2241370473c552e518a60ad1/2024-06/KIDNEY_A01_40_.png)
![可中和體內因新陳代謝產生的自由基,保護血管內皮細胞、預防冠狀動脈硬化、中風,降低患癌的風險。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ca6da532e05c95688061c10fa0517006/2024-06/kidney_12.png)
![第1名: 魚油](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0cec963a271f22da1b08095f5a533e8f/2024-06/KIDNEY_A01_41_.png)
![含有豐富的多元不飽和脂肪酸Omega-3,屬於好的油脂,有助促進血液循環、抗發炎、降壞膽固醇](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5623d7a0cf3cd7e824fce9c0cbb24f93/2024-06/KIDNEY_A01_42_.png)
![避免腎小球發炎、硬化,再導致蛋白尿的問題](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e9742cf9caf2ce4cb920440bddfaf347/2024-06/KIDNEY_A01_43_.png)
![腎小球是一顆顆微血管球,每個腎臟就有約1百萬顆,死掉就不會再生](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a5a73e0203687d9926f5aacccd807f5f/2024-06/KIDNEY_A01_44_.png)
![血液循環好,腎小球過濾率才會好](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/927a44fd90ee71851951ba2c41cea912/2024-06/KIDNEY_A01_45_.png)
![深海魚類可能有重金屬甲基汞的問題,反而越食越傷腎](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f157c7ab2c2e7b56954ec06df9f2a9f5/2024-06/KIDNEY_A01_46_.png)
![選擇時,以手掌大小的魚為主,例如鯷魚、馬友、秋刀魚,重金屬含量較少](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/953d190c14419b22983fcaf687828eac/2024-06/KIDNEY_A01_47_.png)
5大食物護腎/補腎
第5名:大豆芽
- 慢性腎衰竭患者的飲食要限制蛋白的攝取量,因為蛋白質轉化成胺基酸,再變化尿素氮。因此攝取越多蛋白質,產生的尿毒素越高。雖然無論豆類、魚類、蛋、肉類或奶類,也會增加腎臟負擔。
- 功效:相對而言,產生較少尿毒素、傷害性最低的就是豆蛋白。大豆芽菜是豆蛋白的來源,而且水分含量高,含有維他命C、E,膳食纖維含量高。
第4名:黑木耳
- 營養素:黑木耳屬於高鐵、高鈣的食物,容易貧血的人都適合吃。被稱為「膳食纖維之王」,每100g就有7.4g膳食纖維。
- 功效:膳食纖維可以將糖、油及尿毒素包覆住,從腸道排走,因此可以保護腎臟。
第3名:羽衣甘藍
- 營養素及功效:羽衣甘藍屬於十字花科蔬菜,富含維他命C、E,抗氧化力強,並含有豐富膳食纖維及β-胡蘿蔔素。羽衣甘藍被認定是抗癌、減肥的超級食物,也被稱為「黃綠色蔬菜之王」。
第2名:藍莓
- 營養素及功效:花青素含量豐富,並含有豐富維他命C及E,抗氧化力是綠茶的10倍。花青素可中和體內因新陳代謝所產生的自由基,保護血管內皮細胞、預防冠狀動脈硬化、中風,降低患癌的風險。
第1名:魚油
- 營養素及功效:含有豐富的多元不飽和脂肪酸Omega-3,屬於好的油脂,有助促進血液循環、抗發炎、降壞膽固醇,避免腎小球發炎、硬化,再導致蛋白尿的問題。腎小球是一顆顆微血管球,每個腎臟就有約1百萬顆,死掉就不會再生,血液循環好,腎小球過濾率才會好。
- 食用建議:吞拿魚、三文魚、旗魚等大型深海魚類可能有重金屬甲基汞的問題,反而越食越傷腎。選擇魚類應以手掌大小的魚為主,例如鯷魚、馬友、秋刀魚,重金屬含量較少。
初期腎病/慢性腎衰竭難發現 小便變多是症狀?
本港衞生署指,腎臟像一個隔濾器,將人體裡經新陳代謝產生的廢物過濾,並協助排出體外。此外,腎會分泌荷爾蒙來保持新陳代謝的平衡。
若腎功能轉差,有何先兆?根據本港醫管局資料,腎病很多時是無徵兆的,一旦腎功能出現衰竭,就會影響身體所有器官的運作,當發展至末期腎衰竭時,若沒有透析治療(洗腎)或腎臟移植,則可致命。現時本港有10, 000多名末期腎衰竭病者。
患上腎病/慢性腎衰竭有甚麼症狀?⬇⬇⬇
![腎病/腎衰竭初期症狀](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7a1933544a94986058f71020050b94c8/2024-05/kidney_1.png)
![腎病及慢性腎衰竭的初期徵狀並不明顯,不易被發現。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7827c019af21e76b454dfa797bbdd95d/2024-05/kidney_2.png)
![如果出現這些症狀,就可能患上初期的腎病或慢性腎衰竭。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0a7ab7c3142fbe7aca4ff88701b0a59e/2024-05/kidney_3.png)
![小便帶血/茶色尿(血尿)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9ae16d37a8eb3fc0d00c883ef622de1d/2024-05/kidney_4.png)
![小便帶泡沫(蛋白尿)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fe964bf1247a882484f9e6801e96ab9d/2024-05/kidney_5.png)
![小便混濁(尿感染)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/808f956ad06af374fb0c0fda875aa672/2024-05/kidney_6.png)
![小便赤痛、頻密](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f6868f28fcbd5a52ad106fe9368b7fbd/2024-05/kidney_7.png)
![小便感困難、不暢順](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6605cecd411d505fe75366eb9505327d/2024-05/kidney_8.png)
![小便排出小沙石](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d3ce7f708e96cb1a133078edb431bf1c/2024-05/kidney_9.png)
![多尿、尿量減少、夜尿](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/56869f6aae70d43f51dcb54fe932ece5/2024-05/kidney_10.png)
![腰腹疼痛](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3b2d2cccd3837826945fd0bd329feff4/2024-05/kidney_11.png)
![足踝或眼皮浮腫](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1178befe433b351190025c9f601ad97b/2024-05/kidney_12.png)
![血壓高](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/126b68c1cd9f78ddef423e9a4b397e71/2024-05/kidney_13.png)
腎病/慢性腎衰竭初期症狀
醫管局表示,如果患上腎病或慢性腎衰竭,會出現以下初期徵狀:小便帶血/茶色尿(血尿);小便帶泡沫(蛋白尿);小便混濁(尿感染);小便赤痛、頻密;小便感困難、不暢順;小便排出小沙石;多尿、尿量減少、夜尿;腰腹疼痛;足踝或眼皮浮腫;血壓高。如果未有及時改善,就有可能會惡化至末期腎衰竭,需要一世洗腎。
延伸閱讀:10種高鉀食物易傷腎 1類人要慎吃
![甚麼食物易傷腎?](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d7005ea9aaef7423698065293529f375/2024-05/kidney_1_2.png)
![香蕉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/65e3bd453c69346583ba0c104d29adb8/2024-05/kidney_2_1.png)
![奇異果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0f8c89fa0f4663af923e0d64994dbc0e/2024-05/kidney_3_1.png)
![番茄](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0a29bbd0ab512e38e39c4c4abc866088/2024-05/kidney_4_1.png)
![菠菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/aa8cecdf0ffdcc33d9c0ceaf3de3228a/2024-05/kidney_5_1.png)
![紅豆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b43a49a00aa40e711faea9b4c16882c4/2024-05/kidney_6_1.png)
![淮山](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9832beac347310dfefe537665550d821/2024-05/kidney_7_1.png)
![牛油果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9aae5ba586e478440e48a00ea1167557/2024-05/kidney_8_1.png)
![黃豆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6a5e006e246246c7745da6bf9148ed3b/2024-05/kidney_9_1.png)
![咖啡豆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9f9223d734d153d2782db8aea414c4ff/2024-05/kidney_10_1.png)
![黑豆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/72645c50328cca6e7489e6879769d87c/2024-05/kidney_11_1.png)
延伸閱讀:10大傷腎習慣 常捱夜/久坐/食雪糕恐致洗腎
![傷腎行為第6至10位](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/02b22eefa69571894e94a14f293099ec/2023-05/KIDNEY_A01.png)
![傷腎行為第10位 使用錯誤容器飲用食水](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/77d00e4d521cef254e217e43304ebd27/2023-05/KIDNEY_A02.png)
![傷腎行為第10位](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3f18e8e77455cd3a12f7d946698c8830/2023-05/KIDNEY_A03.png)
![傷腎行為第9位 錯誤進補、吃保健品](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d4545a6ae6b1916e4aff84564f7930a1/2023-05/KIDNEY_A04.png)
![傷腎行為第9位](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0f56f124d206e6a0957e4a7145cb81de/2023-05/KIDNEY_A05.png)
![傷腎行為第8位 久坐不運動](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/95895d4474d2f5c933514122ca79e7e2/2023-05/KIDNEY_A06.png)
![傷腎行為第8位](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b87a0bd7c2fb0c26178a8385e2a9e04e/2023-05/KIDNEY_A07.png)
![傷腎行為第8位](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0c7851dabed72900177a3722355e4a67/2023-05/KIDNEY_A08.png)
![傷腎行為第8位](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8383b0bed74dc60d34b2089646459cbc/2023-05/KIDNEY_A09.png)
![傷腎行為第7位 忍尿](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3315ddd8b810137339e7eb59793f650a/2023-05/KIDNEY_A10.png)
![傷腎行為第7位](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/61068dbb2fe61ba6b51c734854dac8c8/2023-05/KIDNEY_A11.png)
![傷腎行為第7位](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9a7a15ffeebcde2a0c262f5c591a5395/2023-05/KIDNEY_A12.png)
![傷腎行為第6位 常吃零食、加工食品](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/653d0bc36db7097f7dabcda22567c0a5/2023-05/KIDNEY_A13.png)
![傷腎行為第6位](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/698503e8baaf1ba7570648adc8c330a3/2023-05/KIDNEY_A14.png)
![傷腎行為第6位](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5c8c09e8a889fa873b0e951bb285af4d/2023-05/KIDNEY_A15.png)
![傷腎壞習慣第1至5位](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c51499d754e3387950dee8d8fa0c7d0e/2023-02/KIDNEY_B01_0.png)
![傷腎壞習慣第5位 濫用止痛藥、抗生素/成藥](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5318ae5d3ab193a2efe7177e2961a131/2023-02/KIDNEY_B02_0.png)
![濫用止痛藥、抗生素/成藥影響](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0c90fe4e3bfb711e2067752931db852e/2023-02/KIDNEY_B03_0.png)
![用藥建議](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8e5c064af970cff4bbbc5daf5654084b/2023-02/KIDNEY_B04_0.png)
![傷腎壞習慣第1至5位](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5ff5d829c2e39f7588fe1a978ad2e73c/2023-02/KIDNEY_B05_0.png)
![傷腎壞習慣第4位 高壓/熬夜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9ab76ea6f2d17567d7080cbc788fa1c5/2023-02/KIDNEY_B06_0.png)
![高壓/熬夜影響](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/84e6fca2602be23d71bccaae95987229/2023-02/KIDNEY_B07_0.png)
![減壓/睡眠建議](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/292ef3d2fe587acfcb67d51e3799b004/2023-02/KIDNEY_B09_0.png)
![傷腎壞習慣第3位 吸煙/空氣污染](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7e6b322e0738eaadfde191c0136d2761/2023-02/KIDNEY_B10_0.png)
![吸煙/空氣污染影響](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f2f08116f55c083a75c79bcad632ea0e/2023-02/KIDNEY_B11_0.png)
![建議](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3699bca8cea073ad672cc3ad6dca8c97/2023-02/KIDNEY_B12_0.png)
![傷腎壞習慣第2位 高油鹽糖飲食](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ca1817aded1629753dfc8ebaeaed5667/2023-02/KIDNEY_B13_0.png)
![高油鹽糖飲食影響](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1d15fe65201ee468161053b8d3352184/2023-02/KIDNEY_B14_0.png)
![飲食建議](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4ae3b13bdf825f101b5afad751b43b01/2023-02/KIDNEY_B15_0.png)
![傷腎壞習慣第1位 飲水太少](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0c26765ea7de3427e55cac2e7a18e1f2/2023-02/KIDNEY_B16_0.png)
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資料來源:《如果云知道》
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