女子常吃1類菜 腹痛確診胃癌3期逝 醫生解構致癌原因 揭風險高2倍
2024-06-06 00:00 
吃甚麼容易引發胃癌？有醫生分享病例指，一名80歲女子常吃1類蔬菜，因腹痛求醫確診胃癌3期，最終不治離世。醫生講解原因，並指出這種飲食習慣會令患胃癌風險高達2倍！
經常腹痛體重急降 確診胃癌3期離世
肝膽腸胃科醫生張振榕在節目《醫師好辣》中表示，該女子稱近半年體重減輕6公斤，而且不時感到腹痛，食慾也變差。張醫生指，她求醫時身形很瘦，臉色蒼白，似乎有嚴重貧血問題，於是安排她照胃鏡並進行切片檢查。
經檢查後發現，該女子患上胃癌第3期，臉色蒼白的原因，是腫瘤引發貧血所致。後來，她雖然接受了手術，惟最終不治身亡。醫生表示，她患胃癌的原因與其看似健康的生活習慣有關。
吃1類蔬菜引發胃癌 醫生揭風險高2倍
為何飲食清淡仍會患癌？張醫生表示，該女子平日飲食清淡，數十年來都會在初一、十五茹素，但因常吃1類蔬菜導致患胃癌風險大增。
為何會患胃癌？
張醫生解釋，雖然該女子習慣在初一、十五茹素，但她茹素時往往是吃白粥配醬瓜等醃製蔬菜。這些醃製蔬菜含有鹽分高，長期有規律地進食可能會令胃部黏膜被侵蝕，導致胃部的保護能力下降。如果這時候進食有致癌風險的食物，就會容易被吸收，導致患胃癌的風險會提高2倍。
張醫生又提醒，除了醃製食物外，經過加工的肉類也含有大量鹽分，而且也有高濃度的亞硝酸鹽。如果本身胃部帶有幽門螺旋桿菌，進食後患胃癌的風險就會大大提升。
胃癌成因及症狀是甚麼？
胃癌為本港第6大致命癌症，根據醫管局數據，在2021年新增1,306宗確診個案，發病率亦排第6。其中，有6類人患胃癌風險較高，包括長期進食高鹽、醃製和燻製食物的人士。若出現12種徵兆，則很可能是患上胃癌的症狀。
甚麼人容易患胃癌？胃癌有何症狀？⬇⬇⬇
胃癌7大風險因素
本港醫管局指出，引發胃癌的因素很多，有研究發現，幽門螺旋桿菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的機會。另外，以下7大因素也會增加患胃癌的風險。
- 性別：男性發生胃癌的機會是女性的兩倍。
- 年齡：年紀越大，患胃癌的機會越高。50歲以後患胃癌的機會更高。
- 飲食：長期進食高鹽、醃製和燻製食物會增強加患胃癌危險性。
- 疾病：胃部息肉、進行過胃部切除手術及患有惡性貧血的人士，患上胃癌的機會較高。
- 吸煙：吸煙人士患上胃癌的機會較非吸煙人士高。
- 遺傳：家族近親曾患有胃癌的人士，較其它人患上胃癌的機會高2倍以上。
胃癌12大常見症狀
醫管局指出，若出現以下徵狀，可能是胃癌，又或是其他更常見的情況，例如胃炎或十二指腸潰瘍：
- 持續消化不良
- 持續食慾不振
- 體重急速下降
- 小腹腫脹
- 進食後腹脹不適
- 嘔吐
- 吐血
- 大便出血
- 大便呈黑色
- 貧血
- 疲倦
- 虛弱
醫管局指，由於胃癌初期症狀並不明顯，不少患者只當成胃部不適而掉以輕心，因此有過半患者確診並接受治療時，通常已屬中晚期。若有懷疑徵狀，應盡早向家庭醫生求診。
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