小滿節氣養生2024｜炎熱多雨要清濕熱健脾胃 中醫推介9種食物湯水 紓緩腹痛胃脹濕疹 鯽魚湯袪濕養胃？

小滿節氣2024/二十四節氣/養生/禁忌/飲食/湯水｜今年5月20日（星期一）是二十四節氣的「小滿」。註冊中醫師林宗冠接受《星島頭條》訪問，講解「小滿」的意思，並教養生宜忌，強調要清濕熱健脾胃。他提醒，小滿時節炎熱多雨，易引發腸胃及皮膚問題。林醫師推介9種小滿食物及湯水，有助健脾養胃，紓緩小滿節氣引發的腹痛、胃脹、濕疹等不適症狀。

小滿是甚麼意思？炎熱多雨？養生要清濕熱健脾胃？

為甚麼叫「小滿」？註冊中醫師林宗冠接受《星島頭條》訪問解釋，「四月中，小滿者，物致於此小得盈滿」，意思是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是「小滿」，還未「大滿」。

此外，在南方，民諺有云：「小滿小滿，江河漸滿」。小滿中的「滿」，意指雨水充盈，下雨天增多，雨量增加，同時氣溫持續上升。因此，小滿養生重點在於「利濕清熱，顧護脾胃」。

香港「小滿」節氣前後天氣概況⬇⬇⬇

天文台預測5月19至27日天氣概況，5月20日「小滿」當日多雲有雨。（資料來源：香港天文台）

 

香港天文台預測，因受到一道廣闊低壓槽影響，小滿（5月20日）多雲，有驟雨及幾陣狂風雷暴，雨勢有時頗大。5月21日仍有大驟雨及狂風雷暴。低壓槽會在隨後一兩日稍為減弱，但廣東沿岸地區仍有幾陣驟雨。

小滿節氣脾胃易受損 腹痛腹瀉濕疹頻發

在小滿時節，容易出現甚麼不適症狀？註冊中醫師林宗冠表示，由於濕度上升，降雨增加，脾臟喜燥惡濕，最受影響，容易引發腸胃道疾病、皮膚病。

小滿節氣容易出現甚麼健康問題？

• 腸胃問題：如果平日少運動出汗，愛吃油膩甜食，內傷脾胃，濕濁中阻，較常引起腸胃道疾病。例如，腹痛、腹瀉、積滯、胃脹等內傷脾胃引起的症狀。
• 皮膚病：脾虛濕阻容易導致蕁麻疹、濕疹及「香港腳」（足癬）。

小滿節氣養生吃甚麼？推介7種食物祛濕健脾胃

小滿節氣宜吃甚麼養生？林宗冠醫師推介7種食物，分別有化濕利水、健脾胃、補肺益氣等功效，在初夏時節食用，加強保健。

小滿節氣宜吃甚麼食物養生？⬇⬇⬇

小滿節氣養生宜吃的食物

小滿節氣養生食物｜薏米

小滿節氣養生食物｜薏米性味功效

小滿節氣養生食物｜陳皮

小滿節氣養生食物｜陳皮性味功效

小滿節氣養生食物｜山藥（淮山）

小滿節氣養生食物｜山藥（淮山）性味功效

小滿節氣養生食物｜芡實

小滿節氣養生食物｜芡實性味功效

小滿節氣養生食物｜白扁豆

小滿節氣養生食物｜白扁豆性味功效

小滿節氣養生食物｜蓮子

小滿節氣養生食物｜蓮子性味功效

小滿節氣養生食物｜鯽魚

小滿節氣養生食物｜鯽魚性味功效

 

 

小滿養生宜吃的食物

1. 薏米

• 性味：味甘、淡，性微寒。
• 功效：利水滲濕，清熱除痺。

2. 陳皮

• 性味：味苦和辛，性溫。
• 功效：燥濕化痰，健脾和胃。

3. 山藥（淮山）

• 性味：味甘，性平。
• 功效：補肺脾腎、益氣止瀉。

4. 芡實

• 性味：味甘、澀，性平。
• 功效：補脾止瀉、益腎固精。

5. 白扁豆

• 性味：味甘，性微溫。
• 功效：健脾化濕，消暑和中。

6. 蓮子

• 性味：味甘澀，性平。
• 功效：補醫脾胃，養心安神。

7. 鯽魚

• 性味：味甘，性平、溫。
• 功效：益氣健脾，溫中開胃。

小滿節氣養生推介2款湯水 補氣健脾胃/去水消腫

林宗冠醫師教煲2款湯水，適合在小滿時節飲用，有助養好脾胃、清熱袪濕、益氣生津，紓緩腸胃、皮膚等不適症狀。

小滿節氣宜喝甚麼湯水養生？⬇⬇⬇

小滿節氣養生湯水

小滿節氣養生湯水｜四神湯

四神湯材料

四神湯材料

四神湯做法

四神湯功效

小滿節氣養生湯水｜鮮淮山鯽魚湯

鮮淮山鯽魚湯材料

鮮淮山鯽魚湯做法 步驟1、2

鮮淮山鯽魚湯做法 步驟3、4

鮮淮山鯽魚湯功效

 

 

1. 小滿養生湯水：四神湯 

• 材料：茯苓20克、芡實20克、蓮子20克、山藥（淮山）20克、瘦肉約4兩至半斤（可依喜好程度添加，素食者可用腰果酌量代替肉類）、鹽適量。
   
• 做法：將藥材先浸泡約半小時，豬肉燙熟備用；將藥材燉煮45分鐘，加入豬肉（或腰果）再煮20分鐘，起鍋前加適量的鹽調味。
   
• 功效：補脾養胃，生津益氣。

2. 小滿養生湯水：鮮淮山鯽魚湯

• 材料：鮮淮山1條約300克、陳皮半塊浸軟、鯽魚（白鯽魚）1條、薑3片、鹽適量。
   
• 做法：淮山削去外皮，洗淨，切塊備用；鍋燒熱，加入適量油及生薑三片，鯽魚入鍋煎至兩面微黃；加入2公升開水煮沸至魚湯變奶白色，放入鮮淮山及陳皮再煮半小時，最後加適量鹽調味。
   
• 功效：健脾和中，益氣生津，利水消腫。

小滿養生飲食6大禁忌 忌飲牛奶？

此外，林宗冠醫師又提醒，在小滿時節須避免吃某些食物，以免加劇對腸胃的刺激，或誘發皮膚不適。

小滿節氣忌吃甚麼食物？⬇⬇⬇

小滿節氣養生飲食禁忌

小滿節氣養生｜忌吃蒜頭

忌吃蒜頭原因：刺激胃壁，並令身體生熱

​小滿節氣養生｜忌吃蝦

忌吃蝦原因：易誘發皮膚敏感

​小滿節氣養生｜忌吃蟹

忌吃蟹原因：多吃傷脾胃，易誘發皮膚敏感

​小滿節氣養生｜忌吃五花腩

忌吃五花腩原因：肥膩，容易阻滯脾胃

​小滿節氣養生｜忌喝牛奶

忌喝牛奶原因：易助濕礙胃

小滿節氣養生｜忌吃糯米

忌吃糯米原因：難消化礙脾胃，易引起關節不適

 

 

小滿節氣養生忌吃的食物

1. 生蒜頭

• 性味：辛溫
• 不利養生的原因：刺激胃壁，並令身體生熱

2. 蝦

• 性味：甘溫
• 不利養生的原因：易誘發皮膚敏感

3. 蟹

• 性味：鹹寒
• 不利養生的原因：多吃傷脾胃，易誘發皮膚敏感

4. 五花腩

• 性味：甘溫
• 不利養生的原因：肥膩，容易阻滯脾胃

5. 牛奶

• 性味：味甘，性微涼
• 不利養生的原因：易助濕礙胃

6. 糯米

• 性味：甘溫
• 不利養生的原因：難消化礙脾胃，易引致關節不適

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易引發濕疹食物

容易引致過敏的食物

牛奶

雞蛋

花生

海鮮

這些食物都是常見的致敏原，一旦進食過量可能會引發濕疹

含鎳、鈷、鉻的食物

朱古力

燕麥

罐頭食品

動物內臟

攝取鎳、鈷、鉻等金屬可能會誘發汗皰疹，而上述食物正正含有這些金屬，因此濕疹患者應戒吃這些食物。

 

資料來源：註冊中醫師林宗冠、衞生署

編輯：陳思雅

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