降血糖｜多吃糖未必是血糖高主因 恐4大器官出問題 中醫推介2款食療降血糖血壓

不吃糖也會高血糖？有註冊中醫師表示，血糖過高除了因為攝取過多糖分外，也有可能是4大器官出現健康問題，導致惡化成糖尿病。他推介2款食療，有助降低血糖及血壓，避免患上糖尿病。

血糖高未必是多吃糖所致 恐4大器官出問題

10個人就有1個患糖尿病，糖尿病成因是甚麼，如何預防？註冊中醫師馬琦傑在Facebook專頁發文指，有美國研究發現，糖尿病患者在確診前10年，已經出現有胰島素阻抗或高血糖問題。

他解釋，血糖過高的主因未必是因為多吃糖，而是肺、肝、脾、腎等4大器官出現問題，導致代謝系統無法正常運作，最終引致糖尿病、血脈瘀滯、血管阻塞等嚴重併發症。

甚麼是血糖高？糖尿病定義/影響是甚麼？⬇⬇⬇

甚麼是糖尿病？

糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。

我們進食碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)時，經消化後會轉化成葡萄糖，由小腸吸收進入血液循環系統，成為血糖。胰臟會分泌胰島素，協助血糖進入細胞以供運用。

當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。

血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠而言，更會引起多個身體系統及器官破壞，包括：心血管、視網膜、神經、腎臟等。

血糖值的標準

空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個中間狀態，亦即前期糖尿病。研究發現血糖耐量異常人士患心血管疾病的機會比正常人高。

根據世界衞生組織的準則，如空腹(見附註)血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後兩小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上糖尿病。（空腹的定義為禁食8小時以上）

 

糖尿病有6大特徵 吃得多尿多是症狀？

他續指，在中醫角度，糖尿病稱為「消渴症」。糖尿病特徵為「三多一少」，「三多」即食多、飲多、小便多，而「一少」是指體重減少、乏力、消瘦。由於糖尿病的病因是器官出現問題，因此治療方向以調整氣血津液為主，令氣血循環等機制變得正常，臟腑恢復功能，病情就會有所改善。

在西醫角度，糖尿病又有何症狀？醫管局指出，若出現以下8種症狀，則有機會屬於初期糖尿病，包括：經常口渴、小便頻密、感到飢餓、體重下降、容易疲倦、視力模糊、傷口不易癒合、皮膚痕癢，女性也可能出現陰部痕癢。

吃甚麼預防及改善糖尿病？推介2款食療降血糖血壓

甚麼人容易患糖尿病？醫管局指出，以下5類人屬於高風險人士：直系親屬患有糖尿病、患高血壓或高血脂人士、有妊娠糖尿病史人士、肥胖人士、45歲以上中年人士。

如何預防及改善糖尿病病情？馬琦傑醫師推介2款食療，有助穩定血糖、血壓：

降血糖血壓食療

南瓜雪蓮子飲

材料：南瓜200g、雪蓮子5g、小米10g

做法：將南瓜焗至淋身，雪蓮子及小米浸2小時；再用所有材料和500ml水一同煮。

功效：南瓜具有補中益氣，外國曾有研究分析南瓜中的植物化學成分，可能有降血糖和血壓作用。

功效：雪蓮子其營養價值高，具滋陰養顏、養心通脈、清肝明目等功效；小米養脾胃來補虛損。

綠茶黑白芝麻飲

材料：綠茶20g、黑白芝麻各1g

做法：黑白芝麻炒熱後打碎，加入熱水200ml煲滾，再加入綠茶伴勻即可。

功效：綠茶中的兒茶素可減少脂肪，改善肝臟機能；白芝麻能補中益氣、滋養五臟。

功效：黑芝麻則有烏髮、通便、解毒功效，更有抗氧化作用，同時對預防糖尿病也有功效。

 

 

降血糖血壓食療

1. 南瓜雪蓮子飲（建議早上飲用）

• 材料：南瓜200g、雪蓮子5g、小米10g
• 做法：將南瓜焗至淋身，雪蓮子及小米浸2小時；再用所有材料和500ml水一同煮。
• 功效：南瓜具有補中益氣，外國曾有研究分析南瓜中的植物化學成分，可能有降血糖和血壓作用；雪蓮子其營養價值高，具滋陰養顏、養心通脈、清肝明目等功效；小米養脾胃來補虛損

2. 綠茶黑白芝麻飲（建議晚上飲用）

• 材料：綠茶20g、黑白芝麻各1g
• 做法：黑白芝麻炒熱後打碎，加入熱水200ml煲滾，再加入綠茶伴勻即可。
• 功效：綠茶中的兒茶素可減少脂肪，改善肝臟機能；白芝麻能補中益氣、滋養五臟；黑芝麻則有烏髮、通便、解毒功效，更有抗氧化作用，同時對預防糖尿病也有功效。

延伸閱讀：進食次序令血糖變化驚人 先吃菜先吃飯更能控糖？

實測第1天進食順序

先後次序：水果、飯、蔬菜、豆漿、蛋

實測連續2天早餐進食同樣的食物，且每種食物重量一樣（圖片來源：吳映蓉博士Facebook）

實測血糖紀錄（圖片來源：吳映蓉博士Facebook）

2種進食次序影響血糖變化，結果驚人（圖片來源：吳映蓉博士Facebook）

血糖變化：飯前血糖值98 mg/dL

吃第1口食物不到20分鐘開始，血糖先飆升再急跌，並跌至低血糖水平，之後才回升

飯後血糖值93 mg/dL

第200分鐘血糖值103 mg/dL

單看飯前和飯後血糖值，或以為血糖控制得很好

其實血糖劇烈波動如過山車

給胰臟極大負擔，增患糖尿病風險

實測第2天進食順序

先後次序：蛋、豆漿、蔬菜、飯、水果

血糖變化：飯前血糖值95 mg/dL

距離進食第1口的65分鐘後：血糖緩緩升降，且沒降至低血糖水平

飯後血糖值105 mg/dL

血糖變化較為平穩，代表胰臟有充分的時間好好處理血糖，因而較不易得糖尿病

 

 

延伸閱讀：血糖高宜吃蘋果？6大超級食物防糖尿病降血糖

降血糖食物

降血糖食物｜秋葵（Okra）

降血糖食物｜羽衣甘藍（Kale）

降血糖食物｜西蘭花 

降血糖食物｜蘋果

降血糖食物｜阿麻籽（Flaxseed） 

降血糖食物｜奇亞籽（Chia seeds）

 

資料來源：馬琦傑中醫師（獲授權轉載）、香港醫院管理局

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