香港壽司郎新推海鮮價「白色碟」彈性定價 網民熱議：愚人節過咗啦喎！新店進駐觀塘鴻星舊舖位

近來香港餐飲業出現「結業潮」，不少老牌食肆如源記甜品專家、馬華餐廳、哥登堡餐廳等先後結業。不過，向來深受港人歡迎的日本過江龍「壽司郎」則逆市擴張，分店越開越多，除了大角咀奧海城新店，更將進駐觀塘鴻星酒家位於開源道源成中心舊舖位，同時推出新收費模式「海鮮價」白色碟，隨特別食材自由定價，令網民笑言：「4月1日過咗啦喎？」

壽司郎新推「海鮮價」白色碟引熱議 網民：愚人節過咗啦喎

點擊睇香港壽司郎白碟新收費：

點擊睇香港壽司郎白碟新收費

日本過江龍迴轉壽司店「壽司郎」自從2019年於佐敦彌敦坊開設香港第一間分店

一直深受港人歡迎，每逢用餐時段或節日均大排長龍

曾有一段時間連壽司郎的等位小票都引起「炒風」

近來香港餐飲業備受考驗，更出現一波「結業潮」

本港老牌海鮮酒家「鴻星」觀塘店於3月結業，目前只剩一間鴻星品牌食肆

觀塘鴻星舊舖位由壽司郎接力租下，壽司郎無懼逆市繼續擴張

最近更推出新收費模式

壽司郎現時將壽司分為4款顏色碟收費

分別為$12紅碟

$17銀碟

$22金碟

$27黑碟

每碟明碼實價，大家除了在平板點餐外，亦可以於迴轉壽司輸送帶拿取壽司

官方宣佈4月推出全新白色碟，將之稱為「海鮮價」白色碟

據官方解釋，這將是「海鮮價」收費，可能比$12便宜，亦可能比$27貴

會因應特別食材出現的彈性價錢，包保食客隨時有驚喜

更預告4月的期間限定會有食材率先登上白碟

其實日本壽司郎於去年已經新增同為「海鮮價」的白碟

原價360円的黑碟亦減至260円

壽司郎於2019年於香港開設第一間分店，至今仍然大受港人及遊客歡迎，每逢用餐時段或節日均大排長龍，開業初期曾出現「黃牛等位飛」，人氣極高！壽司郎收費模式一向分為4色碟子，分別為$12紅碟、$17銀碟、$22金碟及$27黑碟，食客可於平板點餐或迴轉壽區輸送帶拿取壽司。最近，壽司郎預告新推出名為「海鮮價」的白色碟，不設定價，因應特別食材而出現彈性收費，可能比$12便宜或比$27貴，保證食客隨時有驚喜。惟新收費模式於網上引來兩極的反應......

網民擔心價錢浮動結帳大失預算！

點擊睇網民回應壽司郎海鮮價

白碟都出埋。。。

一期只會出現一個價錢既白碟？

邊個天才諗出嚟架

坐近出口位咁好着數

海鮮價 真係形容得好貼切又地道

個奧妙之處就係在於，你唔知道個價錢係幾多嘛，我收貴你又得，收平你又得，得左

之後全部都係白碟

咁幾時有白碟嘅紅豆軍艦壽司

水魚價？

小編你遲左一日出喇～今日已經4月2號。呢d咁驚嚇又趕客的事，就唔該收返重作啦

咁都得……好多人都睇住價錢食，老人家邊記到你果碟幾錢

即係你講哂

海鮮係會呃秤

咁即係玩D同事？

首先數碟果個無數錯先講

時價碟，隨時間與心情起伏不定

應該平過12蚊對我先有驚喜

睇黎100蚊碟壽司將會出爐

即係有新嘢唔講得價錢

件事太4月1 feel，就應該隔多幾日先宣佈喇

見到朋友日本食有白碟，仲以為有咩新奇野添~

通常都貴，點會咁好平左

通常都貴，點會咁好平左

可加可減機制……

由於帖文於4月1日愚人節後推出，網民不虞有詐「4月1日過咗啦喎？」，引來壽司郎官方回應「所以呢個真係認真會出㗎！」有網民擔心在不知道價錢的情況下在迴轉帶拿壽司，會容易大失預算，壽司郎則解釋指，屆時點餐平板會顯示價錢，讓大家無須太過擔心。除了部份網民表示擔憂，有網民搞笑表示「幾時有白碟嘅紅豆軍艦壽司」、「坐近出口位咁好着數」、「之後全部都係白碟」，亦有網民分享日本店已經推出「白碟」，偶爾亦會出現100円的白碟。

延伸閱讀：蓮香樓重開｜中環百年老字號茶居 愚人節突發重開 19年、22年先後兩度結業

中環蓮香居今日(1日)正式重開試業。(圖片來源：點心關注組＠FB)

蓮香樓亦擺出公告表示「謹定於4月1日早上六時吉時進行試業。試業初期，如有錯漏，請多多包函」。(圖片來源:香港茶餐廳及美食關注組)

店方在社交平台公布重開消息。（圖片來源：香港蓮香飲食集團 - 蓮香樓）

據蓮香樓在社交平台公告，今次蓮香樓重開，品牌由新翰有限公司擁有和經營，該公司獨立管理及營運，與前蓮香樓的營運者在財務上完全無關。（圖片來源：香港蓮香飲食集團 - 蓮香樓）

蓮香居的霓虹招牌繼續「有得留低」。（圖片來源：香港蓮香飲食集團 - 蓮香樓）

地下位置似乎改為售賣茶飲。（圖片來源：香港蓮香飲食集團 - 蓮香樓）

夥計仍穿著經典白色制服（圖片來源：香港蓮香飲食集團 - 蓮香樓）

舊日陳設在翻新後亦得以保留。（圖片來源：香港蓮香飲食集團 - 蓮香樓）

茶具上仍有蓮香居的獨特花紋。（圖片來源：香港蓮香飲食集團 - 蓮香樓）

有網民於首日即前往重嚐故味。(圖片來源：網上圖片)

有網民認為店家早前是「扮結業」。(圖片來源：網上圖片)

 

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