國產Omakase!深圳街市國產魚做食材紅爆網絡 黃腳鱲/泥鯭/金頭鯛/鯖花魚生 即睇價錢地址!
2024-01-16 00:00
Omakase(廚師發辦),又稱無菜單料理,就是由廚師決定用餐的菜單,近年在香港非常流行而且大受歡迎。惟早前香港禁止進口日本十縣水產品,令不少Omakase餐廳需要轉用其他產地的水產貨源。近日,就有中國國產魚Omakase在深圳街市冒起,成為內地人熱話紅爆網絡,閱讀下文即睇價錢地址!
深圳街市國產魚做食材紅爆網絡↓↓
內地近日冒起以國產魚做Omakase食材的熱潮,不少內地網民慕名到店品嚐,一試國產Omakase的滋味。餐廳隱藏於深圳的街市內,門面以簡單日式風格佈置,廚師是內地人。店內裝潢跟一般Omakase餐廳相似,以吧枱形式圍著廚師,惟不同的是桌上供應的魚生料理是使用國產魚類!而且刺身種類繁多,包括很多人熟悉的黃腳鱲、泥鯭、金頭鯛、鯖花等魚生都有供應。
國產魚Omakase價錢地址↓↓
為了提高魚生料理的品質,店主更會自家研究不同劏魚、保存魚生的方法。店主不使用冰鮮魚,而是用新鮮活魚進行「活締」。「活締」創自日本劏魚技巧,可以讓魚保持最佳狀態,在熟成時提升鮮味。店主就成功將黃魚熟成一個月,炮製「月熟黃」料理。這間牽起國產魚Omakase熱潮的餐廳,隱身在深圳市蛇口老街51-16號,店名「活締·魚市刺身」(藍圖花園店),每天早上10時就開始營業。根據小紅書網民介紹,每位客人人均消費大概只是人民幣¥256,相比在香港吃Omakase價錢便宜超過一半有多!喜歡吃Omakase的朋友不妨一試。
活締·魚市刺身
- 地址:深圳市蛇口老街51-16號
- 人均消費:人民幣¥256
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