長壽秘訣|沖繩人全球最長壽 全因常吃1種澱粉? 盤點10大長壽食物
2023-10-26 00:00
沖繩是百歲人瑞最多的地區之一。有營養師表示,壽命長短與飲食息息相關,沖繩人因為常吃1種澱粉類食物,成功延長壽命抗衰老,成為世上最長壽的人之一。營養師又列出10種長壽食物,建議大眾多進食。
沖繩人瑞最多 長壽秘訣是常吃1種澱粉?
營養師趙函穎在節目《健康2.0》中表示,日本沖繩的百歲人瑞數量全球最多,是全球5大「藍區」(Blue Zones)之一。「藍區」是指全球人瑞最多的5個地區,除了日本沖繩,其他4個分別是意大利的薩丁尼亞島、希臘的伊卡利亞島、哥斯達黎加的尼科亞及美國加州羅馬琳達。
【同場加映】8大延壽生活習慣
趙函穎表示,有科學家發現,「藍區」盛產百歲人瑞的原因,是這些地區均以植物性飲食為主。她又以日本沖繩為例,講解當地居民的長壽飲食習慣,以1種抗氧化澱粉食物作為主食,佔日常飲食達67%。
趙函穎解釋指,雖然當地居民經常吃澱粉,但由於紫薯含大量花青素,抗氧化力極高,是藍莓的150倍。加上沖繩人的植物性蛋白質攝取量也較多,所吃的豆類份量是肉類的3倍,這些都是有利長壽抗衰老的原因。
10大長壽食物 沖繩名物苦瓜昆布上榜
趙函穎又整理了沖繩人瑞最常吃的10種食物,發現除了紫薯,當地盛產的昆布亦是健康食物,它們富含礦物質碘,有助維持新陳代謝,避免甲狀腺腫大。當地人常吃的10種健康食物如下:
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![長壽食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/11924547d547aabd804ab3abdd75c57d/2023-10/99TH_A33.png)
![中醫教路,長壽飲食就是著重日常飲食](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fe6a7c2de7b0ceffe62517eca43adbd4/2023-10/99TH_A36B_0.png)
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![以白米為主食,可加入少量糙米或燕麥,增加膳食纖維](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6f2e47ae5b02e4343ce4213a274cfbcb/2023-10/99TH_A36A_0.png)
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![藜麥功效](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6eee8e3ca25a36f1413f98b8b38242b5/2023-10/Porridge_6.png)
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