小紅書熱捧銅鑼灣Hashtag B蛋撻！評為香港第1爆紅人氣手工麵包店比Bakehouse更好食？

2023-10-07 00:00

小紅書不時有網民分享在香港本地發掘到的隱世美食，近期有網民熱捧推介來自銅鑼灣手工麵包點Hashtag B出品的蛋撻！有網民誇張形容，該蛋撻好味程度比Bakehouse更好吃，更將之評為香港第1爆紅人氣手工麵包店！到底是否真的如此好吃？

Hashtag B VS Bakehouse 大比拼！

日前有網民將兩家品牌的蛋撻進行大比拼，讓我們先來個深入淺出的介紹，看看兩家品牌的來頭！Bakehouse主打新鮮烘焙麵包，創辦人是來自瑞士的Gregoire Michaud，他曾擔任四季酒店糕餅主廚8年、出版過5本食譜，投身烘焙行業超過25年。他於2018年在灣仔開設第一家分店，至今在香港已擴張至5間分店。

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Bakehouse在香港擁有5間分店（圖片來源：OpenRice）

Bakehouse創辦人Gregoire Michaud（圖片來源：Instagram@bakehousehk）

Bakehouse主打新鮮烘焙麵包

Bakehouse出品的葡撻（圖片來源：OpenRice）

創辦人Greg把做牛角包的技術用在做葡撻撻皮之上（圖片來源：OpenRice）

Bakehouse至今在香港擁有5間分店

Bakehouse出品（圖片來源：OpenRice）

葡撻酥脆可口（圖片來源：OpenRice）

創辦人Grégoire Michaud曾經透露招牌葡撻的秘密在於自家製的酸種麵糰（圖片來源：OpenRice）

至於Hashtag B 則主打港式麵包，於2022年11月在銅鑼灣開設首店，今年9月在尖沙咀開設第二間分店。據知，Hashtag B的創辦人並非麵包師傅出身，而是經營酒水批發生意，開設Hashtag B是看準歐陸烘焙概念店在香港的熱潮，嘗試打造出香港品牌。

小紅書熱捧銅鑼灣Hashtag B蛋撻評為香港第1爆紅？

近日受到小紅書網民熱捧的「蛋撻」，其實是Hashtag B的拿破崙焦糖千層撻，特別的花花形狀，除了外貌出眾，外皮凸出來的部分更顯脆口。在小紅書上不難找到Hashtag B的食評，這次揀選其中3位網民的評價，看看他們如何說！

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今年9月在尖沙咀開設第二間分店

近日受到小紅書網民熱捧的「蛋撻」，其實是Hashtag B的拿破崙焦糖千層撻（圖片來源：Instagram@hashtagbhk）

Hashtag B的創辦人看準歐陸烘焙概念店在香港的熱潮，嘗試打造出香港品牌

在小紅書上不難找到Hashtag B的食評（圖片來源：小紅書）

Hashtag B的拿破崙焦糖千層撻（圖片來源：小紅書）

有網民指在出爐前5分鐘到達已經開始大排長龍（圖片來源：小紅書）

小紅書熱捧Hashtag B的拿破崙焦糖千層撻（圖片來源：OpenRice）

別的花花形狀，除了外貌出眾，外皮凸出來的部分亦會更顯脆口（圖片來源：小紅書）

Hashtag B產品包裝（圖片來源：小紅書）

近日受到小紅書網民熱捧的拿破崙焦糖千層撻（圖片來源：小紅書）

千層撻的每日出爐時間為中午12時、下午2時及4時（圖片來源：小紅書）

Hashtag B產品包裝（圖片來源：小紅書）

網民試食後表示，千層撻皮比較硬且脆，餡料焦糖味重，香濃、酥脆又好吃（圖片來源：小紅書）

網民亦如實評價，認為Hashtag B 與 Bakehouse 的蛋撻款式不同，Hashtag B 的屬於偏硬口感，Bakehouse 則是軟熟口感，根本各有特色！（圖片來源：小紅書）

Hashtag B 主打港式麵包

Hashtag B今年9月在尖沙咀開設第二間分店

今年9月在尖沙咀開設第二間分店

從Hashtag B的社交平台看，千層撻的每日出爐時間為中午12時、下午2時及4時。有網民指在出爐前5分鐘到達已經開始大排長龍。網民試食後表示，千層撻皮比較硬且脆，餡料焦糖味重，香濃、酥脆又好吃。網民亦如實評價，認為Hashtag B與 Bakehouse 的蛋撻款式不同，Hashtag B 的屬於偏硬口感，Bakehouse 則是軟熟口感，根本各有特色！各位讀者不妨自己試試比較一下呢～