消除脂肪肝｜瘦人吃太多飯也易有脂肪肝 推介5種食物改善 1類魚超有效
2023-09-24 00:00 
吃太多飯易有脂肪肝？瘦人也有風險？註冊營養師楊靖彤指出，不只肥胖人士，即使身形纖瘦的人也可能患脂肪肝。滴油不沾就可以消除脂肪肝？她教6個方法改善脂肪肝，以免演變為肝癌。其中，進食1類魚有助減少肝臟脂肪，逆轉脂肪肝。
脂肪肝8大成因 攝取太多碳水風險高
據統計，本港有逾100萬名脂肪肝患者。脂肪肝並非肥人獨有的疾病，註冊營養師楊靖彤（Karley）在智悅營養顧問中心（Nutri Life）facebook專頁發文指，無論肥或瘦的人都有機會患上脂肪肝。
脂肪肝成因是甚麼？她指出，以下生活飲食習慣或疾病也是引致脂肪肝的元兇。
註冊營養師Karley指出，以下因素會引發脂肪肝：
- 飲酒過量
- 攝取過多碳水化合物
- 攝取過多脂肪
- 家族遺傳
- 二型糖尿病
- 高血壓
- 高血脂
- 超重
甚麼是脂肪肝？食慾不振也是症狀之一？本港衞生署指，非酒精性脂肪肝（簡稱脂肪肝）是指一系列肝臟疾病。脂肪肝一般沒有症狀，若有的話，症狀通常不明顯，例子如下：
改善脂肪肝｜6大方法逆轉脂肪肝 宜少吃精製糖分
患上脂肪肝後勿置之不理！註冊營養師Karley強調，脂肪肝應該及早處理，否則病情惡化，肝臟可能逐漸硬化，演變為肝硬化、肝衰竭，甚至肝癌，後果不堪設想。
可以如何消除脂肪肝？她指出，以下6種方法有助擺脫脂肪肝的困擾：
6招改善脂肪肝防肝癌
- 減重
- 適量攝取Omega 3脂肪酸/奧米加脂肪酸
- 多選高纖維食物
- 減少攝取精製糖
- 減少攝取飽和脂肪和反式脂肪
- 限制酒精
推介5種食物消除脂肪肝 1類魚1種茶超有效
只要不攝取油脂，就可以改善及預防脂肪肝嗎？註冊營養師Karley表示，滴油不沾並非改善脂肪肝的好方法；要消除脂肪肝，反而要攝取健康的油分。
Karley指出，含有豐富Omega 3脂肪酸的食物、含豐富兒茶素的茶類均能有效改善脂肪肝。她列舉5種食物，其中有1類魚含有健康油脂，適量食用，能逆轉脂肪肝問題。
含有豐富Omega 3脂肪酸的食物
註冊營養師Karley表示，有初步研究顯示Omega 3脂肪酸有助減少肝臟脂肪堆積，改善肝功能和肝酵素水平，建議每週至少食用兩次深海魚。深海魚例子如下：
- 鱈魚
- 三文魚
- 鯖魚
- 黃花魚
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含有豐富兒茶素的茶
另外，註冊營養師Karley表示，喝1款茶也可逆轉脂肪肝問題，甚至有防肝癌功效：
飲綠茶有效消除脂肪肝！註冊營養師Karley表示，日本曾有大型研究指出，綠茶的兒茶素有助改善脂肪肝，以及對抗肝臟疾病。喝多少杯才有效？該項研究發現，相比起每天只喝1杯或少於1杯綠茶的女士，每天飲用綠茶5杯或以上的，患肝癌風險減50%。
另外，本港衞生署亦指，要維持肝臟健康及減低患脂肪肝的風險，需留意生活及飲食6大注意事項。衞生署詳細列出體重管理、飲食等方面的建議。
內容獲「Nutri Life 註冊營養師」授權轉載
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