1款車厘子驗出農藥超標恐傷肝致癌 5種食物都出事 附清洗方法
2023-09-13 00:00 
深受港人歡迎的車厘子，近日再被驗出殘留農藥超標。台灣衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）昨日（12日）公布最新檢測結果，有美國車厘子及泰國山竹被驗出殘留農藥超標，進食後有機會傷害肝臟和致癌。是次檢測發現，共有5種食物的農藥殘留或防腐劑超標。要洗走蔬果農藥，用甚麼方法最有效？
殘留農藥｜車厘子山竹農藥超標 5種食物也出事
根據食藥署公布的檢測結果，不合格的食品包括：2批美國車厘子、印尼調味料、1批泰國山竹、中國辣椒粉和越南即食麵。涉事的食物品牌、產品名稱、製造商及殘留農藥含量如下：
殘留農藥超標的食物：
- 2批美國車厘子、1批泰國山竹、1批中國辣椒粉、1批越南即食麵
防腐劑量超標的食物：
- 2批印尼調味料
含非法定著色劑食物：
- 1批中國辣椒粉
根據食藥署公布的檢測結果，一共有5種食物屬不合格需全數退運或銷毀，其中美國車厘子的數量佔最多，共2萬9555公斤，均被驗出殘留農藥滅芬座，含量分別為0.02 ppm及0.03 ppm。
另有一批來自泰國的山竹，重量為580公斤，當中含有0.04 ppm的殘留農藥佈飛松和0.007 ppm的芬普尼。
農藥影響｜攝取過多殘留農藥 恐傷肝引發血癌甲狀腺癌
農藥對身體健康的影響有何大？台灣農業部動植物防疫檢疫署檢測報告曾指出，滅芬座含有亞慢毒性，經動物測試後發現會傷害肝臟。
另外，根據美國環境保護署（EPA），已將芬普尼列為C級致癌物質（可能為人類致癌物），若長期接觸會導致甲狀腺良性和惡性的腫瘤出現。並會影響神經系統和造成肝、腎等的危害。
根據本港衞生署資料，甲狀腺癌常見症狀如下，但早期不一定有症狀：
另外，有一批1350公斤的越南即食麵亦發現含有0.1 mg/kg的環氧乙烷需全數退運或銷毀。世界衛生組織國際癌症研究機構，早已將環氧乙烷（ethylene oxide）列為一級致癌物，若長期接觸，會增加患血癌、乳癌的風險，並可能導致中樞及周邊神經病變。
去除農藥｜食安中心教清洗蔬果方法 用農產品清潔劑有用嗎？
用清水，用蔬果專用清潔劇，本港食安中心曾指教正確清洗蔬果的方法，去除農藥：
2023最多農藥蔬果名單 車厘子排第幾？
美國環境工作組織早前公布發布「2023年農藥生產購物指南」（EWG's 2023 Shopper's Guide to Pesticides in Produce），並列出「骯髒蔬果黑名單」（Dirty Dozen），當中有12款蔬果含有較多殘留農藥。
2023殘留農藥較少蔬果 可放心食用
美國環境工作組織並亦列出15種最乾淨蔬菜和水果（Clean Fifteen），有近6成半的乾淨蔬果樣品中沒有檢測到農藥殘留。
7類常見蔬果如何清洗？ 營養師教去除農藥方法
葉菜類、果菜類、瓜菜類、包葉菜類、豆菜類、漿果類、有果皮的水果這7大類蔬果如何清洗？營養師程涵宇曾發文教以下方法，以減少殘留農藥的攝取量：
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