9句香港飲食文化說話 點心推車仔/啫喱有遮/兆萬放題 懂其中一句代表你老了
2023-08-01 00:00 
相信大部份人都希望能夠將自己的年齡隱藏，外表打扮當然越後生越好。可是，網上流傳有9句關於香港飲食文化的說話，如果你曾經說過、或懂得其中一句就已經代表你老了！當中的飲食文化包括點心推車仔、啫喱的遮仔、兆萬放題等。看看下文列出9句句子，測試一下你是否已經老了？
香港飲食文化說話1 | 「食放題？今晚兆萬等。」
人稱「勇者塔」、「劣食之塔」的兆萬中心，絕對稱得上是香港「劣食放題」的始祖，皆因兆萬中心樓上有很多質素平平的放題、任食打邊爐店等，幾間聚集在一起便變成特色。久而久之，當大家提起放題，便會想起兆萬中心，「食放題？今晚兆萬等。」，大家不用四圍找餐廳。不過隨著「劣食熱潮」過去，食客逐漸追求食物質素，相信00後應該未聽過這句說話了。
香港飲食文化說話2 | 「出街食埋啲貴價夾唔飽嘅嘢，自己屋企整都得啦！」
上一代的人普遍曾經捱窮，食物得來不易。所以上年紀的人總會比較斤斤計較和「慳家」。只要在街外食飯的時候，看到一些看似煮法簡單、食材普通的食物，就會說，「出街食埋啲貴價夾唔飽嘅嘢，自己屋企整都得啦！」。但年輕一輩物質豐富，重視當下享受的一刻，如果說這句話一定被朋輩取笑！
香港飲食文化說話3 | 「雞包紙包紙包雞包雞包紙……」
「雞包紙包紙包雞包雞包紙……」一句出自《麥兜故事》，是麥太教煮餸的名句之一。雖然到最後都沒有人可以搞清楚是「雞包紙」還是「紙包雞」，但這款「紙包雞」美食的確曾經存在，80、90後的人都一定有共鳴。真正的紙包雞是以油紙包著雞肉和薑蔥，連袋放入油鍋炸的懷舊廣東菜，現在已經幾乎失傳，年輕的00後大多未聽過。
香港飲食文化說話4 | 「食啫喱最重要係把遮仔。」
小時候跟家人到茶樓飲茶，小朋友最期待的相信是叫一客啫喱。除了啫喱糖本身，啫喱上面插著的一把遮仔牙籤更是重點。「食啫喱最重要係把遮仔。」那一把遮仔牙籤雖然小巧，但真的可以像一把傘子有開關的功能。而且叫一碟啫喱才有一把遮，所以當時的小朋友都相當珍視，真的是不少人的童年回憶。
香港飲食文化說話5 | 「以前飲茶有點心車。」
隨著時代變遷，飲食業都有進行不少改革。當中茶樓的改變相當大。上一個年代，茶樓飲茶都會有姐姐推著點心車叫賣「新鮮出爐嘅蝦餃、燒賣！」。然後小朋友就拿著點心紙出去蓋印，就可以拿到點心。現在大多酒樓和點心專門店都轉用剔紙仔落單，已經很少再見到推點心車或者侍應捧著一盤點心叫賣的情況。
香港飲食文化說話6 | 「飲茶梗係要叫一盅兩件！」
懂得「一盅兩件」這句話的人相信都有一定年紀。因為「一盅兩件」的飲茶文化真的有很久遠的歷史。從前到茶樓飲茶，客人先是焗盅飲茶，之後再配兩件點心。「飲茶梗係要叫一盅兩件！」，填飽肚子都是其次，最重要都是想與親朋好友慢慢飲茶吹水交流。試問現在有幾多酒樓還有焗盅提供？
香港飲食文化說話7 | 「唔該要豬腸粉混醬。」
豬腸粉最初因形狀大小與豬大腸相近，所以叫「豬腸粉」。但現在已經很少人會叫「豬腸粉」了，說得出這稱號的人相信年紀都不少。「唔該要豬腸粉混醬。」，不少人認為吃腸粉最佳的品嚐方法，是加入大量混醬，即麻醬、甜醬、花生醬、甚至辣醬混合再加大量芝麻！
香港飲食文化說話8 | 「未去過明將打大佬就無青春～」
「明將壽司」曾經是一代人的集體回憶，甚至連《華爾街日報》在2014年都曾經報導香港人對明將壽司又愛又恨。當年明將壽司主打平價迴轉壽司，所以壽司用料相當地道和特別，甚至有「暗黑料理」之稱，例如是，紅豆軍艦、可樂糖軍艦、綠茶雪糕壽司等。不少人喜歡約朋友到明將壽司挑戰，「未去過明將打大佬就無青春～」。
香港飲食文化說話9 | 「啲冷麵用微波爐加熱會有蟲！」
上一代的街頭小食款式已經買少見少。曾經只售$1包的平價冷麵是不少人的學生回憶。放Lunch放學食一包冷面當一餐飯。當時盛傳一個關於冷麵的都市傳說，就是「啲冷麵用微波爐加熱會有蟲！」。這個說法更在香港的Facebook大肆流傳。但其實這個傳說到現在都只是以訛傳訛，連一張有蟲的相都沒有。到最後都只是一個傳說。
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