中環人氣酒吧雙冠王榮膺香港/亞洲第1 Rémy Martin人頭馬限定雞尾酒助慶

2023-07-28 00:00

一間位於九記牛腩對面的酒吧，只有一個小小的招牌被射燈照射，門前石階地，外牆以混凝土為主調，整髒予人低調之感，事實上，這間酒吧不只是中環的人氣店，更加是香港的話題店，如今更成為香港第1以及亞洲第1酒吧。這店就是Cao。

開業6年已成3次香港第1

位於九記牛腩對面的Cao

店內陳列了超過200瓶龍舌蘭酒、梅斯卡爾酒及其他手工釀製的墨西哥烈酒

如今更成為香港第1以及亞洲第1酒吧

這間酒吧不只是中環的人氣店，更加是香港的話題店

Coa的調酒師就是過去已獲獎無數的Jay Khan，亦是老闆

Tea Punch

Caffeinated_Negroni

Mezcal Sour

Mezcal Negroni

Ancho Highball

「Coa」於2017年開業，其名字源自收割龍舌蘭的工具，店內陳列了超過200瓶龍舌蘭酒、梅斯卡爾酒及其他手工釀製的墨西哥烈酒（例如aicilla、bacanora、sotol和charanda）。

Coa的調酒師就是過去已獲獎無數的Jay Khan，亦是老闆，Jay Khan就以墨西哥Oaxaca瓦哈卡城為靈感，大膽挑戰亞洲少見的Mezcal梅斯卡爾酒。說到Cao的「資歷」，6年的確不算「資深」，不過，這間酒吧在「Asia’s 50 Best Bars」中，已連續三年獲評為The Best Bar in Asia。

在Coa中，「Mezcal Negroni」可說是經典，而「Ancho Highball」就是近年的大熱人氣調酒。Mezcal Negroni突顯出其偏向威士忌的風味，帶點煙燻感之餘，尾韻略帶苦，是有趣的平衡，令人非常難忘。至於Ancho Highball味道略帶鹹澀感，加上淡淡的墨西哥安丘辣椒風味，具有多種層次，自製的番石榴蘇打水再增添一份清爽感覺。

亞洲酒吧界大型聚會 – Asia’s 50 Best Bars頒獎典禮

Asia’s 50 Best Bars是The World’s 50 Best Bars品牌的首個區域性活動

Asia’s 50 Best Bars是The World’s 50 Best Bars品牌的首個區域性活動，於2016年推出，旨在嘉許該地區酒吧行業最優秀及最具創新能力的人才。

Rémy Martin人頭馬則推出2個特別獎項，分別為：Rémy Martin Legend of the List以及The Best Bar in Singapore。

Rémy Martin人頭馬V.S.O.P.跟Tokyo Confidential合作聯乘，調製兩款以Rémy Martin人頭馬V.S.O.P.作主角的精緻雞尾酒：「Confidential Cooler」及「You Call That A Manhattan？」

創建於1724年，人頭馬酒莊是世界公認的優質香檳區干邑專家

Asia’s 50 Best Bars是The World’s 50 Best Bars品牌的首個區域性活動，跟合作夥伴香港旅遊發展局合作舉辦，是自2019年以來亞洲酒吧界的首次大型聚會。首次推出為2016年，旨在嘉許該地區酒吧行業最優秀及最具創新能力的人才。年度排名則根據Asia’s 50 Best Bars Academy 260名成員的投票而得出。

而知名品牌Rémy Martin人頭馬則推出2個特別獎項，分別為：Rémy Martin Legend of the List以及The Best Bar in Singapore。Rémy Martin Legend of the List會頒授予自Asia’s 50 Best Bars名單於2016年問世以來表現最穩定的酒吧；而The Best Bar in Singapore則頒授予新加坡最優質酒吧。而今年，新加坡的Jigger & Pony同時勇奪兩個獎項。

而在Asia’s 50 Best Bars這盛事當中，Rémy Martin人頭馬V.S.O.P.跟Tokyo Confidential合作聯乘，調製兩款以Rémy Martin人頭馬V.S.O.P.作主角的精緻雞尾酒：「Confidential Cooler」及「You Call That A Manhattan？」

Confidential Cooler用上焙茶、Rémy Martin人頭馬V.S.O.P.、Cointreau君度橙酒、玫瑰焦糖漿、新鮮檸檬、Amaro Lucano苦艾酒及梳打水；而You Call That A Manhattan？則用上味噌牛油、Rémy Martin人頭馬V.S.O.P.、Mancino Rosso Amaranto苦艾酒及Scrappy’s朱古力味苦精酒。