中环人气酒吧双冠王 荣膺香港/亚洲第1 Rémy Martin人头马限定鸡尾酒助庆
2023-07-28 00:00
一间位于九记牛腩对面的酒吧,只有一个小小的招牌被射灯照射,门前石阶地,外墙以混凝土为主调,整脏予人低调之感,事实上,这间酒吧不只是中环的人气店,更加是香港的话题店,如今更成为香港第1以及亚洲第1酒吧。这店就是Cao。
开业6年已成3次香港第1
![位于九记牛腩对面的Cao](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0c04da0def5ee50629f3890356a9dca4/2023-07/1_4_113.jpg)
![店内陈列了超过200瓶龙舌兰酒、梅斯卡尔酒及其他手工酿制的墨西哥烈酒](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/38b139d5c6c5459fa19c003ec0ea30db/2023-07/2_2_53.jpg)
![店内陈列了超过200瓶龙舌兰酒、梅斯卡尔酒及其他手工酿制的墨西哥烈酒](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/68a167b0b3e06aa156db9d1df20c5c22/2023-07/3_2_86.jpg)
![如今更成为香港第1以及亚洲第1酒吧](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2f6fcfa29b2066a9f04f84a0f2f601f2/2023-07/4_2_21.jpg)
![这间酒吧不只是中环的人气店,更加是香港的话题店](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6ba4bc69aa6bf90c6cd64d6702f7b0fe/2023-07/5_3_49.jpg)
![这间酒吧不只是中环的人气店,更加是香港的话题店](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/829cc641382fdd7af0996dcae718473e/2023-07/6_1_31.jpg)
![Coa的调酒师就是过去已获奖无数的Jay Khan,亦是老板](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/97c1f6ec5bafc6d6e80f2d401626eb7a/2023-07/7_3_19.jpg)
![Tea Punch](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/19b9365a9c914f655fc96198421438d8/2023-07/8Tea_Punch_0.jpg)
![Caffeinated_Negroni](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/64e3712fe82c3bc4920ea647a5625ba5/2023-07/9Caffeinated_Negroni_0.jpg)
![Mezcal Sour](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/78365bfd7abd5d181be6713f3388a534/2023-07/10Mezcal_Sour_0.jpg)
![Mezcal Negroni](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/44c2b0400604ad34101c84737b22ee5d/2023-07/11Mezcal_Negroni_0.jpg)
![Ancho Highball](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/adfb5c9fb1832463ac20c83eada9c68b/2023-07/12Ancho_Highball_0.jpg)
「Coa」于2017年开业,其名字源自收割龙舌兰的工具,店内陈列了超过200瓶龙舌兰酒、梅斯卡尔酒及其他手工酿制的墨西哥烈酒(例如aicilla、bacanora、sotol和charanda)。
Coa的调酒师就是过去已获奖无数的Jay Khan,亦是老板,Jay Khan就以墨西哥Oaxaca瓦哈卡城为灵感,大胆挑战亚洲少见的Mezcal梅斯卡尔酒。说到Cao的「资历」,6年的确不算「资深」,不过,这间酒吧在「Asia’s 50 Best Bars」中,已连续三年获评为The Best Bar in Asia。
在Coa中,「Mezcal Negroni」可说是经典,而「Ancho Highball」就是近年的大热人气调酒。Mezcal Negroni突显出其偏向威士忌的风味,带点烟熏感之馀,尾韵略带苦,是有趣的平衡,令人非常难忘。至于Ancho Highball味道略带咸涩感,加上淡淡的墨西哥安丘辣椒风味,具有多种层次,自制的番石榴苏打水再增添一份清爽感觉。
亚洲酒吧界大型聚会 – Asia’s 50 Best Bars颁奖典礼
![Asia’s 50 Best Bars是The World’s 50 Best Bars品牌的首个区域性活动](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/18aac58710a16cf8a4aa50ee010d5235/2023-07/11_74.jpg)
![Asia’s 50 Best Bars是The World’s 50 Best Bars品牌的首个区域性活动,于2016年推出,旨在嘉许该地区酒吧行业最优秀及最具创新能力的人才。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2511f51c936a1d841f88b31d96d95d39/2023-07/12_54.jpg)
![Rémy Martin人头马则推出2个特别奖项,分别为:Rémy Martin Legend of the List以及The Best Bar in Singapore。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/48148b5ecc18562cd947b136fd008531/2023-07/13_0_55.jpg)
![Rémy Martin人头马V.S.O.P.跟Tokyo Confidential合作联乘,调制两款以Rémy Martin人头马V.S.O.P.作主角的精致鸡尾酒:「Confidential Cooler」及「You Call That A Manhattan?」](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2a3356f7daa8e0295a8b622147c41cd7/2023-07/14_52.jpg)
![Rémy Martin人头马V.S.O.P.跟Tokyo Confidential合作联乘,调制两款以Rémy Martin人头马V.S.O.P.作主角的精致鸡尾酒:「Confidential Cooler」及「You Call That A Manhattan?」](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c3d6a7bba6bc89d84b5972dbb46faef0/2023-07/15_0_32.jpg)
![创建于1724年,人头马酒庄是世界公认的优质香槟区干邑专家](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d7fbe7a1a2c8ba51ef7690a73495a800/2023-07/Ceremony_Remy_Martin_5.jpg)
Asia’s 50 Best Bars是The World’s 50 Best Bars品牌的首个区域性活动,跟合作夥伴香港旅游发展局合作举办,是自2019年以来亚洲酒吧界的首次大型聚会。首次推出为2016年,旨在嘉许该地区酒吧行业最优秀及最具创新能力的人才。年度排名则根据Asia’s 50 Best Bars Academy 260名成员的投票而得出。
而知名品牌Rémy Martin人头马则推出2个特别奖项,分别为:Rémy Martin Legend of the List以及The Best Bar in Singapore。Rémy Martin Legend of the List会颁授予自Asia’s 50 Best Bars名单于2016年问世以来表现最稳定的酒吧;而The Best Bar in Singapore则颁授予新加坡最优质酒吧。而今年,新加坡的Jigger & Pony同时勇夺两个奖项。
而在Asia’s 50 Best Bars这盛事当中,Rémy Martin人头马V.S.O.P.跟Tokyo Confidential合作联乘,调制两款以Rémy Martin人头马V.S.O.P.作主角的精致鸡尾酒:「Confidential Cooler」及「You Call That A Manhattan?」
Confidential Cooler用上焙茶、Rémy Martin人头马V.S.O.P.、Cointreau君度橙酒、玫瑰焦糖浆、新鲜柠檬、Amaro Lucano苦艾酒及梳打水;而You Call That A Manhattan?则用上味噌牛油、Rémy Martin人头马V.S.O.P.、Mancino Rosso Amaranto苦艾酒及Scrappy’s朱古力味苦精酒。
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