防老花護眼食物｜常用手機40歲前易老花 推介番薯果仁30種食物防白內障失明
2023-06-25 00:00 
長時間使用手機或電腦工作、「煲劇」，易令眼睛未老先衰，加速老花及增患青光眼、黃斑病變、白內障風險。有營養師指，現在老花問題已年輕化，40歲以下的患者增多。有14類人屬老花高危一族，營養師建議攝取8大營養素護眼，列舉30種食物預防眼疾，吃番薯、堅果也有效！
老花症狀｜常用手機40歲前易老花 老花5大症狀
營養師黎沁蘋（Kate）在其Facebook專頁發文指，現代人經常盯著電腦及手機螢幕，過度使用眼睛的生活方式導致老花的年齡層下降，40歲前有老花眼已不罕見。若出現以下5大症狀，可能已經有「老花」：
老花5大症狀
- 閱讀時眼酸/頭痛
- 閱讀小字困難
- 閱讀需要更亮的光
- 不自覺瞇起眼睛
- 難聚焦太近的物品
老花高危人士｜14類高風險人士易有老花
營養師Kate指出，以下14個因素會增加患老花眼的風險：
老花高危因素
- 貧血、缺乏足夠造血細胞
- 心血管疾病
- 糖尿病或血糖代謝不佳
- 遠視
- 多發性硬化症
- 重症肌無力：一種神經肌肉疾病，會造成不同程度的肌肉無力
- 眼睛曾有外傷或患有其他眼疾
- 血管功能不全或血液循環不良
- 服用一些藥物，包括抗焦慮藥、抗憂鬱藥、抗組織胺、精神疾病藥物、解痙藥、利尿劑等
- 常常大量飲酒者
- 女性老花的機率比男性更高
- 曾做過眼睛手術
- 飲食不均衡
- 患有減壓症
護眼食物｜30種食物防老花黃斑病變白內障 吃番薯果仁也可以
從飲食入手，也可預防及改善老花等眼疾。營養師Kate指出，護眼要攝取8大營養素。她列舉30種食物，有助保護雙眼及延緩老花，更可預防黃斑病變和白內障。
護眼食物｜維他命C、Omega-3、Omega-3脂肪酸、β-胡蘿蔔素/維他命A：
護眼食物｜1. 維他命C：水果
- 水果都含有豐富維他命C，維他命C作為抗氧化劑，對眼睛保健有效。
- 食物來源：番石榴、柑、西柚、橙、藍莓、木瓜
護眼食物｜2. Omega-3脂肪酸：堅果和種子類食物
- 堅果和種子類食物都富含維生素E。維他命E屬於脂溶性抗氧化劑，可以防止人眼中的脂肪氧化。
- 食物來源：杏仁、花生、葵花子、大豆、葵花油、粟米油
護眼食物｜3. Omega-3：魚類
- 植物性來源：黃豆、合桃、堅果、奇亞籽和亞麻仁油
- 對視網膜健康有保護和消炎的作用。
- 食物來源：鯖魚、三文魚、秋刀魚
護眼食物｜4. β-胡蘿蔔素/維他命A：深黃或綠色蔬菜、魚肝油
- β-胡蘿蔔素會被人體轉化為維他命A，維他命有助於維持眼睛表面的濕潤度，亦降低白內障及夜盲症的風險。
- 食物來源：紅蘿蔔、番薯、菠菜
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護眼食物｜葉黃素/玉米黃素、鋅、維他命E、花青素：
護眼食物｜5. 葉黃素/玉米黃素：綠色葉菜類蔬菜
- 葉黃素和玉米黃素也是一種抗氧化劑，存在於視網膜的中央部位，能夠防止視網膜損傷。
- 食物來源：菠菜、羽衣甘藍、西蘭花
護眼食物｜6. 鋅：小麥胚芽
- 補充鋅可以改善眼睛的夜視能力，防止夜盲症。
護眼食物｜7. 花青素
- 食物來源：藍莓、車厘子、提子
- 花青素因具備抗氧化功效，可促進眼部血液循環、改善再微血管彈性，延緩廣泛的眼睛問題。
護眼食物｜8. 葉黃素+玉米黃素+維他命E+鋅
- 食物來源：雞蛋
- 雞蛋同樣富含葉黃素和玉米黃素，除此之外，雞蛋還含有維他命E和鋅，是營養價值很高的食物來源。
- 最近的研究表明每個禮拜吃2-4顆雞蛋可以有效降低黃斑部病變的風險。
【同場加映】老年黃斑病變症狀及成因
防老花護眼貼士｜5招放鬆眼睛 預防老花/黃斑病變/白內障
營養師Kate提醒，雖然飲食有助保護眼睛健康，但仍要經常讓眼睛休息和放鬆，減輕眼睛負擔，並且要定期檢查眼睛。她教5招放鬆眼睛：
放鬆眼睛5大方法
- 眨眨眼
- 用力閉上眼睛，再放鬆
- 熱敷眼睛
- 閉目養神
- 每30分鐘看看遠方
內容獲「Banana and Kate營養師」授權轉載
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中大醫學院列出乾眼症症狀：
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撰文：Victoria
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