防老花护眼食物｜常用手机40岁前易老花 推介番薯果仁30种食物防白内障失明
2023-06-25 00:00 
长时间使用手机或电脑工作、「煲剧」，易令眼睛未老先衰，加速老花及增患青光眼、黄斑病变、白内障风险。有营养师指，现在老花问题已年轻化，40岁以下的患者增多。有14类人属老花高危一族，营养师建议摄取8大营养素护眼，列举30种食物预防眼疾，吃番薯、坚果也有效！
老花症状｜常用手机40岁前易老花 老花5大症状
营养师黎沁苹（Kate）在其Facebook专页发文指，现代人经常盯著电脑及手机萤幕，过度使用眼睛的生活方式导致老花的年龄层下降，40岁前有老花眼已不罕见。若出现以下5大症状，可能已经有「老花」：
老花5大症状
- 阅读时眼酸/头痛
- 阅读小字困难
- 阅读需要更亮的光
- 不自觉眯起眼睛
- 难聚焦太近的物品
老花高危人士｜14类高风险人士易有老花
营养师Kate指出，以下14个因素会增加患老花眼的风险：
老花高危因素
- 贫血、缺乏足够造血细胞
- 心血管疾病
- 糖尿病或血糖代谢不佳
- 远视
- 多发性硬化症
- 重症肌无力：一种神经肌肉疾病，会造成不同程度的肌肉无力
- 眼睛曾有外伤或患有其他眼疾
- 血管功能不全或血液循环不良
- 服用一些药物，包括抗焦虑药、抗忧郁药、抗组织胺、精神疾病药物、解痉药、利尿剂等
- 常常大量饮酒者
- 女性老花的机率比男性更高
- 曾做过眼睛手术
- 饮食不均衡
- 患有减压症
护眼食物｜30种食物防老花黄斑病变白内障 吃番薯果仁也可以
从饮食入手，也可预防及改善老花等眼疾。营养师Kate指出，护眼要摄取8大营养素。她列举30种食物，有助保护双眼及延缓老花，更可预防黄斑病变和白内障。
护眼食物｜维他命C、Omega-3、Omega-3脂肪酸、β-胡萝卜素/维他命A：
护眼食物｜1. 维他命C：水果
- 水果都含有丰富维他命C，维他命C作为抗氧化剂，对眼睛保健有效。
- 食物来源：番石榴、柑、西柚、橙、蓝莓、木瓜
护眼食物｜2. Omega-3脂肪酸：坚果和种子类食物
- 坚果和种子类食物都富含维生素E。维他命E属于脂溶性抗氧化剂，可以防止人眼中的脂肪氧化。
- 食物来源：杏仁、花生、葵花子、大豆、葵花油、粟米油
护眼食物｜3. Omega-3：鱼类
- 植物性来源：黄豆、合桃、坚果、奇亚籽和亚麻仁油
- 对视网膜健康有保护和消炎的作用。
- 食物来源：鲭鱼、三文鱼、秋刀鱼
护眼食物｜4. β-胡萝卜素/维他命A：深黄或绿色蔬菜、鱼肝油
- β-胡萝卜素会被人体转化为维他命A，维他命有助于维持眼睛表面的湿润度，亦降低白内障及夜盲症的风险。
- 食物来源：红萝卜、番薯、菠菜
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护眼食物｜叶黄素/玉米黄素、锌、维他命E、花青素：
护眼食物｜5. 叶黄素/玉米黄素：绿色叶菜类蔬菜
- 叶黄素和玉米黄素也是一种抗氧化剂，存在于视网膜的中央部位，能够防止视网膜损伤。
- 食物来源：菠菜、羽衣甘蓝、西兰花
护眼食物｜6. 锌：小麦胚芽
- 补充锌可以改善眼睛的夜视能力，防止夜盲症。
护眼食物｜7. 花青素
- 食物来源：蓝莓、车厘子、提子
- 花青素因具备抗氧化功效，可促进眼部血液循环、改善再微血管弹性，延缓广泛的眼睛问题。
护眼食物｜8. 叶黄素+玉米黄素+维他命E+锌
- 食物来源：鸡蛋
- 鸡蛋同样富含叶黄素和玉米黄素，除此之外，鸡蛋还含有维他命E和锌，是营养价值很高的食物来源。
- 最近的研究表明每个礼拜吃2-4颗鸡蛋可以有效降低黄斑部病变的风险。
【同场加映】老年黄斑病变症状及成因
防老花护眼贴士｜5招放松眼睛 预防老花/黄斑病变/白内障
营养师Kate提醒，虽然饮食有助保护眼睛健康，但仍要经常让眼睛休息和放松，减轻眼睛负担，并且要定期检查眼睛。她教5招放松眼睛：
放松眼睛5大方法
- 眨眨眼
- 用力闭上眼睛，再放松
- 热敷眼睛
- 闭目养神
- 每30分钟看看远方
内容获「Banana and Kate营养师」授权转载
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