荔枝品種|15款荔枝推介 糯米糍/桂味/掛綠/妃子笑 一日唔可以食多過X粒?(附揀選及保存方法)
2023-05-23 00:00
每逢夏天都是盛產荔枝的時候。雖然不同荔枝品種看起來都一樣,但其實它們的肉質、出產月份都不一樣。這裡為大家介紹15款荔枝推介,當中包括為人熟悉的荔枝品種:糯米糍、桂味、掛綠、荔枝王、三月紅等。還會教大家如何揀選及保存荔枝的方法。最後揭曉,到底一位成年人和小朋友一日不可以吃多過幾多粒荔枝?
荔枝品種推介 1|糯米糍
![糯米糍荔枝。(圖片來源:小紅書@ 荔枝發燒友聯盟)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/64c5934a5965149cabe5302eed73262b/2023-05/01024l01ku7u9uipeot010nfxj10jyzf63.jpg)
![糯米糍荔枝。(圖片來源:小紅書@ jiajia)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/edf1d04b92457d124f61e0feb296c4e7/2023-05/658ff97f-778d-3468-a1d9-b7bd3efdb2e5.png)
![糯米糍荔枝。(圖片來源:小紅書@ jiajia)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ef6779aa42593eed2d419fbc768c5cad/2023-05/33e7e1fd-0e3a-3879-bf4c-5a0394d2aff2.png)
![糯米糍荔枝。(圖片來源:小紅書@ jiajia)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c269c6f473a55cee95ce291faf1e1fee/2023-05/2818d086-73c3-3c68-b16b-bfb37368a148.png)
![糯米糍荔枝。(圖片來源:小紅書@ jiajia)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2b4208eba4c3e9dc30f6d7e054cad962/2023-05/01026r01kcz8yvttz2h0115sat26b1895n.png)
![糯米糍荔枝。(圖片來源:小紅書@ 鮮即達果業Fresh at)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6d93da23e83cfa9fb7a196cb790c81c9/2023-05/01026r01kcz8yvttz2h0115sat24hix2le.png)
![糯米糍荔枝。(圖片來源:小紅書@ 鮮即達果業Fresh at)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8913121f774cd80990788822449064ab/2023-05/01026r01kcz8yvttz2h0115sat22yhambz.png)
![糯米糍荔枝。(圖片來源:小紅書@ 鮮即達果業Fresh at)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bc931a95174f3c01be2f448c79600159/2023-05/01026r01kcz8yvttz2h0115sat20j1ire3.png)
糯米糍荔枝產地為廣東、廣西等,成熟月份是6月下旬至7月上旬。糯米糍荔枝為晚熱品種中的極品,果皮鮮紅,皮薄肉嫩,水潤多汁,同時帶有特殊香氣,品質極優。
荔枝品種推介 2|桂味
![桂味荔枝。(圖片來源:小紅書@Daydream)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8a036b33cef09d0128aa4b022c2474c6/2023-05/1000g00824vhcliefk02048rpdnub0jtafdvbu48.png)
![桂味荔枝。(圖片來源:小紅書@Daydream)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a466d950ba51c3d80e8a6160939fa022/2023-05/1000g00824vhcliefk01048rpdnub0jtadj7ntcg.png)
![桂味荔枝。(圖片來源:小紅書@Daydream)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4492a3033c8d2665ae791d03bc5c49fb/2023-05/1000g00824vhcliefk00g48rpdnub0jtah1ijhr0.png)
![桂味荔枝。(圖片來源:小紅書@Daydream)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9c54bce95fd19875a3744c87000a5570/2023-05/1000g00824vhcliefk00048rpdnub0jta2oc5qmo.png)
![位於茂名的桂味荔枝產地。(圖片來源:小紅書@Daydream)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/24c721a14739ee7b42e8f3af747e6948/2023-05/1000g00824vhcliefk02g48rpdnub0jta8eh76eo.png)
![位於茂名的桂味荔枝產地。(圖片來源:小紅書@Daydream)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7cea94f9b88284fd7530ab5a16a833dc/2023-05/1000g00824vhcliefk01g48rpdnub0jtaq0p5om0.png)
![桂味荔枝。(圖片來源:小紅書@琳琳農家鮮果店)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cd76474dacf8a95695deb11d8ac43ab1/2023-05/1000g0082daomhh8h00104a4o47fhv5q2qplqitg.png)
![桂味荔枝。(圖片來源:小紅書@琳琳農家鮮果店)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6482b635c4d2b2d9ac5e4ff8734f38f9/2023-05/1000g0082daomhh8h000g4a4o47fhv5q29lbebp8.png)
![桂味荔枝。(圖片來源:小紅書@琳琳農家鮮果店)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2bfc9b3acbaf628498f666e3fde4c533/2023-05/1000g0082daomhh8h00004a4o47fhv5q2oh92bs0.png)
桂味荔枝產地為廣東、廣西等,成熟月份是6月下旬。桂味荔枝未成熟時果實外皮為綠色,成熟時帶鮮紅色至暗紅色。桂味荔枝核細,肉質爽脆,口感清甜多汁,有桂花味香。
荔枝品種推介 3|掛綠
![位於增城市的掛綠廣場,掛綠荔枝樹大豐收。(圖片來源:小紅書@無花果)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/281007253013f3e7e6f82c3383e19cb3/2023-05/450fd957-7fc0-304b-9e01-e1f0495ad372.png)
![價值$1000多人民幣一斤的掛綠荔枝禮盒。(圖片來源:小紅書@鮮即達果業Fresh at)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b1b7d2fb1a233a00fd33e3b98b8fc6a7/2023-05/01027h01kcz8yvttz2h010s1ku62pewyhh.png)
![掛綠荔枝。(圖片來源:小紅書@不迷路的鲁班)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5d0bb376867dd9f4b3b1fe04f9501340/2023-05/010275016jo0wmhmhh8011868z62iy9a8k.png)
![晚上位於增城市的掛綠廣場,掛綠荔枝樹大豐收。(圖片來源:小紅書@無花果)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/092600e21eb115aeb2537b57b5c95519/2023-05/2998d907-c638-3405-995c-7422c1ebbe5c.png)
![價值$1000多人民幣一斤的掛綠荔枝。(圖片來源:小紅書@鮮即達果業Fresh at)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4cfa8e86259af16c55f06880d64dce14/2023-05/01027h01kcz8yvttz2h010s1ku66ahaxti.png)
![價值$1000多人民幣一斤的掛綠荔枝禮盒。(圖片來源:小紅書@鮮即達果業Fresh at)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bef363b1bb9e836b0ba0c0b2a168bfbf/2023-05/01027h01kcz8yvttz2h010s1ku6571cmr9.png)
![價值$1000多人民幣一斤的掛綠荔枝禮盒。(圖片來源:小紅書@鮮即達果業Fresh at)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2524284333d25b0958218977a8102803/2023-05/01027h01kcz8yvttz2h010s1ku63skbagu.png)
![價值$1000多人民幣一斤的掛綠荔枝禮盒。(圖片來源:小紅書@鮮即達果業Fresh at)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c5075e472d5887382066e33acb43a52a/2023-05/01027h01kcz8yvttz2h010s1ku64asjdhq.png)
掛綠荔枝產地為廣東,成熟月份是6月下旬。掛綠荔枝產量稀少,需要現採現摘,是荔枝中的稀有品種。內地曾經有掛綠荔枝於拍賣場賣出一顆天價239萬人民幣的價錢。掛綠荔枝殼紅帶綠,肉潔白晶瑩,清甜爽口,被稱爲嶺南四大佳果之一。
荔枝品種推介 4|荔枝王
![巨型荔枝王。(圖片來源:小紅書@桃桃桃子)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5f620be86a4819c893d76a8f16aad174/2023-05/a15ccdff-7ab7-3812-b90a-a682872d0491.png)
![荔枝比雞蛋更大的品種荔枝王。(圖片來源:小紅書@大連黃櫻桃大丸子)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c72bb23151bc38fc55e14ab7f2a51061/2023-05/01025n01ke02gbyw3ss010l32j29qw2ewn.png)
![荔枝王。(圖片來源:小紅書@大連黃櫻桃大丸子)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d62a36056d064b09d2dbb16f8e85b3bb/2023-05/01025n01ke02gbyw3ss010l32j2ar6e2sw.png)
![呈心形狀的荔枝王。(圖片來源:小紅書@ 蓓蓓)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/67ce2877705297d4466cfc790d35c766/2023-05/01025t01keyfi082gu40100f05p4gyp3kk.png)
![荔枝比雞蛋更大的品種荔枝王。(圖片來源:小紅書@ 蓓蓓)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/df3833794049759208988ac0b4526393/2023-05/01025t01keyfi082gu40100f05pd3yxk5u.png)
![呈心形狀的荔枝王。(圖片來源:小紅書@ 蓓蓓)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d5ca4d1cf8f4ad58bfab5b27a6fc034d/2023-05/01025t01keyfi082gu40100f05p58gjfqh.png)
![荔枝王。(圖片來源:小紅書@ 蓓蓓)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/71ee4b58d44bb95ab632120f63d63ffa/2023-05/01025n01ke02gbyw3ss010l32j2bz8yn8z.png)
![荔枝王。(圖片來源:小紅書@桃桃桃子)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/88611f6fdb4bff58de363ce154ca3c28/2023-05/7b494437-6eef-3c28-9e32-4d73d5155bd0.png)
![荔枝王。(圖片來源:小紅書@桃桃桃子)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/356cc6320292d2fe3de08a527c0a9d67/2023-05/83550cdb-e380-30f9-a9b6-78a57683c018.png)
荔枝王產地為海南、廣東、廣西、福建等,成熟月份是5月。荔枝王肉厚脆嫩,清甜多汁,清香怡人。荔枝王之所以稱為“王”,是因為荔枝王是目前荔枝品種中果型最大的品種,每一顆都接近有雞蛋的大小,分量很重。
荔枝品種推介 5|三月紅
![三月紅荔枝。(圖片來源:小紅書@DOXILE多囍樂)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ee39f941706fb5c932b347e769a7f254/2023-05/01025501kpn7vye2v1k0110dv8m050pq1x.png)
![三月紅荔枝樹。(圖片來源:小紅書@DOXILE多囍樂)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/dc1fec187cee62421be08d3078447226/2023-05/01025101kpn7vye2v1k0111rnyd377zbvn.png)
![三月紅荔枝。(圖片來源:小紅書@果然香農副產品)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3255d1e13e773c5a16fc01fd7e80803a/2023-05/1000g0082epbt9u2h803g40p0j2ajedhdte80j38.png)
![三月紅荔枝。(圖片來源:小紅書@果然香農副產品)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/63e8825a40af6d65cb38430082df4d45/2023-05/1000g0082epbt9u2h803040p0j2ajedhdc449c18.png)
![三月紅荔枝樹。(圖片來源:小紅書@ FourJumbo精品水果)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8b9450b09fdcf913973f26bd82ccd242/2023-05/1000g0082e6djaemh80005omah3k0g3up8e904q8.png)
![三月紅荔枝樹。(圖片來源:小紅書@ 北琪子丽)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3722b7997fd133ceedc13de26188c540/2023-05/178aa57b-0132-3824-927d-f887ac4a91d4.png)
![三月紅荔枝。(圖片來源:小紅書@DOXILE多囍樂)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ea54269e3d76a5ea110a8a6e233f1329/2023-05/01025101kpn7vye2v1k0111rnyd21ccl10.png)
![三月紅荔枝。(圖片來源:小紅書@DOXILE多囍樂)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/191382cadce7e304be6690a8f4627ccd/2023-05/01025101kpn7vye2v1k0111rnyd15tkbrg.png)
![三月紅荔枝。(圖片來源:小紅書@DOXILE多囍樂)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b931782124f018e4a567cb3bc21af411/2023-05/01025101kpn7vye2v1k0111rnyd0rxb8mu.png)
三月紅荔枝產地為台灣高屏、廣東、廣西、海南等,成熟月份是3月下旬至4月上旬。三月紅荔枝為最早熱的品種,在台灣高屏地區於4月初即可採收。果實為心臟形,果皮顏色為鮮紅色。三月紅荔枝的肉色潔白晶瑩,肉質細嫩多汁,酸酸甜甜,清脆滑潤。
荔枝品種推介 6|妃子笑
![妃子笑荔枝果皮半紅半綠,剝開殼的聲音都是脆的。(圖片來源:小紅書@詩小雅)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5fdeafdd5de6cbf94093f65218ecc0a2/2023-05/1000g0082gjlclemia0005o1ifst093kohsb045g.png)
![妃子笑荔枝。(圖片來源:小紅書@詩小雅)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3287364f845e2a43dddbba9b82402af9/2023-05/1000g0082gjlclemia0105o1ifst093ko05nblro.png)
![妃子笑荔枝。(圖片來源:小紅書@牙牙公主)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4fec066d52466bb6acc9dec21b89c471/2023-05/01025c01kkwf9ai152l010sv2gs2cynl6k.png)
![妃子笑荔枝。(圖片來源:小紅書@牙牙公主)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/02a7708fafeaa67b3854ccb36c4e5e80/2023-05/01025c01kkwf9ai152l010sv2gs3lnljtq.png)
![妃子笑荔枝。(圖片來源:小紅書@牙牙公主)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/55819fc4f384028a9820b59093f38055/2023-05/01025c01kkwf9ai152l010sv2gs1bps8xu.png)
![妃子笑荔枝。(圖片來源:小紅書@牙牙公主)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/97ad1995f570c4d9f9233a912cb10b29/2023-05/01025c01kkwf9ai152l010sv2gs0qft4c3.png)
![妃子笑荔枝。(圖片來源:小紅書@牙牙公主)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/849931ef9d4e6c314daff63622726a16/2023-05/01025c01kkwf9ai152l010sv2gs4ouy276.png)
![妃子笑荔枝。(圖片來源:小紅書@詩小雅)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4474a13ee5dc453f6b6b95a2d5bb56dc/2023-05/1000g0082gjlclemia00g5o1ifst093ko5i0e2t0.png)
![網民推介妃子笑荔枝。(圖片來源:小紅書@詩小雅)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5a725938025a76f10e89d0e1f179ec95/2023-05/1000g0082gjlclemia0205o1ifst093kosg62d6o.png)
![妃子笑荔枝。(圖片來源:小紅書@詩小雅)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f7050e4720de0018d3fc31cb17410e59/2023-05/1000g0082gjlclemia01g5o1ifst093kokcgd9v0.png)
妃子笑荔枝產地為廣東、廣西、四川、海南等,成熟月份是5月。妃子笑荔枝又名玉荷包,是荔枝中的上品。它味甜汁多,果大而核小,口感一流。妃子笑荔枝果肉清香酸甜,同時除口氣的功效。
荔枝品種推介 7|黑葉
![黑葉荔枝樹。(圖片來源:小紅書@京海強哥)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6335f9d8efbd9bdb5c3d8d524bf06bf8/2023-05/01027b01kvhe8yzvoa6010o7sun6b4vj9c.png)
![黑葉荔枝因為果殼顏色比較深而得名。(圖片來源:小紅書@京海強哥)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ab61a314888351034256e3dd847124e7/2023-05/01027b01kvhe8yzvoa6010o7suncu1oby7.png)
![黑葉荔枝樹。(圖片來源:小紅書@京海強哥)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4e2e5ff003b0dadd79e7d26e4c1ce44b/2023-05/01027b01kvhe8yzvoa6010o7sunbpf6fb3.png)
![黑葉荔枝。(圖片來源:小紅書@賣荔枝的小哥)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/303066ab71bf77f5d03c740e38ebc3dd/2023-05/1000g0082gi3gng6ie0005ockgm140o0o832ak7o.png)
![黑葉荔枝。(圖片來源:小紅書@賣荔枝的小哥)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b05288f32464402f1cb2c82c8822456b/2023-05/1000g0082gi3gng6ie0105ockgm140o0o002b6j0.png)
黑葉荔枝產地為福建、廣東、廣西等,成熟月份是6月上中旬。黑葉荔枝外型比妃子笑大,時間上通常是在妃子笑之後才採收的,具有傳統荔枝味,是老一輩很愛的一款荔枝品種。黑葉荔枝因為果殼顏色比較深而得名「黑葉荔枝」。肉質軟滑,清甜多汁,香味濃郁。
荔枝品種推介 8|白糖罌
![黑葉荔枝樹。(圖片來源:小紅書@地球王祖賢)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b3b7c4f5121c833039b8c060306d1e94/2023-05/01025n016bxuipcgxxz0113ukza3dz48z4.png)
![黑葉荔枝。(圖片來源:小紅書@地球王祖賢)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/99c2f6bb8d86d075f86df0b97024b8a0/2023-05/01025n016bxuipcgxxz0113ukza2ngyzt8.png)
![黑葉荔枝。(圖片來源:小紅書@地球王祖賢)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5bea5edef28db48f06402a4cb0bb813e/2023-05/01025n016bxuipcgxxz0113ukza12erfgf.png)
![黑葉荔枝。(圖片來源:小紅書@地球王祖賢)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/436d56c40bfba00cc02ee8f643cf3835/2023-05/01025n016bxuipcgxxz0113ukza0mnxjbu.png)
![黑葉荔枝。(圖片來源:小紅書@名村土狗卜卜)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/905c108e922bff8e2b02cec7593ab4b9/2023-05/01025q013fisuxpr7fy0115fr3n51165yq.png)
![黑葉荔枝。(圖片來源:小紅書@名村土狗卜卜)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a56684726d99c644b0ed3208de284a62/2023-05/01025q013fisuxpr7fy0115fr3n0u228p4.png)
![黑葉荔枝。(圖片來源:小紅書@名村土狗卜卜)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/551e0c5d3bd9895dfb45a34bf2042f2f/2023-05/01025q013fisuxpr7fy0115fr3n1lqpd4o.png)
白糖罌荔枝主要產於廣東省茂名市的高州、電白等地,成熟月份是5月下旬。白糖罌荔枝又名蜂糖罌、中華紅,果肉爽脆,清甜帶蜜香,是荔枝的上等優品,可以和桂味、掛綠等品種媲美。
荔枝品種推介 9|狀元紅
![產自福清的狀元紅荔枝。(圖片來源:小紅書@聽海)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2822a448fce667960c0f0fa12d1b1028/2023-05/01026j01kndhh8709wf0118wd2bdio3dmi.png)
![產自福清的狀元紅荔枝。(圖片來源:小紅書@聽海)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c01ab5ea19be4db1779ccd18f5978c9f/2023-05/01026j01kndhh8709wf0118wd2bcq1cuxw.png)
![產自福清的狀元紅荔枝。(圖片來源:小紅書@聽海)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9f896913e41fb58223413ed996f6720d/2023-05/01026j01kndhh8709wf0118wd2b7zfik94.png)
![產自福清的狀元紅荔枝。(圖片來源:小紅書@聽海)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d9192a503858fb9e77ec99e557e7068b/2023-05/01026j01kndhh8709wf0118wd2bami6982.png)
![產自福清的狀元紅荔枝。(圖片來源:小紅書@聽海)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d6f63e6c636942ab96bf866f43a56233/2023-05/01026j01kndhh8709wf0118wd2bbepfp3s.png)
![產自莆田的狀元紅荔枝。(圖片來源:小紅書@喝嗚昂黃)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/21109abc5b55af257a398f5763197d95/2023-05/f7f06ae4-3e0c-322b-859c-4726a62fd2cf.png)
![產自莆田的狀元紅荔枝。(圖片來源:小紅書@喝嗚昂黃)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e325fbce1ac2a206394f8e999b1bcd07/2023-05/90ac1d98-36bf-3e5b-8215-451c89727107.png)
![產自莆田的狀元紅荔枝。(圖片來源:小紅書@喝嗚昂黃)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/688cf10fcf784ea395a91d5988ad4dc3/2023-05/456b30bc-2eef-3730-86ee-df8dde306764.png)
![產自莆田的狀元紅荔枝樹。(圖片來源:小紅書@喝嗚昂黃)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b79d3b40b461f14d606258719f313583/2023-05/a604a956-7b05-3b36-af29-564630818349.png)
產地為石灘、荔城、仙村、朱村等,成熟月份是6月中下旬。狀元紅荔枝品質中等,較低產。狀元紅荔枝肉偏白,爽脆多汁,要充分成熟時味道才香甜。
荔枝品種推介 10|懷枝
![懷枝荔枝。(圖片來源:小紅書@從化農產品)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f8d6d0cd7b6f289216026500b1f6af70/2023-05/01027a01kph9tpb93910111fdj403js602.jpg)
![網民稱為最有荔枝味的荔枝「懷枝荔枝」。(圖片來源:小紅書@從化農產品)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/42241f44a506fc4b266c3745e44336d6/2023-05/01027a01kph9tpb93910111fdj43p48t8d.png)
![網民稱為最有荔枝味的荔枝「懷枝荔枝」。(圖片來源:小紅書@從化農產品)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b1ce20a8f817bdc670f6e6c127b26d25/2023-05/01027a01kph9tpb93910111fdj4243amle.png)
![懷枝荔枝樹。(圖片來源:小紅書@你叫我怎麼荔枝)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/76fab0141c46606668806cd82d11046b/2023-05/01027k01kse4cc5tmfn010t77mmdar05bg.png)
![懷枝荔枝。(圖片來源:小紅書@從化農產品)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/536a554c4ebb4dab4d4b8d8aee6d539f/2023-05/01027a01kph9tpb93910111fdj418mcek2.png)
![懷枝荔枝。(圖片來源:小紅書@你叫我怎麼荔枝)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/154ea77c8eb7834e1587260be3d6b855/2023-05/01027k01kse4cc5tmfn010t77mmcv2qrsd.png)
![懷枝荔枝。(圖片來源:小紅書@你叫我怎麼荔枝)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/016d9357613f07d7a7a1647c96bfe60b/2023-05/01027k01kse4cc5tmfn010t77mmayd876z.png)
產地為廣東、廣西、台灣等,成熟月份是7月上旬。懷枝荔枝又稱淮枝、槐枝、禾枝、密葉(廣東),禾荔、風荔、綠荔(廣西)。傳說古時有尚書路過嶺南,把鄉親送的荔枝抱入懷中,而得名「懷枝」。它適應力較強,抗寒、抗風、抗旱,適合於山地、水邊等地種植,是較有名的遲熟品種之一。懷枝荔枝果皮暗紅色,厚而韌,果肉軟滑多汁,味甜,品質中上。
荔枝品種推介 11|白臘
![白臘荔枝。(圖片來源:小紅書@llly)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e18e3dc557f6099403c3e9f8ae2ae3a9/2023-05/01026801kg005ll61h9010q5hyv0d1vsak.jpg)
![白臘荔枝。(圖片來源:小紅書@-桑shine-)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6c0fcf8a71dde4cbfb7c8403a32a2a6a/2023-05/a8764e66-830d-31e2-8225-9fb74b8f6dd4.png)
![白臘荔枝。(圖片來源:小紅書@水果小林)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/97df300066970bb4ae08161ec0409cfc/2023-05/65d6c560-5566-39fa-955b-3126f5395501.png)
![白臘荔枝。(圖片來源:小紅書@水果小林)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/95e0a42ff765da4fc0397f94b3b060f5/2023-05/0d0cb098-11ce-3e31-837a-c778ec76e1dc.png)
![白臘荔枝。(圖片來源:小紅書@水果小林)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7d3257fb514df23d2b6fdb6124fc51c0/2023-05/e4307bd5-3d2f-3b54-98e5-931fd8c005f3.png)
![白臘荔枝。(圖片來源:小紅書@水果小林)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3ff353ae8b475ba85edcbf2a6774023b/2023-05/e2e18d49-335b-31e5-bdfe-c1c6bc7d95ec.png)
![白臘荔枝。(圖片來源:小紅書@水果小林)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/80e78b2b026e7bba45891df77a5acc47/2023-05/b6d2ffdfbdb64c6ba80bcc328c493c4c.png)
白臘荔枝主要產於廣東、廣西、海南等地,成熟月份是6月上旬。白臘荔枝又名白臘子荔枝,外形接近心形或卵圓形。果皮鮮紅色,稍帶紫色,薄而軟;果肉白臘色,肉質爽、多汁清甜。
荔枝品種推介 12|陳紫
![陳紫荔枝(圖片來源:小紅書@愛喝酒的黄山)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/34dc07789e92879ab26501db8e8f4e83/2023-05/655dc573-5cc9-393d-8d38-abde565e7852.png)
![陳紫荔枝(圖片來源:小紅書@楊總談新加坡)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1188bb85b44c7ea29782792a3a609167/2023-05/ea5640e4-255a-3552-9e97-4b739066a684.png)
![陳紫荔枝(圖片來源:小紅書@楊總談新加坡)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f9fdace838b2ef62aa26de463dc10a30/2023-05/b233213a-41e6-36a8-8862-7e2767454b10.png)
![陳紫荔枝(圖片來源:小紅書@楊總談新加坡)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b891298e276a16e0c44c3f310412838f/2023-05/913c2c68-1385-3e62-96b5-627c98a36225.png)
![陳紫荔枝(圖片來源:小紅書@楊總談新加坡)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fc7e686fe0d7cc3bc78d9165f1844633/2023-05/59fe606c-0f3e-3460-84f1-d5d0a2531f5f.png)
![陳紫荔枝(圖片來源:小紅書@楊總談新加坡)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b0dbe6f2c93672ce5601991c8649895a/2023-05/4c2c69e2-0c1b-31c0-9f08-06d9a3ecbb1a.png)
![陳紫荔枝(圖片來源:小紅書@楊總談新加坡)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/14426d16e8b418862791a0ee39c65f14/2023-05/4c168596-8d9c-3cfc-93ff-9d60b7787921.png)
陳紫荔枝主要產於福建莆田、仙遊等地,成熟月份是7月中下旬。陳紫荔枝果實色香味俱佳,同時肉質滑軟、甜帶微酸、水分充足,是優良品種,有「荔枝皇后」之稱。
荔枝品種推介 13|蘭竹
![蘭竹荔枝(圖片來源:小紅書@稀真係貞)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/676097258aeebf85963c8c22b22ce5ee/2023-05/01027b014iqswn2lcuq011d033j4lr822b.png)
![蘭竹荔枝(圖片來源:小紅書@稀真係貞)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/783950457e41e13a6a7ae780323182e2/2023-05/01027b014iqswn2lcuq011d033j3xib36i.png)
![蘭竹荔枝每500克售價$7.99元人民幣。(圖片來源:小紅書@稀真係貞)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a5dc7d27eede549d87210b69b3adbde6/2023-05/01027b014iqswn2lcuq011d033j0133rlb.png)
![蘭竹荔枝(圖片來源:小紅書@比比芭比卟)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a9d29c01d3c525af376fb50e01b5758e/2023-05/01027301krvmcpr3bym0115y6rhcrl398w.png)
![蘭竹荔枝(圖片來源:小紅書@Ahhhsir)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/06fd1c398098770083a4fd6531666b60/2023-05/5cba827a7dc443c690c039948b5ad91c.jpg)
蘭竹荔枝主要產於福建省荔枝產區,在龍海市九湖鎮,蘭竹荔枝種植面積廣泛,使該地有「荔枝海」之稱。,成熟月份是6月下旬。蘭竹荔枝還可以用來釀酒,品種更曾於1993年獲得中國農業博覽會銅獎。蘭竹荔枝果大,呈心臟形;它果肉厚,乳白色,味甜帶微酸,有香氣。
荔枝品種推介 14|元紅
![元紅荔枝(圖片來源:小紅書@聽海)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bcf7cfef1567f24d0900b88f436219eb/2023-05/c08e92c2-a447-39d4-85df-e33751762f37.png)
![元紅荔枝樹(圖片來源:小紅書@聽海)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/97db0e7349f13766874fa31a75dc2266/2023-05/a1726242-88a1-3b1e-bf86-1527111a0b09.png)
![元紅荔枝(圖片來源:小紅書@聽海)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2365bc26672aae0767345838eb178800/2023-05/7a757320-9f07-3ae4-9995-5db0e5c13a2e.png)
![農民採摘元紅荔枝。(圖片來源:小紅書@聽海)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8a8e509c549fa721aef2535331aa0e45/2023-05/88835559-042f-3aee-bb1e-f591c5863fb5.png)
![元紅荔枝。(圖片來源:小紅書@聽海)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d17a2df4ce5fad3f244c5301cdc67325/2023-05/ad398f12-ac64-38ec-b508-4d4c33850894.png)
![元紅荔枝。(圖片來源:小紅書@聽海)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/45b9593aa88ebf40f71d6c9b07e93fc4/2023-05/709f8046-fb96-36d8-aa1c-a1f1cbdb69d5.png)
![元紅荔枝。(圖片來源:小紅書@聽海)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3946dc827f23e41ce4b6c10ab3b51f0b/2023-05/4ad890db-11d4-3d36-9eb6-28200939610a.png)
![元紅荔枝。(圖片來源:小紅書@聽海)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8673787599d57abb399b923fe17ae0a9/2023-05/f91bc99c-60d4-3fb9-af19-ee45742afbce.png)
![元紅荔枝。(圖片來源:小紅書@聽海)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1eabaa27dbe06ab9bacaaac78a656850/2023-05/79785c93-5e67-3968-959b-be169a191157.png)
元紅荔枝主要產於福建省福州市閩侯縣,成熟月份是7月中旬。元紅荔枝外形呈心臟形,果皮紫紅色,肉較薄,果肉乳白色,核大小一,味甜帶酸。
荔枝品種推介 15|水晶球
![水晶球荔枝(圖片來源:小紅書@東林-增城荔枝)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/225661900054a71438f26a29677f2c0c/2023-05/390ddab3-0655-390d-b98f-8abb3f527d3d.jpg)
![水晶球荔枝(圖片來源:小紅書@東林-增城荔枝)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9b5ff89ad11a544c0f6f7c5d3c5b8164/2023-05/3ba748a2-dd34-3557-ac97-18de3b087bf1.jpg)
![水晶球荔枝(圖片來源:小紅書@東林-增城荔枝)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0344b69aee4534ce2e4f38b5d304132d/2023-05/e04fca15-b67a-3ffd-9523-84ea54a883be.jpg)
![水晶球荔枝(圖片來源:小紅書@東林-增城荔枝)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3d84c675800104856d5b87d1914b2fc5/2023-05/09e631ae-8e83-39eb-b7c5-549e8f099347.png)
![水晶球荔枝(圖片來源:小紅書@東林-增城荔枝)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/20cdea62d6b0f8f1bac94e4efd5e236a/2023-05/1000g00828arto54fm0005nt5d4l08sc00ostg60.png)
水晶球荔枝是廣州優稀荔枝品種,成熟月份是6月中旬。水晶球荔枝因肉質特別爽脆、果肉晶瑩潔白如水晶,便得其名「水晶球」。淡紅帶黃色的果皮比較刺手,相對上果核較細。清甜的果肉口感爽脆。
荔枝|揀選及保存方法
荔枝揀選方法
要揀選靚荔枝,一般看它外形的飽滿程度。好的荔枝應該果皮顏色黃中帶紅、外皮的棘要較平的是風味最佳。
荔枝保存方法
荔枝的壽命短,就如古人有云:「荔枝果實離枝一日色變、二日香變、三日味變、四日而色香味盡去矣。」。因此大家買了荔枝回家的時候,如果未食的話應用紙張包好荔枝,再放入塑膠袋,立即存放於雪櫃內,這樣便可以將荔枝保存3至4星期。另外,亦可以把荔枝剝皮拆肉,將果肉剪成一粒粒放在冰格雪藏,作為冰凍荔枝,除了增加存放時間,更可以加到梳打水作特色飲品。
荔枝|食用法則 一日唔可以食多過X粒?
荔枝香甜多汁,很容易令人不自控的吃很多,但食安中心曾經提醒大眾,荔枝是不可多吃。食安中心指,有研究發現荔枝含有兩種天然化學物質,分別是「次甘氨酸A(Hypoglycin A)」和「甲基環丙基甘氨酸(Methyl-cyclopropyl-glycine)」,它們會抑制人體產生葡萄糖,導致出現低血糖情況。所以大家切勿在空肚的情況下吃荔枝。
另外,食安中心指每次進食荔枝分量應為:一般成人每日不要超過300克(約10粒),兒童每次不宜超過5粒。大家記住啦!
延伸閱讀:8款士多啤梨甜品食譜 手殘女必學懶人包 1款韓國甜品必成功|簡易DIY
![自製士多啤梨甜品,簡單美味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6515f3ef64086f766e0f8a9c06bbe7e9/2023-02/iStock-958999848.jpg)
![8款簡易士多啤梨甜品食譜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bfaddb61e5db897e010158a5000542be/2023-02/1_30.jpg)
![士多啤梨雪糕口感香甜滑溜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/37305ece55389e467e58913d62c0929e/2023-02/2_3_33.jpg)
![士多啤梨雪糕口感香甜滑溜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9e03d332e0fa75b1c7cfc31f6e3961d4/2023-02/3_3_49.jpg)
![材料:新鮮士多啤梨 450克、淡忌廉 400克、煉奶 400克](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/90a6a3ecf0222a3ab9ace455fae1e098/2023-02/4_2_28.jpg)
![1. 清洗士多啤梨,去蒂及切粒備用。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0579d3dd2caf99b72060251beab43d2f/2023-02/5_1_25.jpg)
![2. 將煉奶加入士多啤梨。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3d5e85d2ca447bf632d820fc2a0787be/2023-02/6_1_12.jpg)
![3. 將士多啤梨壓成蓉。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c29a896cfeab2d9734cfc46cd3c17bd2/2023-02/7_1_17.jpg)
![4. 用中至高速將淡忌廉打至企身。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/287d5aac3f18a0b273b926460245f5aa/2023-02/8_3_21.jpg)
![5. 轉慢速攪拌,逐少加入士多啤梨蓉至拌勻。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ac1ede2c136aa3f077c24bb023ff03e1/2023-02/9_2_12.jpg)
![6. 將拌勻的忌廉與士多啤梨倒入盒中。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b4afd209627c792d6c4a2e866c9d432e/2023-02/10_25.jpg)
![7. 置冰格冷藏至少9小時至凝固。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fac750f45651c1f4e83fe6f9ee489e0c/2023-02/11_2_21.jpg)
![1. 可按士多啤梨的酸甜,調校煉奶分量。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1a396fd720a4751f5a319ddc81a72ca1/2023-02/12_3_14.jpg)
![2. 可保留少許士多啤梨粒,增加口感。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0033aafe814b7ca54c85f552f3c49d04/2023-02/13_2_17.jpg)
![士多啤梨牛奶布甸的口感清新Q彈。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f7fa4b838fccd047ba76d34497cd9588/2023-02/14_1_14.jpg)
![士多啤梨牛奶布甸的口感清新Q彈。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c2d398cbeadfd4e694a70e952d216db3/2023-02/15_1_8.jpg)
![材料: 士多啤梨 15粒、魚膠粉2湯匙、熱水 50毫升、鮮奶90毫升、糖 約35克](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9a450ce595289e6dddbf6a8546da5fb6/2023-02/16_2_19.jpg)
![1. 魚膠粉與熱水拌勻。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ae31e06e86abc6b0765baacdd8498ab4/2023-02/17_3_14.jpg)
![2. 士多啤梨洗淨,去蒂及切粒,打成蓉。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bb6bbcda63e3498e8630bda1c5d11669/2023-02/18_2_9.jpg)
![3. 鮮奶稍加熱。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/78e006bf27e03695c09d54b22c8a2bd1/2023-02/19_1_4.jpg)
![4. 將魚膠溶液、糖、士多啤梨蓉及牛奶拌勻,到入杯中。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/edcf0381af7517b883042c0c7f1c039d/2023-02/20_0_11.jpg)
![5. 置雪櫃冷藏至凝固。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/82e2385124c4d66fd8ae0da168b780a1/2023-02/21_0_9.jpg)
![貼士:將鮮奶稍加熱,有助糖溶化。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/213acb4a9fc216ff8f0998dbaf96b83f/2023-02/22_19.jpg)
![焗士多啤梨布甸味道香甜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/70804ed660c37bf32154a0ee931e83c9/2023-02/23_0_2.jpg)
![焗士多啤梨布甸味道香甜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4c139a6fc31d0bae04fd75464981e0c9/2023-02/24_12.jpg)
![材料:士多啤梨250克、砂糖30克、雞蛋1隻、低筋麵粉12克、淡忌廉120克、鮮奶30克](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5dc9e507e687eb401c4ec9b9062dcbc0/2023-02/25_1_4.jpg)
![1. 士多啤梨洗淨及去蒂,與10克砂糖拌勻,鋪在碟上。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f19e0f0c23317de082c6b69a6d829f92/2023-02/26_0_2.jpg)
![2. 用打蛋器拌勻雞蛋與20克砂糖。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9c1dde502d12dbae85cd3013118fcf83/2023-02/27_8.jpg)
![3. 蛋液過篩加入低筋麵粉,拌勻。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c8e71b0bc20a018975a2a3b4d83f4dd5/2023-02/28_0_0.jpg)
![4. 慢慢拌入淡忌廉和鮮奶,攪勻。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0f03b1de8f41b6b8e69df118feb1eb47/2023-02/29_8.jpg)
![5. 將拌勻的混合物過篩倒入士多啤梨中。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c4edb7ad9dd19ae189eb058b8d8e68e9/2023-02/30_21.jpg)
![6. 放入預熱180°C的焗爐,焗約40分鐘即成。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9e0d04d423493ea18a2beac6d564533b/2023-02/31_83.jpg)
![貼士:麵粉須攪拌至滑溜及沒有顆粒。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/21edc1031f0effc905592ac098731d6c/2023-02/32_9.jpg)
![富韓式風味的士多啤梨牛奶 。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9f60d57a11cc8787e93169f2c5d04081/2023-02/33_10.jpg)
![富韓式風味的士多啤梨牛奶 。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8c49b476269a7b3074d9b83a6425b177/2023-02/34_2.jpg)
![材料:士多啤梨約15粒、糖3.5湯匙、鮮奶2杯、煉奶適量、冰塊適量、檸檬汁適量](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/87916847b7ef85043acdb0b5e2735144/2023-02/35_3.jpg)
![1. 洗淨士多啤梨,去蒂及切小塊。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a2810f3f88ebc2d37b2c41617f0b36e6/2023-02/36_4.jpg)
![2. 在鍋中加入士多啤梨、砂糖和檸檬汁,以中小火攪拌煮至果醬狀。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/030450479cc017cc1e9ec9c3dcb94aad/2023-02/37_3.jpg)
![3. 在杯中,依次序加入士多啤梨醬、冰塊、適量煉奶及鮮奶。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/be65a86904e781cdc3639ca9510f4895/2023-02/38_4.jpg)
![貼士:想奶味更濃,將鮮奶雪凍一點,不加冰塊。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d7d56d48b363456eca104a2277686368/2023-02/39_4.jpg)
即睇「5至8款簡易士多啤梨甜品食譜」↓↓
![5至8款簡易士多啤梨甜品食譜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/918cbddc2a8b4b7e11906dc94f4f2999/2023-02/40_1.jpg)
![士多啤梨冰糖葫蘆香甜脆口。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f979a7377f53059b2ddddb526c04f85f/2023-02/41.jpg)
![士多啤梨冰糖葫蘆香甜脆口。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/408fbf1530fbc79ff91d6a2cf531bb5b/2023-02/42.jpg)
![材料:士多啤梨10粒、冰糖30克、水13毫升、冰水適量](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/073f950fcffceb09b5ebcb8d20e18f8c/2023-02/43.jpg)
![1. 將冰糖和水煮至滾起,轉小火煮至金黃色及濃稠。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/12815eee792ca95fb708ce01d5ce6ba5/2023-02/44_0.jpg)
![2. 將士多啤梨浸入糖漿中,裹上一層糖漿。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a568cb97714c8b7180c8b8ddbfc05c9e/2023-02/45.jpg)
![3. 隨即浸入冰水中,使糖醬凝固。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/23bfc76e21f37e95d33a68a4377ed404/2023-02/46.jpg)
![貼士:可隨喜好選用不同的糖。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/00a6c596bc8bfc7b5eed42765025090c/2023-02/47.jpg)
![士多啤梨煉奶凍是韓國原創甜品。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2a3eeb3694c09f83bf196ee6cb4c9736/2023-02/48.jpg)
![士多啤梨煉奶凍是韓國原創甜品。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d573cf6da1d3953af2f7804774fd5a6e/2023-02/49.jpg)
![材料: 士多啤梨適量、煉乳適量](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/25bdb3f1954e99c5d772b3e57df8d925/2023-02/50.jpg)
![1. 洗淨士多啤梨,切去果蒂部分。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c03de87dfdc42f85a92139b23d33d62a/2023-02/51.jpg)
![2. 挖走果肉至空心狀。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/054195cbb9dc175c88022cee7040130c/2023-02/52_1.jpg)
![3. 在士多啤梨注滿煉奶。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/04a342f52af1fabfa5fe50fb56fd498e/2023-02/53_0.jpg)
![4. 在碟子或冰格中排好士多啤梨,冷藏至凝固。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bdf28ee7ff678d31ea4572abefcfe31f/2023-02/54_0.jpg)
![貼士: 用冷藏冰塊的冰格盛載最方便。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6f3e46238dcbd7d7b66afe6cc9ca1f7e/2023-02/55_4.jpg)
![士多啤梨果醬的用途多。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8a4359c76a3ee79d966a212a13b7b351/2023-02/56_1.jpg)
![士多啤梨果醬的用途多。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/357be7d364d0fba12aeba5ffee6c39f1/2023-02/57_0.jpg)
![材料: 士多啤梨 300克、糖90克、檸檬 1/4 個](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5c717318b81f335f8453b373bd2bedfa/2023-02/58_2.jpg)
![1. 士多啤梨洗淨及去蒂,用廚紙吸乾水分。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/90033456c34700bdd2602f16ef323085/2023-02/59.jpg)
![2 士多啤梨、糖和檸檬汁置乾淨的鍋中,輕輕拌勻,靜置約一小時。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2e2516a61197c0be8573d2214ef9061f/2023-02/60_0.jpg)
![3. 接着以中火將士多啤梨與糖至融化,期間須不斷攪拌,直至變成濃稠的果醬。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b294e328e5d55d2e95cf3a16ab60aee2/2023-02/61_1.jpg)
![4. 果醬放涼,可倒入玻璃瓶中。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/aa34fe69db3de16c2fff214a60bad363/2023-02/62_0.jpg)
![1. 所有烹調及盛載的用具,都必須乾爽及無油。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c4ae878d0b0e64f16e22d4e0c318caa6/2023-02/63_2.jpg)
![2. 玻璃瓶須消毒,果醬才能儲存耐一點。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/903669bde93383173851b48ef8185c8c/2023-02/64_2.jpg)
![3. 果醬用途多,可用來塗麵包、製作甜品、作蘸醬,以及煮餸作調味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/93c05d4ec75a9acf0309e8b7f99a3d64/2023-02/65_0.jpg)
![士多啤梨沙冰爽口香甜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3463203dbf1aaf0736107137d4aacf41/2023-02/66_2.jpg)
![士多啤梨沙冰爽口香甜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3251207c69673df2c08527903714effa/2023-02/67_0.jpg)
![材料: 冷藏士多啤梨200克、鮮奶300毫升、雲呢拿雪糕2球](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e79dd15b51340b38d4f35c5b40d04cbd/2023-02/68.jpg)
![1. 士多啤梨洗淨及去蒂。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/87a3aae07ee3e9023c1c4f488037254e/2023-02/69.jpg)
![2. 將冷藏士多啤梨、鮮奶、雪糕,以攪拌機拌勻。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f199da6b5c9f0195c766584d3cb17d87/2023-02/70.jpg)
![貼士:用味道清的香雲呢拿雪糕,才能突士多啤梨的香甜味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a982ebc2e598cb2fa7df1df022e75a36/2023-02/71.jpg)
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