士多啤梨車厘子被驗出殘留農藥恐致不育 專家教1招清洗｜食用安全
2023-02-10 00:00 
士多啤梨含殘留農藥可致不育？台灣本周公布一項檢測結果指，有2批日本士多啤梨、9批智利車厘子被驗出殘留農藥超標，須退運或銷毀。有研究指，多吃高殘留農藥食物，有機會影響生育能力。最多殘留農藥的水果名單之中，士多啤梨蟬聯榜首7年。到底用甚麼方法可有效清洗士多啤梨的農藥？
士多啤梨車厘子被驗出殘留農藥
根據台灣衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）2月7日公布的檢測結果，涉事士多啤梨及車厘子品牌、產品名稱、製造商及殘留農藥含量如下：
含殘留農藥水果：日本奈良士多啤梨
- 品牌名稱：MEIKO
- 殘留農藥：賽安勃0.03 mg/kg
- 涉及數量：總共151.8kg
含殘留農藥水果：智利車厘子
- 品牌名稱：DON PABLO
- 殘留農藥：賽安勃0.03 mg/kg
- 涉及數量：總共123.09噸
食藥署指，自2022年11月起，累計有11批次由日本進口的士多啤梨被驗出殘留農藥超標。
3款日韓蔬果農藥超標 北海道扇貝重金屬超標
根據食藥署是次公布的檢測結果，除了日本奈良士多啤梨、智利車厘子，還有日本宮崎金柑、南韓大白菜等食物殘留農藥超標，意大利新鮮白松露、日本北海道扇貝等食物重金屬含量亦超標，品牌/製造商名稱如下：
殘留農藥影響 過多恐不育昏迷
美國哈佛大學一項研究指，高殘留農藥的食物吃得愈多，尿液農藥的含量則愈高，恐怕影響生育能力。至於多吃低殘留農藥產品、葉酸、全穀物的人士，則較容易懷孕。
蔬果及穀麥類含殘留農藥的情況不罕見。香港浸會大學香港有機資源中心近年曾驗出，本地羽衣甘藍除害劑殘餘含量超標。中心總監黃煥忠表示，若長期或大量食用，則可致中毒，出現頭暈、噁心、肌肉無力症狀，嚴重者甚至昏迷及死亡。
12款最多殘留農藥蔬果 士多啤梨排榜首
根據美國環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）公布的2022年度農藥殘留蔬果排名名單，其中含有最多農藥的水果就是士多啤梨，連續7年蟬聯榜首。逾90%士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、桃駁李、綠葉蔬菜均含2種以上農藥。
12款最多殘留農藥蔬果名單：
洗走農藥方法 營養師教洗士多啤梨
想吃士多啤梨又怕殘留農藥多，如何清洗最好？要浸鹽水，還是用流動的水沖洗就可以？營養師高敏敏曾在其Facebook專頁教正確清洗士多啤梨的方法：
洗蔬果方法 食安中心教洗走農藥
本港食安中心建議用以下清洗蔬果的方法，指出用流動的清水洗最好：
同場加映：錯誤洗菜方法+正確洗菜方法
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