华辉餐厅│大埔茶记人情味浓 必食足料苹果批、鸡批
2023-02-02 00:00 
华辉由1981年开业至今，已卖了苹果批近四十年，老板对苹果的品种和份量非常讲究，四分一是美国蛇果，四分三是富士苹果，美国蛇果容易起浆，加入较多的富士苹果，是贪其清甜有咬口；批皮是曲奇饼皮，焗出来金黄香脆；馅料还要加入柠檬汁和提子乾，甜酸味才会刚刚好。看著老板从厨房端出热腾腾的苹果批，表皮焗成金黄色，单看卖相已相当吸引。入口一试，曲奇饼皮香脆十足，馅料亦丰，咬开啖啖苹果肉，味道香甜兼甚有口感，且在酸味和甜味间取得平衡，叫人吃个不停。
华辉餐厅
营业时间：星期一至日 24小时营业
地址：大埔乡事会街13号地铺
电话：2656 6420
人均消费：$50- $100
（所有价格以个别店铺为准。）
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