打邊爐｜天氣凍40歲男狂打邊爐險死 醫生揭冬天1食法最致命
2022-12-15 00:00 
天氣寒冷打邊爐保暖，反而因此喪命？有台灣急診科醫生分享病例指，一名40歲男子因近日常打邊爐，引發心臟衰竭恐喪命。醫生指出，冬天打邊爐忽略1事增加致命風險。若吃飯後容易臉紅，可能是心臟衰竭先兆。另有營養師指，1星期吃4次高鈉麵類，恐增中風風險。
打邊爐忽略1事可致命
綜合台媒報道，台灣台北醫學大學急診科醫生高偉峰表示，氣溫急降，近日當地急症心血管疾病患者比平時多20至30%，最多的是腦血管中風、心肌梗塞、心臟衰竭患者。高醫生分享病例指，昨日（14日）一名40歲男子因呼吸困難求醫，之前曾換過心臟瓣膜。當日檢查後發現，該男子有心臟衰竭及肺水腫問題。致病原因是，他在寒冷天氣多了吃火鍋，導致攝取過多鹽分及水分。
高醫生指，心臟衰竭一般與攝取過多水分、鹽分有關。心肌梗塞致死率約為2至5％；若心臟衰竭，同時有肺水腫問題，致死率為10％。他提醒，有心臟問題的人士，打邊爐宜清淡，最好避免喝湯底，免得攝取過多鹽分。他引述研究指出，當氣溫愈低，患心血管病風險也愈高，近日溫差大，要好好保暖。
心臟衰竭5大徵兆
台灣心臟外科醫生張效煌曾在節目《名醫觀點》表示，心臟瓣膜老化會導致主動脈瓣膜狹窄，嚴重可致心臟衰竭。當出現3個症狀，患主動脈瓣膜狹窄的風險則較高，包括：心臟衰竭容易氣喘、胸口悶痛及暈倒。心臟衰竭5大徵兆如下：
延伸閱讀：心肌梗塞7種併發症
根據醫管局資料，正常人有三條主要冠狀動脈，主要負責將氧氣及養分輸送至心臟肌肉；如果這些血管出現收窄或閉塞，不但可威脅心臟健康，甚至危及生命安全。當膽固醇及脂肪等在心血管內積聚，導致冠狀動脈粥樣硬化，這些粥樣硬化物的形成會令動脈管壁加厚及硬化，並使血管收窄，影響血流而致使心肌缺氧壞死。一旦這些粥樣硬化物出現破損，形成的血栓碎塊可在頃刻間完全堵塞血管，嚴重可導致心肌梗塞。
急性心肌梗塞可導致以下7種併發症：
延伸閱讀：高鈉飲食恐致肥中風
台灣營養師嫚嫚曾在Facebook專頁發文指，營養師嫚嫚指，如果食物加了味精後再加鹽或其他高鈉調味料，才是可怕的吃法，會容易引起高血壓，更有可能演變成視網膜病變、腎病、中風、心臟病等問題。她又提醒如平時進食時感到口渴，其實是鈉攝取過多的警號，而攝取過量的鈉亦會使體內電解質失衡，甚至出現腹痛、腹瀉、無力、噁心、嘔吐等情況。
部分常見麵類鈉含量非常高，若一星期進食超過4次，恐攝取過量鈉，長久不僅會致胖，甚至容易引致中風！營養師建議，盡量少吃6款高鈉麵類，並教4招減少攝取鈉。
高鈉飲食3大影響：
6款麵高鈉宜少吃
營養師嫚嫚指，從食物來源分析，在進食或烹調的時，所添加的鹽或調味料是一大元兇，而第二個原因則是加工或調味食品，其中麥製麵條是鈉含量最高的食物。常吃以下6款麵，恐有健康隱憂：
猝死10大警號
台灣急診科醫生魏智偉曾列出可引致猝死的10大症狀，並提醒大眾若身體突然一同出現多種不尋常症狀，或代表身體即將出現嚴重問題：
魏智偉舉例指，如果感到胸口翳悶，且伴隨左邊肩膀麻痺、不舒服，就可能是心臟出現問題；如出現頻繁心悸、心律不正、頭暈、眼前發黑等症狀，亦可能代表心血管狀況不健康。
同場加映：8大護心食物
台灣營養師李婉萍曾在其facebook專頁發文指，要保護心血管，為心臟健康打底，除了定期運動、避免吸煙和調節壓力外，建議平日從天然食物中攝取均衡營養，也可進食以下8類公認有助護心的超級食物：
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