打边炉｜天气冻40岁男狂打边炉险死 医生揭冬天1食法最致命
2022-12-15 00:00 
天气寒冷打边炉保暖，反而因此丧命？有台湾急诊科医生分享病例指，一名40岁男子因近日常打边炉，引发心脏衰竭恐丧命。医生指出，冬天打边炉忽略1事增加致命风险。若吃饭后容易脸红，可能是心脏衰竭先兆。另有营养师指，1星期吃4次高钠面类，恐增中风风险。
打边炉忽略1事可致命
综合台媒报道，台湾台北医学大学急诊科医生高伟峰表示，气温急降，近日当地急症心血管疾病患者比平时多20至30%，最多的是脑血管中风、心肌梗塞、心脏衰竭患者。高医生分享病例指，昨日（14日）一名40岁男子因呼吸困难求医，之前曾换过心脏瓣膜。当日检查后发现，该男子有心脏衰竭及肺水肿问题。致病原因是，他在寒冷天气多了吃火锅，导致摄取过多盐分及水分。
高医生指，心脏衰竭一般与摄取过多水分、盐分有关。心肌梗塞致死率约为2至5％；若心脏衰竭，同时有肺水肿问题，致死率为10％。他提醒，有心脏问题的人士，打边炉宜清淡，最好避免喝汤底，免得摄取过多盐分。他引述研究指出，当气温愈低，患心血管病风险也愈高，近日温差大，要好好保暖。
心脏衰竭5大徵兆
台湾心脏外科医生张效煌曾在节目《名医观点》表示，心脏瓣膜老化会导致主动脉瓣膜狭窄，严重可致心脏衰竭。当出现3个症状，患主动脉瓣膜狭窄的风险则较高，包括：心脏衰竭容易气喘、胸口闷痛及晕倒。心脏衰竭5大徵兆如下：
延伸阅读：心肌梗塞7种并发症
根据医管局资料，正常人有三条主要冠状动脉，主要负责将氧气及养分输送至心脏肌肉；如果这些血管出现收窄或闭塞，不但可威胁心脏健康，甚至危及生命安全。当胆固醇及脂肪等在心血管内积聚，导致冠状动脉粥样硬化，这些粥样硬化物的形成会令动脉管壁加厚及硬化，并使血管收窄，影响血流而致使心肌缺氧坏死。一旦这些粥样硬化物出现破损，形成的血栓碎块可在顷刻间完全堵塞血管，严重可导致心肌梗塞。
急性心肌梗塞可导致以下7种并发症：
延伸阅读：高钠饮食恐致肥中风
台湾营养师嫚嫚曾在Facebook专页发文指，营养师嫚嫚指，如果食物加了味精后再加盐或其他高钠调味料，才是可怕的吃法，会容易引起高血压，更有可能演变成视网膜病变、肾病、中风、心脏病等问题。她又提醒如平时进食时感到口渴，其实是钠摄取过多的警号，而摄取过量的钠亦会使体内电解质失衡，甚至出现腹痛、腹泻、无力、恶心、呕吐等情况。
部分常见面类钠含量非常高，若一星期进食超过4次，恐摄取过量钠，长久不仅会致胖，甚至容易引致中风！营养师建议，尽量少吃6款高钠面类，并教4招减少摄取钠。
高钠饮食3大影响：
6款面高钠宜少吃
营养师嫚嫚指，从食物来源分析，在进食或烹调的时，所添加的盐或调味料是一大元凶，而第二个原因则是加工或调味食品，其中麦制面条是钠含量最高的食物。常吃以下6款面，恐有健康隐忧：
猝死10大警号
台湾急诊科医生魏智伟曾列出可引致猝死的10大症状，并提醒大众若身体突然一同出现多种不寻常症状，或代表身体即将出现严重问题：
魏智伟举例指，如果感到胸口翳闷，且伴随左边肩膀麻痹、不舒服，就可能是心脏出现问题；如出现频繁心悸、心律不正、头晕、眼前发黑等症状，亦可能代表心血管状况不健康。
同场加映：8大护心食物
台湾营养师李婉萍曾在其facebook专页发文指，要保护心血管，为心脏健康打底，除了定期运动、避免吸烟和调节压力外，建议平日从天然食物中摄取均衡营养，也可进食以下8类公认有助护心的超级食物：
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