識煮食譜｜楊洛婷教煮像真應節蝙蝠雞翼好玩萬聖節創意DIY

2022-10-22 00:00

開萬聖節派對，不妨跟小朋友一齊DIY美食。楊洛婷（Rabeea）愛跟囡囡Tanya一起入廚，今個萬聖節Rabeea就與Tanya為大家炮製多款應節美食。明日（9月23日）隨《星島日報》附送的食譜書《楊洛婷親子DIY 節日美食1》，有齊5款易煮又好味的萬聖節美食。立即搶先睇Rebeea示範造型逼真的「蝙蝠雞翼」，黑孖孖好氣氛。

蝙蝠雞翼

Black Bat chicken Wings

沒想到只要花點心思和想像力，雞全翼即成黑孖孖的蝙蝠造型。

材料簡單，以蒜及薑提味。

需時：50分鐘

分量：4人份

材料：

蜜糖半杯

豉油半杯

魚露 1.5湯匙

海鮮醬 1湯匙

檸檬汁 1湯匙

薑蓉適量

蒜蓉 1瓣

黑色食用色素數滴

雞翼 8隻

Ingredients：

Honey 1/2 cup

Soy sauce 1/2 cup

Fish sauce 1.5 tbsp

Hoisin sauce 1 tbsp

Lemon juice 1 tbsp

Ginger 1 slice

Garlic 1 clove

Black gel food colouring few drops

Chicken wings 8 pcs

1. 預熱焗爐至190℃。Preheat oven 190℃.

1. 預熱焗爐至190℃。Preheat oven 190℃.

2. 切碎蒜頭。Chop garlic.

2. 切碎蒜頭。Chop garlic.

3. 切碎薑片。Chop ginger.

3. 切碎薑片。Chop ginger.

4. 將雞翼與所有材料放進大碗中。In a mixing bowl, add all ingredients with wings.

4. 將雞翼與所有材料放進大碗中。In a mixing bowl, add all ingredients with wings.

5. 榨入檸檬汁。Squeeze in lemon juice.

5. 榨入檸檬汁。Squeeze in lemon juice.

6. 加入數滴食用色素。Add a few dops of black coloring.

6. 加入數滴食用色素。Add a few dops of black coloring.

7. 可將所有材料放入密實袋醃過夜。將醃好的雞翼放在焗盤上。Can put everything in a ziplock bag to marinate overnight. Put wings on a bake tray.

7. 可將所有材料放入密實袋醃過夜。將醃好的雞翼放在焗盤上。Can put everything in a ziplock bag to marinate overnight. Put wings on a bake tray.

8. 焗30分鐘。Bake for 30 minutes.

8. 焗30分鐘。Bake for 30 minutes.

小貼士：如不喜歡食用色素，可以不落。Tips: If you don't want food colouring in your wings, can leave out the black colouring.

小貼士：如不喜歡食用色素，可以不落。Tips: If you don't want food colouring in your wings, can leave out the black colouring.

蝙蝠雞翼

選用雞全翼便可做出蝙蝠的效果。

選用雞全翼便可做出蝙蝠的效果。

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