识煮食谱｜杨洛婷教煮像真应节蝙蝠鸡翼好玩万圣节创意DIY

2022-10-22 00:00

开万圣节派对，不妨跟小朋友一齐DIY美食。杨洛婷（Rabeea）爱跟囡囡Tanya一起入厨，今个万圣节Rabeea就与Tanya为大家炮制多款应节美食。明日（9月23日）随《星岛日报》附送的食谱书《杨洛婷亲子DIY 节日美食1》，有齐5款易煮又好味的万圣节美食。立即抢先睇Rebeea示范造型逼真的「蝙蝠鸡翼」，黑孖孖好气氛。

蝙蝠鸡翼

Black Bat chicken Wings

没想到只要花点心思和想像力，鸡全翼即成黑孖孖的蝙蝠造型。

材料简单，以蒜及姜提味。

需时：50分钟

分量：4人份

材料：

蜜糖半杯

豉油半杯

鱼露 1.5汤匙

海鲜酱 1汤匙

柠檬汁 1汤匙

姜蓉适量

蒜蓉 1瓣

黑色食用色素数滴

鸡翼 8只

Ingredients：

Honey 1/2 cup

Soy sauce 1/2 cup

Fish sauce 1.5 tbsp

Hoisin sauce 1 tbsp

Lemon juice 1 tbsp

Ginger 1 slice

Garlic 1 clove

Black gel food colouring few drops

Chicken wings 8 pcs

1. 预热焗炉至190℃。Preheat oven 190℃.

1. 预热焗炉至190℃。Preheat oven 190℃.

2. 切碎蒜头。Chop garlic.

2. 切碎蒜头。Chop garlic.

3. 切碎姜片。Chop ginger.

3. 切碎姜片。Chop ginger.

4. 将鸡翼与所有材料放进大碗中。In a mixing bowl, add all ingredients with wings.

4. 将鸡翼与所有材料放进大碗中。In a mixing bowl, add all ingredients with wings.

5. 榨入柠檬汁。Squeeze in lemon juice.

5. 榨入柠檬汁。Squeeze in lemon juice.

6. 加入数滴食用色素。Add a few dops of black coloring.

6. 加入数滴食用色素。Add a few dops of black coloring.

7. 可将所有材料放入密实袋腌过夜。将腌好的鸡翼放在焗盘上。Can put everything in a ziplock bag to marinate overnight. Put wings on a bake tray.

7. 可将所有材料放入密实袋腌过夜。将腌好的鸡翼放在焗盘上。Can put everything in a ziplock bag to marinate overnight. Put wings on a bake tray.

8. 焗30分钟。Bake for 30 minutes.

8. 焗30分钟。Bake for 30 minutes.

小贴士：如不喜欢食用色素，可以不落。Tips: If you don't want food colouring in your wings, can leave out the black colouring.

小贴士：如不喜欢食用色素，可以不落。Tips: If you don't want food colouring in your wings, can leave out the black colouring.

蝙蝠鸡翼

选用鸡全翼便可做出蝙蝠的效果。

选用鸡全翼便可做出蝙蝠的效果。

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