減肥｜兩基因令人食極唔肥 靠3招一樣可打造後天易瘦體質 自動減肥

某些人即使食量很大，個子卻不胖，總令人感覺食再多都不會肥。這些人甚至亦會因為食極唔肥，往往就食得更為毋須節制，給人一種「愈食愈瘦」的印象。

原來這些都與人體內的基因有關，科學家從破解人類基因圖譜中，找出了以下可以解釋食極唔肥的兩大基因：

• ALK基因 左右新陳代謝

這基因可以左右大腦的自動調節功能，於英國哥倫比亞大學的一項研究發現，名為ALK（間變淋巴瘤激酶）的基因，在令人避免體重增加上，發揮了重要作用。ALK基因能夠調節大腦外，還同時能夠通過整合訊息傳遞，以控制能量消耗，繼而調節新陳代謝狀況。研究指出，部分擁有吃不胖體質的人士，體內多數都會有ALK基因。

• FTO基因 主動控制食欲

另一項研究則確認了肥胖與稱為FTO的基因有關，它專門管理人類的食欲。擁有這種基因的人，從童年開始已養成「識得飽就停」的飲食習慣，亦即吃飽了就不會再貪吃，亦不會容易饞嘴，因此自然亦較難會因為飲食過度而致胖。研究亦指出，反之缺少這基因的人士，會存有食飽或非肚餓，都仍然會繼續吃多兩啖的習慣或欲望，故易胖機率亦因而大增。

睡眠對體重的影響，兩者之間的關係，早有研究實證。

人體的肌肉含量可左右代謝率。

舉重是最直接及快見效的運動。

蔬果如蘋果、洋葱，還有燕麥等都是富含益生元的食材之一。

腸道菌群可通過調節代謝機能而影響熱量的吸收。

大腦主宰了新陳代謝率的調控。

平日是否能夠忍口，尤對減肥人士極為重要，而忍口的能耐亦由於基因的影響。

易肥人士可通過後天來養成易瘦體質。

掌上壓運動可助增加肌肉。

基因差異令某些人食得很少也易長胖。

 

易瘦體質秘笈

• 睡眠充足助控食欲

睡眠能夠影響體內的「瘦素」分泌，它是幫助抑制食欲的元素。而另一原因，是睡眠不足會造成體內皮質醇濃度升高，令致成肌肉被分解，並同時降低基礎代謝率，當人體代謝率減慢，自然就會增磅。 因此，平日應約有七至八小時的睡眠時間。

• 改善腸道菌群防胖

研究證實，肥胖與腸道菌群有很大關，腸道菌群可通過調節代謝狀況，影響熱量的吸收率，還能直接調控脂肪的代謝率與儲存，左右人體內的脂肪存量。建議常吃富含膳食纖維、果膠、抗性澱粉等，益生元(助長益生菌的成分)含量豐富的食物，可助促進益生菌增長。

• 增肌提高基礎代謝

基礎代謝的變化跟個人的肌肉含量有很大關系，人體肌肉含量愈多，自行消耗的熱量愈高，要養成易瘦體質，便需要多進行有助增肌的運動，例如舉重、掌上壓、深蹲、平板支撐等，從而提高本身的基礎代謝。

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