牛魔王召集|創意滋味牛登場 必食沙嗲菠蘿牛/和牛天婦羅/和牛威靈頓月餅

2022-08-16 00:00

今夏「牛魔王」有口福了,多家餐廳相繼以美味的牛肉甚至極級和牛,炮製難得一嘗的茶餐廳懷舊菜式以及創新滋味和牛料理等,還有難得一見的和牛威靈頓月餅賀中秋,嗜牛者如何能錯過?

 

1)懷舊茶餐廳美食 沙嗲菠蘿牛
位於中環ifc的創意中菜餐廳唐述,由廚壇新貴周世韜師傅掌舵,不時為食客帶來不一樣的中菜體驗。像由本月18日起,唐述的酒吧區將會於傍晚時分化身為「唐述冰室」,其食物設計將圍繞香港茶餐廳經典美食,由周世韜師傅的童年回憶出發,將多款記憶中的失傳美食,以創新手法呈現。當中的必嘗美食「沙嗲菠蘿牛」,是周師傅將兩款茶餐廳必食經典美食結合創作,將新鮮出爐的迷你菠蘿包夾上即炒的沙嗲牛肉,食來啖啖酥脆,是極地道的港式滋味。

其餘推介美食還有麻辣蕃茄西多,有別於傳統的甜西多,西多士的餡料換上自家製麻辣蕃茄醬,嗜辣者必嘗。為配搭美食,冰室還特別推出多款茶餐廳風味雞尾酒,包括牛肉紅湯、唐述手拉奶茶、爆檸薑樂及消暑菠蘿冰等,可謂特別又消暑。

唐述
地址:中環國際金融中心商場3樓
查詢:http://www.chinesology.com

 

2)全牛宴Brunch 現罕見京都姬牛美食
去年落戶於灣仔潮流美食集中地QRE Plaza的法日扒房BIFTECK,餐廳名字「BIFTECK」,於法文中正是「牛扒」的意思,可見這裏主打牛肉美食。為滿足一眾「牛魔王」,餐廳今夏特別推出全新的「Fête du Bifteck」週末早午餐體驗,當中便有全牛宴「Délice de Bifteck」套餐供應。

套餐包含四道牛肉菜式,先以美國Prime級生牛肉他他配魚子醬開胃,緊接而上是三款以優質和牛烹調的美食,包括A4和牛迷你漢堡配和牛清湯丶和牛天婦羅及和牛西冷卷,當中的和牛西冷卷更是以香港市場罕見的日本京都姬牛炮製,吃來口感柔軟,肉味更為細膩誘人。「Délice de Bifteck」定價每位598港元,逢星期六丶日及公眾假期,中午12時至下午3時30分供應。

BIFTECK
地址:灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓
查詢:https://www.bifteck.com.hk/index.html

 

3) 名廚製和牛威靈頓月餅 限量200盒
今個中秋佳節,曾與名廚Gordon Ramsay工作多年的Steak King行政總廚Brandon Tomkinson,將其拿手好戲——威靈頓牛肉,結合傳統月餅製作成特色的「和牛威靈頓月餅」。是次的威靈頓牛肉特別選取澳洲頂級M9和牛牛柳製成,吃來牛肉既軟滑,又不失牛味,配以香甜的月餅餅皮食用,甜鹹交織,配熱茶享用,可謂百般滋味在心頭。提提大家,和牛威靈頓月餅限量發售200盒,每盒888港元,結帳時若輸入優惠碼「MOONCAKE」,可享免運費。

和牛威靈頓月餅
預訂日期:即日至9月5日
取貨或送貨日期:8月22日至9月10日
查詢:https://bit.ly/wagyumooncakehk
 

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