牛魔王召集|创意滋味牛登场 必食沙嗲菠萝牛/和牛天妇罗/和牛威灵顿月饼

2022-08-16 00:00

今夏「牛魔王」有口福了,多家餐厅相继以美味的牛肉甚至极级和牛,炮制难得一尝的茶餐厅怀旧菜式以及创新滋味和牛料理等,还有难得一见的和牛威灵顿月饼贺中秋,嗜牛者如何能错过?

 

1)怀旧茶餐厅美食 沙嗲菠萝牛
位于中环ifc的创意中菜餐厅唐述,由厨坛新贵周世韬师傅掌舵,不时为食客带来不一样的中菜体验。像由本月18日起,唐述的酒吧区将会于傍晚时分化身为「唐述冰室」,其食物设计将围绕香港茶餐厅经典美食,由周世韬师傅的童年回忆出发,将多款记忆中的失传美食,以创新手法呈现。当中的必尝美食「沙嗲菠萝牛」,是周师傅将两款茶餐厅必食经典美食结合创作,将新鲜出炉的迷你菠萝包夹上即炒的沙嗲牛肉,食来啖啖酥脆,是极地道的港式滋味。

其馀推介美食还有麻辣蕃茄西多,有别于传统的甜西多,西多士的馅料换上自家制麻辣蕃茄酱,嗜辣者必尝。为配搭美食,冰室还特别推出多款茶餐厅风味鸡尾酒,包括牛肉红汤、唐述手拉奶茶、爆柠姜乐及消暑菠萝冰等,可谓特别又消暑。

唐述
地址:中环国际金融中心商场3楼
查询:http://www.chinesology.com

 

2)全牛宴Brunch 现罕见京都姬牛美食
去年落户于湾仔潮流美食集中地QRE Plaza的法日扒房BIFTECK,餐厅名字「BIFTECK」,于法文中正是「牛扒」的意思,可见这里主打牛肉美食。为满足一众「牛魔王」,餐厅今夏特别推出全新的「Fête du Bifteck」周末早午餐体验,当中便有全牛宴「Délice de Bifteck」套餐供应。

套餐包含四道牛肉菜式,先以美国Prime级生牛肉他他配鱼子酱开胃,紧接而上是三款以优质和牛烹调的美食,包括A4和牛迷你汉堡配和牛清汤丶和牛天妇罗及和牛西冷卷,当中的和牛西冷卷更是以香港市场罕见的日本京都姬牛炮制,吃来口感柔软,肉味更为细腻诱人。「Délice de Bifteck」定价每位598港元,逢星期六丶日及公众假期,中午12时至下午3时30分供应。

BIFTECK
地址:湾仔皇后大道东202号QRE Plaza 23楼
查询:https://www.bifteck.com.hk/index.html

 

3) 名厨制和牛威灵顿月饼 限量200盒
今个中秋佳节,曾与名厨Gordon Ramsay工作多年的Steak King行政总厨Brandon Tomkinson,将其拿手好戏——威灵顿牛肉,结合传统月饼制作成特色的「和牛威灵顿月饼」。是次的威灵顿牛肉特别选取澳洲顶级M9和牛牛柳制成,吃来牛肉既软滑,又不失牛味,配以香甜的月饼饼皮食用,甜咸交织,配热茶享用,可谓百般滋味在心头。提提大家,和牛威灵顿月饼限量发售200盒,每盒888港元,结帐时若输入优惠码「MOONCAKE」,可享免运费。

和牛威灵顿月饼
预订日期:即日至9月5日
取货或送货日期:8月22日至9月10日
查询:https://bit.ly/wagyumooncakehk
 

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