尖沙嘴新餐廳 | 意菜進駐瑰麗酒店飽覽維港全景 $198 CARBONARA

2022-06-28 00:00

香港瑰麗酒店食店林立，最近又有新餐廳進駐，由意大利主廚Giovanni Galeota主理的BluHouse剛於2022年6月9日開幕。BluHouse的名字是向Victoria Dockside獨特的歷史致敬，香港瑰麗酒店的所在地，昔日是Holt's Wharf又名藍煙囪碼頭，餐廳因而得名，BluHouse位於香港具代表性的星光大道，可以在室外飽覽著名的維多利亞港全景。

BluHouse由意大利主廚Giovanni Galeota主理，帶來休閒和高級餐飲概念的正宗意大利美食。

CARBONARA材料有風乾豬面頰肉、意大利通心粉和蛋黃等。

餐廳同時擁有兩種不同風格及概念，分為BluHouse和The Dining Room by BluHouse兩部分。BluHouse是一家休閒意大利餐廳以及琳瑯滿目的美食櫃，提供咖啡美酒、意大利薄餅、雪糕甜點等休閒餐點。The Dining Room by BluHouse則是高級且具有環保意識的意大利餐廳，餐廳設有兩間貴賓室和一個寬敞的酒窖，展示意大利葡萄品種和產區的多樣性，為顧客提供完美的葡萄酒搭配體驗。