識煮食譜｜星級大廚黎諾懿教易煮消夜 日本人氣美食即食麵炒飯

隨《星島日報》附送的食譜書《黎諾懿 快手煮 簡便消夜》，由星級大廚黎諾懿為大家示範五款美味消夜，材料簡單又易煮。
 

即食麵炒飯  Fried Instant Rice with Cup Noodles
即食麵杯加上即食飯炒成一盤，馬上變成充滿日本風味的特色美食，大人小孩都愛吃。

分量：2人份    需時：20分鐘
 

可選用任何品牌的杯麵。

 

材料：
杯麵   1個
即食飯  1個
雞蛋  1至2隻
紫菜絲  少許

Ingredients：
Cup noodles  1
Instant rice  1 pack
Egg  1-2 pieces
Roasted laver shreds  a little

 

保留紙杯，將壓碎的麵倒回杯中。

 

做法：
1. 將杯麵放入密實袋壓碎，放回杯中。
  Crack the cup noodles in a zipper bag, then put it back in the cup.

2. 加熱水蓋過麵碎，焗至軟身。
Fill the cup with hot water just enough to cover the noodles, steep the noodles until soft.
 

日式炒飯的做法，會先將飯粒與蛋拌勻才炒製。

 

3. 即食飯加雞蛋拌勻。
Mix the instant rice with eggs.

4. 起油鑊，炒飯至粒粒分明。
Heat oil in a wok, fry the rice thoroughly.
 

飯炒好才加入杯麵。

 

5. 加麵碎炒至乾身。
Add noodles and fry until it becomes dry.

6. 以紫菜絲裝飾即成。
Garnish with roasted laver shreds.
 

小貼士：將麵餅放進密實袋內更容易將其壓碎。
Tips：Put the instant noodles in a zipper big for cracking.

 

諾懿讚這道日本人氣美食，易煮又好味。