外賣名食精選｜受疫情影響高級食府紛紛推出外賣美食精美好吃

2022-02-25 00:00

「ODE TO HOME」美食盒，三層式設計的外賣美食盒，加上精緻的麵包籃及保溫瓶，造型賞心悅目。

疫情嚴峻，不少人選擇減少出外用餐，加上餐廳食肆傍晚六點後禁止堂食，許多高級食府改變策略，推出全新的優質外賣餐單，包括由名廚主理的法菜美食盒、手工繁複的中餐佳餚及廚師發辦的日本料理，在家抗疫一樣可以盡情享受果腹之樂。

限量發售星級美食盒
由米芝蓮二星餐廳TATE Dining Room創辦人兼總廚劉韻棋（Vicky Lau）主理的家居餐飲及網上美食購物網站Date by TATE，推出名為「ODE TO HOME」的外送美食盒（每位$1,580/盒，每份定單兩位起）。逢星期二至星期六供應的美食盒，每天限量發售三十份，三層外賣盒包括麵包籃、四款頭盤、一份主菜、一份甜點和飯後小甜點。
食物選材因應季節調整，當季餐單的前菜方面，有魚子醬盒配檸檬果凍扇貝慕絲、蘑菇沙律佐醃漬木耳和舞茸菇、龍蝦伴珍珠麵洋葱湯、薯仔千層配燻鰻魚和茴香；主菜是羊肉卷配烤萵苣和羊肉汁；湯品是以保溫瓶盛載的熱栗子湯；餐後甜品有黑芝麻、草莓伴檸檬蛋糕，以及法式小甜點如金磚牛油蛋糕與朱古力棒棒糖，所有餐點精緻細膩，是味覺及視覺的最佳享受。

羊肉卷配烤萵苣和羊肉汁（a）

前菜（a）

亞洲風味自選巧手菜
位於尖沙嘴的型格酒店The Mira Hong Kong，剛剛推出全新的外賣餐單，主打傳統風味的亞洲料理，包括咖喱鴛鴦煲、金玉滿堂鴛鴦煲及四人共享的中菜外賣套餐。以金玉滿堂鴛鴦煲為例，分別有蟲草花濃湯松茸雲吞三黃雞鍋、南非鮑魚海參瑤柱花菇元蹄鍋，真材實料，味道濃郁鮮香。至於中菜外賣套餐，可以自選多款巧手滋味菜餚，如麻辣水煮沙巴龍躉和XO醬野菌鮮蔬炒蝦球等，鮮美惹味。
天后的Wako Sake Labo．Sushi設有由廚師發辦的壽司吧，供應日本時令海產，由擅長主理日本菜的料理長，設計成多款Omakase菜譜及丼飯。店家新推的抗疫外賣餐單中，最抵食是原價$888的套餐，包括前菜、湯品、五款壽司、三款刺身及手卷，選材由日本產地直送抵港，像是新鮮的海膽、甜蝦、吞拿魚、池魚及貝殼類海產等，愛吃日本菜的不妨買回家慢慢享用。

文：褚愛琪