慢讀樂趣｜生活科學大百科增見聞 鰻魚促成中日交流
2022-01-11 00:00 
如看漫畫般消閒
我自從讀完書，拿過了文憑後，似乎再沒有甚麼好奇心，可能因為沒有考試的壓力吧，但我對身邊事物很多還是不解，你要我堅持終身學習，看來的陳義過高了，難道要我公餘再去上些甚麼的課程，或者再讀一個甚麼的學位？就算對升職、跳槽有幫助，對我而言已經夠了，我還是躺平。
不過，換一個角度去想，如果學習可以當做輕鬆娛樂，這就有益有建設性，例如翻開這本書，我不覺得在上課，反而更像看漫畫般的消閒，翻過之後，我會增廣見聞。
作者說︰「本書從高科技、動植物、社會各個層面、人體，再到電氣工程相關，搭配圖解，簡單說明我們身邊隨處可見的『驚奇原理』。在現在這個『科學好有趣』的時代，如果各位能夠通過本書，窺見身邊精妙的科學理論與相關知識，就是身為著者的我最意外的驚喜了。」
七十三個科學主題
這本書有兩大特色值得一提︰一、綜合「高科技」、「動植物」、「社會」、「人體」、「生活」、「氣象」與「電氣」七大領域，分別列舉七十三個科學主題，是上班族的休閒科普讀本，也是學生更能讀懂課本的補充教材。二、全書採圖文對頁設計，一個主題搭配兩頁全圖解，藉由圖像記憶法，大量速讀科普知識。
高科技是壓卷之作，事關這是非常熱門的題目，大家對高科技似乎距離很遠，以為這是科學家、技術工程師的範疇，可是一方面高科技已經融入家中、融入生活，我們怎可以不懂呢？說得不好聽，我們就是「高科技盲」。看看這Part 1內容吧︰
‧生物辨識技術——只要輕輕一掃描，就能完全解密個人身分！
‧GPS——只需四顆人造衞星，就能以極小誤差鎖定位置！
‧行為定向廣告——網頁跳出的廣告，都「剛剛好」符合你的喜好？
‧地震即時警報——智慧型手機的情報整合，早一步接收「地震」警報。
‧無綫充電——兩個綫圈放在一起，就能神奇地產生電流？
‧近距離無綫通訊——Wi-Fi、藍牙與NFC，三種無綫裝置究竟差異何在？
‧鋰離子電池——電池百款，如何達到成功縮小又輕量？
‧MVNO——留學打工都適用，日本廉價SIM卡的上市機制。
‧無現金支付——不必掏錢就能立刻付款！毋須現金的支付系統。
‧QR碼——以縱橫雙向記錄資訊，二維條碼的真實面目。
‧汽車防撞系統——千萬不可大意！自動煞車可不是「防碰撞」。
以上十一項高科技，你未必款款有興趣，例如MVNO的日本SIM卡，我們有香港和內地的通訊習慣，不過，有些高科技是日本本土的，我們儘管用不上，但大家都會感到興趣的，例如利用智能手機接收地震警報。當然，香港人那麼喜歡去日本旅行，他日疫情消退之後，大家又可以去賞櫻、雪地自駕遊的時候，學識這個小百科，可能對你有大用呢！
濫捕致數量頓減
我對「動植物」這Part，最感好奇的是「鰻魚的生態︰餐桌上的鰻魚99%是養殖！日本鰻魚究竟如何養成？」早前有日本新聞報道，批發商「高山水產青果」被揭發，五年來把中國進口的鰻魚當成日本愛知縣生產的鰻魚，在日本出售。商人表示︰「日本鰻魚的產量不夠，無法滿足顧客對日本鰻魚的需求，所以有部分比例，會用中國進口鰻魚來充當一下。」
我看是沒有大問題，鰻魚無國界嘛！處身於全球化時代，也不必過分強調國產標籤，何況，作者告訴大家，鰻魚很神秘、很神奇。日本鰻魚「產卵地、生長地在近幾年之前始終無人得知，是個充滿謎團的生物。」直到2005年，「東京大學海洋研究所終於鎖定鰻魚的產卵地點，就在距離日本沿岸約兩千五百公里的馬里納西側海脊附近的深海。」明白了，鰻魚原籍太平洋外的馬里亞納群島附近。
再者，鰻魚因為人類的濫捕，數量愈來愈少，2013年已評估為瀕危物種。中國對「完全養殖」鰻魚的量產技術比較掌握，於是鰻魚來個「中日交流」，好事啊！這也可算本書之外另一個「驚奇的原理」，一笑。
《生活科學大百科》
作者：涌井良幸、涌井貞美
譯者︰陳聖怡
出版：楓葉社文化
售價︰$131
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